متروكسيلون ساجو

نخلة الساغو الحقيقية ( Metroxylon sagu ) هي نوع من النخيل ينتمي إلى جنس Metroxylon ، وموطنها الأصلي جنوب شرق آسيا الاستوائية. وتُعد هذه الشجرة مصدراً رئيسياً لنشا الساغو .

نخلة الساغو الحقيقية هي نخلة متعددة السيقان، حيث تزهر كل ساق مرة واحدة فقط ( أزهار وحيدة ) بنورة طرفية كبيرة منتصبة . ينمو الساق إلى ارتفاع يتراوح بين 7 و25 متراً (23-82 قدماً) قبل أن ينتهي بنورة . ^{[ 3 ]}

قبل الإزهار، يحمل الساق حوالي 20 ورقة ريشية يصل طولها إلى 10 أمتار . تحتوي كل ورقة على ما يقارب 150-180 وريقة يصل طولها إلى 175 سنتيمترًا . تتكون النورة، التي يتراوح ارتفاعها وعرضها بين 3 و 7.5 متر ، من امتداد الساق و15-30 فرعًا منحنيًا للأعلى ( من الدرجة الأولى ) مرتبة حلزونيًا عليه. يحتوي كل فرع من الدرجة الأولى على 15-25 فرعًا صلبًا من الدرجة الثانية مرتبة بشكل ثنائي؛ ويحتوي كل فرع من الدرجة الثانية على 10-12 فرعًا صلبًا من الدرجة الثالثة مرتبة بشكل ثنائي. تترتب أزواج الأزهار حلزونيًا على فروع الدرجة الثالثة، ويتكون كل زوج من زهرة ذكرية وزهرة خنثى. الثمرة تشبه النواة ، ويبلغ قطرها حوالي 5 سم (2 بوصة) ، ومغطاة بقشور تتحول من اللون الأخضر الفاتح إلى لون القش عند النضج. ^{[ 3 ]}       

يتكاثر نخيل الساغو عن طريق الإثمار. كل ساق (جذع) في مجموعة نخيل الساغو يزهر ويثمر في نهاية حياته، لكن نخيل الساغو ككائن حي فردي يستمر في العيش من خلال فروعه الجانبية (البراعم التي تتفرع باستمرار من الساق عند مستوى سطح الأرض أو تحته). ^{[ 3 ]}

يُعدّ نبات Metroxylon sagu موطنه الأصلي جزر الملوك وغينيا الجديدة . وقد استوطن في أجزاء أخرى من آسيا الاستوائية، بما في ذلك سومطرة وبورنيو وتايلاند. [ 1 ] [ ^{2 ] ويعيش في غابات المستنقعات} المنخفضة. ^{[ 1 ]}

تُعدّ هذه الشجرة ذات أهمية تجارية كبيرة، فهي المصدر الرئيسي لنشا الساغو، وهو نشا يُستخرج من جذعها بغسل حبوب النشا من لبّها المطحون بالماء. يحتوي جذع مقطوع قبيل الإزهار مباشرةً على كمية كافية من الساغو لإطعام شخص لمدة عام. ^{[ 4 ]} يُستخدم الساغو في الطبخ، في تحضير الحلويات والمعكرونة والخبز، كما يُستخدم كمُكثّف. في منطقة نهر سيبك في غينيا الجديدة ، تُعتبر الفطائر المصنوعة من الساغو غذاءً أساسياً، وغالباً ما تُقدّم مع السمك الطازج. تُستخدم وريقاتها أيضاً كغطاء للأسقف ، ويمكن أن تبقى سليمة لمدة تصل إلى خمس سنوات. ^{[ 5 ]} تُستخدم أعناق الأوراق المجففة (وتُسمى غابا غابا في إندونيسيا) في بناء الجدران والأسقف؛ فهي خفيفة الوزن للغاية، ولذلك تُستخدم أيضاً في بناء الطوافات.

لاستخراج النشا من الساق، تُقطع النخلة قبل أو في بداية مرحلة إزهارها الأخيرة بقليل، عندما يكون محتوى النشا في أعلى مستوياته. ويتم إكثار نخيل الساغو عن طريق جمع (قطع) وإعادة زراعة الفسائل الصغيرة بدلاً من البذور. ^{[ 3 ]}

يمكن تحميص الجزء العلوي من لب الجذع كغذاء؛ كما أن المكسرات الصغيرة والبراعم الطازجة وكرنب النخيل صالحة للأكل أيضًا. ^{[ 4 ]}

تشير الأبحاث التي نُشرت عام 2013 إلى أن نخيل الساغو كان مصدرًا غذائيًا مهمًا لسكان المناطق الساحلية القديمة في الصين، في الفترة التي سبقت زراعة الأرز. ^{[ 6 ]}

أشار المؤرخ الصيني تشاو روكو (1170-1231) إلى نبات الساغو خلال عهد أسرة سونغ . ففي كتابه "تشو فان تشي" (1225)، وهو عبارة عن مجموعة من الأوصاف للبلدان الأجنبية، كتب أن "مملكة بوني (أي بروناي)... لا تنتج القمح، بل القنب والأرز، ويستخدمون الساغو كحبوب". ^{[ 7 ]}

• الوسائط المتعلقة بـ Metroxylon sagu في ويكيميديا ​​​​كومنز
• البيانات المتعلقة بـ Metroxylon sagu في ويكي الأنواع
• فهرس مؤرشف لمجلة متحف بروناي، المجلد 1، العدد 1