γ- ديكالاكتون
غاما-ديكالاكتون هو لاكتون ومركب عطري صيغته الكيميائية C10H18O2 . يتميز بنكهة خوخ قوية ، وهو موجود بشكل طبيعي في العديد من الفواكه والمخمرات . يُعدّ ذا أهمية خاصة في تركيب نكهات الخوخ والمشمش والفراولة للمشروبات والأطعمة ومنتجات العناية الشخصية والأدوية والمنتجات المنزلية . [ 1 ]
انظر أيضاً
مراجع
فئات :
- غاما لاكتونات
- مخلفات المركبات العضوية