ماسو (قياس)

كانت " ماسو " (枡، ^وتعني "مربع" ^{) في} الأصل صندوقًا خشبيًا مربعًا يُستخدم لقياس الأرز في اليابان خلال العصر الإقطاعي. وفي عام 1885، وقّعت اليابان اتفاقية المتر ، وفي عام 1886 حوّلت جميع مقاييسها التقليدية إلى النظام المتري.

Masu موجود في العديد من الأحجام، ويغطي عادةً النطاق من واحد gō (一合枡، ichigōmasu ؛ ج. 180  مل) ، واحد shō ( جا:一升桝) ، isshōmasu ج. 1.8  لتر) إلى واحد إلى (一斗枡، إيتوماسو ؛ ج.18  لتر) .

أدى ظهور أجهزة طهي الأرز الحديثة واتباع نظام غذائي غني بالسعرات الحرارية في اليابان إلى جعلها غير عملية لقياس كميات الأرز، على الرغم من أن الأكواب البلاستيكية المستخدمة مع أجهزة طهي الأرز أصبحت الآن بسعة 180  مل أو ما يعادل "غو" واحد.

تُستخدم أوعية "ماسو" اليوم على نطاق واسع لشرب الساكي . تُصنع هذه الأوعية من خشب الهينوكي (السرو الياباني)، لما يضفيه من رائحة ونكهة مميزتين. يرتشف الشارب من زاوية الوعاء، فيصب الساكي في فمه. أما في حالة التهنئة، فتُسكب أوعية " ماسو" الخاصة بالضيوف على شكل هرم فوق منشفة أو قطعة قماش، مع وضع وعاء " ماسو" الخاص بصاحب التهنئة في الأعلى. ثم يُسكب الساكي حتى يفيض على جميع الأوعية التي تحته. يرمز هذا إلى كرم صاحب التهنئة تجاه أصدقائه ورغبته في مشاركة سعادته وحظه السعيد معهم.

• سانجاكوماسو (3 شاكو [54  مل]) = يُستخدم غالبًا في الحانات لحمل  كأس صغير سعة 50 مل، يُملأ حتى يفيض ^{[ ملاحظة 1 ]} لتعويض النقص. إذا استُخدم الكأس الصغير للساكي، يُقدّم باردًا أو في درجة حرارة الغرفة. يمكن أيضًا استخدام سانجاكوماسو في مراسم زفاف سان سان كودو بدلًا من ساكازوكي (طبق الساكي).
• جوشاكوماسو (5 شاكو [90  مل]) = يحمل نصف مقياس غو .
• Hasshakumasu (8 shaku أو 4/5 gō [144  مل]) = الحجم القياسي السابق لـ masu ، ربما لأن 8 هو رقم محظوظ.
• إيشيغوماسو (1 غو [180 مل]) = حجم ماسو  القياسي الحديث ، وهو يعادل قياس 1 غو (0.18039 لتر) أو 10 شاكو . 
• نيغوهانماسو (2.5 غو [450  مل]) = يحمل ربع شو قياس.
• غوغوماسو (5 غو [900  مل]) = يحمل نصف شو .
• Isshōmasu (1 شو أو 10 غو [1.8 لتر]) = يحمل قياس شو  كامل .

يُباع نوع صغير من "ماسو" بغطاء، أبعاده 65 × 65 × 55 ملم (2.5 × 2.5 × 2.25 بوصة) ، لتقديم الفلفل والملح والسكر والتوابل الجافة الأخرى على المائدة.  

• طقم ساكي
• وحدات القياس اليابانية

• تقاليد الساكي