ميتسوفوني
ميتسوفوني ( باليونانية : Μετσοβόνε ) هو جبن شبه صلب مدخن يُصنع في قرية ميتسوفو الأرومانية في إبيروس ، اليونان . [ 1 ] يُعدّ ميتسوفوني منتجًا أوروبيًا محميًا من حيث المنشأ منذ عام 1996. [ 2 ] يُعتبر هذا الجبن، إلى جانب ميتسوفيلا ، من أشهر معالم ميتسوفو السياحية. يُصنع هذان النوعان من الجبن في مصنع توسيتسا للجبن في ميتسوفو. [ 3 ]
يتم تصنيع ميتسوفون من حليب البقر أو خليط من حليب البقر والأغنام أو الماعز .
انظر أيضاً
مراجع
- ↑أُرشف بتاريخ 3 نوفمبر 2012 في أرشيف الإنترنت (Wayback Machine) .
- ↑ "المفوضية الأوروبية - البيانات الصحفية - بيان صحفي - المفوضية توافق على تسجيل المنتجات الزراعية والغذائية" . europa.eu .
- ^ زاتشو ، كريستينا (27 نوفمبر 2021). """""""""-"""""""""""""""""""""""""""""""""" في الحقيقة، 10+3 σημεία" . إيفيميريدا (باللغة اليونانية).
فئات :
- ميتسوفو
- الأجبان اليونانية
- المطبخ الأروماني
- الأرومانيون في اليونان
- الأجبان المدخنة
- أجبان مصنوعة من حليب البقر
- منتجات يونانية ذات تسمية منشأ محمية
- الأجبان الحاصلة على تسمية المنشأ المحمية في الاتحاد الأوروبي
- مقالات قصيرة عن المطبخ اليوناني
- قطع الجبن