كيربيك سانجاي

Keripik sanjai أو keripik sanjay ( جاوي : كاروڤواق سنجاي ؛ Minangkabau : karupuak sanjai ) هو Minangkabau cassava kripik أو رقائق البطاطس من مدينة Bukittinggi في غرب سومطرة ، إندونيسيا . ^{[ 1 ]} وهي مصنوعة من شرائح الكسافا الرقيقة المقلية في كمية وافرة من زيت جوز الهند حتى تصبح مقرمشة. يُطلق عليه عادةً اسم كيريبيك سينجكونج في إندونيسيا، لكن إصدار مينانج هذا ربما يكون الأكثر شهرة من كيريبيك سينجكونج في إندونيسيا. ومع ذلك، فإن كيريبيك سانجاي بالادو الحلو والساخن والحار هو أيضًا النوع الأكثر شهرة من كيريبيك سانجاي .

هناك ثلاثة أنواع من كريبيك سانجاي:

1. كيربيك سانجاي تاوار هو نوع عادي يُضاف إليه الملح فقط لإضفاء النكهة.
2. Keripik Sanjai Saka هو نوع حلو المذاق ومغطى بسكر النخيل .
3. يُعدّ "كيريبك سانجاي بالادو" ، المغطى بـ "بالادو بومبو" المصنوع من خليط سكر النخيل المطحون ومعجون الفلفل الأحمر الحار ، النوع الأكثر شهرة.

• بالادو
• رقائق الموز
• رقائق البطاطس
• قائمة الأطعمة المقلية