جو كروس (مخرج أفلام)

جو كروس (مواليد 30 مايو 1966) هو رائد أعمال أسترالي، ومؤلف، ومخرج أفلام، ومناصر للنظام الغذائي النباتي ، ويروج للعصائر . ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]} اشتهر بفيلمه الوثائقي " سمين، مريض، وعلى وشك الموت" الذي يروي فيه تجربته مع صيام العصائر لمدة 60 يومًا . وهو مؤسس ورئيس تنفيذي لشركة "ريبوت وذ جو"، وهي علامة تجارية متخصصة في الصحة وأسلوب الحياة.

بعد إصدار فيلمه الوثائقي، نشر كروس ستة كتب عن العصائر. وكان كتابه الصادر عام 2014 بعنوان "حمية جو جوس: إنقاص الوزن، والتمتع بصحة جيدة، والشعور بالروعة" من أكثر الكتب مبيعاً بحسب صحيفة نيويورك تايمز. ^{[ 4 ] [ 5 ]}

في الثلاثينيات من عمره، كان كروس يتناول أدوية لعلاج الشرى المزمن ، وهو مرض مناعي ذاتي. وقد جرب العلاجات التقليدية والبديلة. ^{[ 6 ]} كان مدخنًا ويتناول الكحول بانتظام، وكان نظامه الغذائي يعتمد في معظمه على الأطعمة فائقة المعالجة . وكان يتبع حميات غذائية بين الحين والآخر، لكنه لم يلتزم بها باستمرار. ^{[ 7 ] [ 8 ]} وكان يعتقد أن نظامه الغذائي هو سبب مرضه، وأن الأدوية لن تشفيه. ^{[ 9 ]}

في عام ٢٠٠٥، كان وزن كروس، البالغ من العمر ٣٩ عامًا، ١٤٠ كيلوغرامًا (٣١٠ أرطال). ^{[ ٩ ]} بعد زيارة طبيبٍ حذّره من أن نمط حياته سيؤدي إلى وفاته المبكرة، قرر الاكتفاء بتناول العصائر فقط لمدة ٦٠ يومًا كعلاجٍ بدأه في مايو. خلال فترة اتباعه حمية العصائر، سافر عبر أمريكا في شاحنة، متحدثًا إلى الناس أمام الكاميرا عن آرائهم تجاه الطعام. وخضع لفحوصات دم دورية. ^{[ ١٠ ]} كان العصير يتكون من ٨٠٪ خضراوات و٢٠٪ فاكهة، تم اختيارها بعناية لتجنب الإفراط في تناول السكر. ^{[ ١١ ] [ ٧ ]} أطلق على العصير الأساسي اسم "العصير الأخضر القوي"، وكان يحتوي على مزيج من الكرنب والتفاح والليمون والخيار والكرفس والزنجبيل، وكان يستبدل بعض المكونات لضمان التنوع. ^{[ ١ ]}

أفاد كروس بشعوره بالدوار وعدم الاستقرار خلال الأيام الثلاثة إلى الخمسة الأولى، وبعدها وصف شعوره بتحسن بدني ونفسي. ^{[ 12 ]} بعد 49 يومًا، فقد 30 كيلوغرامًا ، وانخفض مستوى الكوليسترول الكلي لديه من 204 إلى 135، وانخفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL) من 132 إلى 86. وبحلول اليوم 61، كان كروس قد فقد 37 كيلوغرامًا وخفّض جرعة دوائه ^{[ 1 ]} بعد أن أبلغ عن اختفاء أعراض الشرى تمامًا. ^{[ 7 ]} بعد صيام العصائر لمدة 60 يومًا، اقتصر استهلاكه على الأطعمة النباتية فقط، وامتنع عن تناول الأطعمة الحيوانية أو فائقة المعالجة لمدة 90 يومًا. 

في مارس 2013، بلغ وزن كروس 109 كيلوغرامات (240  رطلاً)، وهو الوزن الذي حافظ عليه طوال السنوات الخمس السابقة. ووصل إلى أدنى مستوى له على الإطلاق عند 95 كيلوغراماً (210  أرطال) قرب نهاية الأشهر الخمسة الأولى من اتباعه الحمية. ^{[ 9 ]} وتشمل خطة كروس المستقبلية إطلاق منتجات العصائر في المملكة المتحدة وفرنسا وألمانيا وروسيا والبرازيل وتشيلي. ^{[ 2 ]}

لا يعتبر كروس هذا النظام الغذائي صحيًا عند اتباعه على المدى الطويل، ويصفه بأنه "إعادة تشغيل" للجسم. ^{[ 11 ] [ 9 ] [ 2 ]}

صوّر كروس رحلته عبر أمريكا، التي ارتبطت بالصيام على العصائر، وأصدر فيلمه الوثائقي " سمين، مريض، وعلى وشك الموت" عام ٢٠١١. في الفيلم، يلتقي كروس، أثناء سفره، بأشخاص ويتحدث معهم عن عاداتهم الغذائية. يتضمن الفيلم مقابلات مع أشخاص استلهموا منه وقرروا اتباع نهجه. يوثّق كروس رحلته بقائمة مفصلة تتضمن يوم الصيام، والمدينة والولاية التي يصوّر فيها، ومقدار الوزن الذي فقده (بالرطل والكيلوغرام)، ونوع الأدوية التي يتناولها. ^{[ ١٣ ]} خلال رحلته، يلتقي كروس بفيل ستابلز، سائق شاحنة يعاني من السمنة المفرطة من شيلدون، أيوا ، في استراحة للشاحنات في أريزونا، ويلهمه لتجربة الصيام على العصائر. ^{[ ١٤ ] [ ١٥ ]} كان اسم الفيلم في الأصل " الموت بالسمنة "، ثم أصبح "أسرع" . ولكن بعد قدوم كروس إلى أمريكا لتصوير الفيلم، اضطر إلى تغيير فكرته ومفهومه بالكامل. ^{[ ١٦ ]}

يُعزى إلى الفيلم الفضل في مضاعفة مبيعات عصارات بريفيل منذ إطلاق الفيلم الوثائقي على نتفليكس في الولايات المتحدة في يوليو 2011. ^{[ 17 ]} بعد الانتهاء من العمل على فيلم "سمين، مريض، وعلى وشك الموت" ، واصل كروس جولاته حول العالم للترويج للعصائر، كما يخطط لإنتاج فيلم ثانٍ ^{[ 7 ]} يتناول الحياة بعد التوقف عن شرب العصائر. ويشارك كروس أيضًا في مفاوضات مع شركات إعلامية في الولايات المتحدة بشأن مسلسل تلفزيوني. ^{[ 2 ]}

صدر الجزء الثاني من الفيلم، بعنوان "سمين، مريض، وعلى وشك الموت 2" ، في عام 2014. وأنتج كروس فيلمًا وثائقيًا صحيًا آخر في عام 2016 بعنوان " قائمة طعام الأطفال" ، والذي يركز على مكافحة سمنة الأطفال. ^{[ 18 ] [ 19 ]}

بعد إصدار كتابه "سمين، مريض، وعلى وشك الموت" عام ٢٠١٠، أسس كروس علامة "إعادة التشغيل مع جو" التجارية، وهي علامة متخصصة في الصحة وأسلوب الحياة، تقدم المعلومات والدعم للأشخاص الراغبين في إجراء تغييرات في نظامهم الغذائي ونمط حياتهم. ^{[ ٧ ]} وتركز العلامة التجارية على تناول المزيد من الفواكه والخضراوات لتحسين الصحة. ^{[ ٦ ]} وفي عام ٢٠١٤، شغل كروس منصب الرئيس التنفيذي للمنظمة. ^{[ ٢ ]}

يُقدّم موقع المنظمة الإلكتروني إرشاداتٍ لبدء الصيام على العصائر، وأنواع الفواكه والخضراوات التي يُنصح باختيارها. ^{[ 20 ]} ولدى المنظمة مجلس استشاري طبي لجمع البيانات وإجراء البحوث حول فوائد العصائر. ^{[ 2 ] [ 11 ]}

أصدر كروس كتابه الأول بعنوان "سمين، مريض، وعلى وشك الموت" في عام 2011، تلاه كتاب ثان بعنوان " إعادة التشغيل مع كتاب وصفات جو (وصفات نباتية لتنشيط حياتك)" في عام 2012. وأصدر كتابًا ثالثًا بعنوان "101 وصفة عصير" في عام 2013.

في فبراير 2014، أصدر كتابه بعنوان " إعادة التشغيل مع حمية جو جوس جوس: اخسر الوزن، تمتع بصحة جيدة، واشعر بالروعة" . في هذا الكتاب، شارك الخطة التي اتبعها في صيام العصائر والحمية اللاحقة، بالإضافة إلى قصص لأشخاص آخرين فقدوا الوزن باتباع حمية العصائر. كما يتضمن الكتاب برامج لمدة ثلاثة أيام، وخمسة أيام، وعشرة أيام، وخمسة عشر يومًا، وثلاثين يومًا، وخططًا للأكل الصحي، ونصائح رياضية. ^{[ 21 ]} ووفقًا لكروس، عندما يمتنع الشخص عن الطعام، فإنه يمنح جسمه راحة ويزوده بالعناصر الغذائية الدقيقة والكبيرة. ^{[ 11 ]} وينصح كروس بتناول المزيد من الخضراوات وتقليل الفاكهة لتجنب السكر الموجود فيها. ^{[ 11 ] [ 22 ]} أما أحدث كتبه فهو بعنوان "اشرب العصائر لتخسر الوزن: اخسر الوزن واشعر بالروعة في 5 أيام فقط"، وقد صدر في أبريل 2016. ^{[ 23 ]}

• سمين، مريض، وعلى وشك الموت (2011)
• كتاب وصفات إعادة التشغيل مع جو (وصفات نباتية لتنشيط حياتك) (2012)
• 101 وصفة للعصائر (2013)
• حمية جو جوس ريبوت: اخسر الوزن، واحصل على صحة جيدة، واشعر بالروعة (2014)
• كتاب الطبخ "Reboot with Joe Juice Diet Cookbook" (2014)
• 101 سموثي (2014)
• إعادة تشغيل مع جو: مشحون بالكامل (2015)
• اعصرها لتخسرها: اخسر الوزن واشعر بالراحة في 5 أيام فقط (2016)

• إعادة تشغيل مع جو
• سمين، مريض، وعلى وشك الموت