مشروب كسارة البندق

كوكتيل "ناتكراكر" هو نوع من الكوكتيلات يتكون من مزيج من المشروبات الكحولية القوية والمشروبات السكرية مثل عصير الفاكهة . ^{[ 1 ]} نشأ كوكتيل "ناتكراكر" في مدينة نيويورك ، حيث يُصنع ويُباع عادةً . ^{[ 2 ]} كان يُباع في الأصل عن طريق الباعة المتجولين، ثم أصبح يُقدم كـ"كوكتيلات جاهزة" في بعض الأماكن مثل الحانات والمطاعم. ^{[ 3 ] [ 4 ]}

تتكون مشروبات "كسارات البندق" عادةً من مشروبات كحولية مثل الفودكا والرم والتيكيلا والكونياك، ممزوجة بعصير الفاكهة أو مشروب كول-إيد أو الحلوى. تُباع هذه المشروبات بشكل رئيسي خلال فصل الصيف في الشوارع وعلى الشواطئ، وتأتي في أكواب أو زجاجات بلاستيكية صغيرة. ^{[ 2 ] [ 1 ]}

يُعتقد أن كوكتيل "كسارة البندق" قد صُنع لأول مرة عام 1993 أو 1994 في المناطق الدومينيكية في واشنطن هايتس ، وتحديدًا ككوكتيل في مطعم "فلور دي مايو"، الذي يُطلق عليه اسم "كسارة البندق"، ويدّعي أنه النسخة الأصلية. ^{[ 5 ] [ 6 ]} ابتكر كوكتيل "كسارة البندق" خوسيه تشو، مدير مطعم، و"جوس"، تاجر مخدرات، بناءً على طلبهما كوكتيلًا جديدًا، وسُمّي تيمنًا بباليه " كسارة البندق" ، نسبةً إلى إعلان لفرقة باليه مدينة نيويورك عُرض على التلفزيون آنذاك. ^{[ 5 ]} يتكون الكوكتيل من باكاردي 151، وساوثرن كومفورت، وأماريتو، وعصير أناناس، وغرينادين، وشراب الليمون الحامض من روز، ويُوصف بأنه قوي، كثيف القوام، حلو، وحامض. ^{[ 5 ]}

ابتداءً من عام ١٩٩٩، قامت "فاتيويل"، وهي مصففة شعر دومينيكية أمريكية، بتعبئة الكوكتيل وبيعه مقابل ١٠ دولارات للزجاجة الواحدة من شقتها في شارع سانت نيكولاس، وسرعان ما اكتسب شعبية واسعة. وفي عام ٢٠٠٠، زاد من شهرته فريدي تيجادا، الذي كان يبيع المشروبات من صالون حلاقة في شارع أودوبون ، وعرض المشروب في برنامج " دومينيكانا يو إس إيه" على شبكة مانهاتن نيبورهود (تلفزيون محلي) . ^{[ ٥ ]} ثم انتشر الكوكتيل في هارلم وعموم المدينة. ^{[ ٢ ]}

يُعد بيع كسارات الجوز بدون ترخيص انتهاكًا لقانون نيويورك، وقد حاولت الشرطة في بعض الأحيان معاقبة ذلك. ^{[ 1 ]}

في عام ٢٠١٠، عارض قادة المجتمع الأسود، بمن فيهم آل شاربتون، بيع مشروب "كسارة البندق" لما ينطوي عليه من مخاطر محتملة على الصحة، وخاصة على الأطفال، نتيجة عدم خضوعه للرقابة. وفي عام ٢٠١١، صدر "قانون كسارة البندق" ( A06324 ) برعاية السيناتور أدريانو إسبايلات (ديمقراطي - مانهاتن/برونكس) وعضو الجمعية نيلسون كاسترو (ديمقراطي - برونكس)، ووقعه الحاكم أندرو كومو، والذي يقضي بسحب تراخيص محلات الحلاقة في حال إدانتها ببيع الكحول للقاصرين. ^{[ ٥ ] [ ٧ ]}

حاول بعض بائعي كسارات البندق إضفاء الطابع المهني والقانوني على أعمالهم من أجل تبديد هذه المخاوف. ^{[ 2 ]}

في عام 2020، أدت جائحة كوفيد-19 وما نتج عنها من إغلاق الحانات والمطاعم، بالإضافة إلى السماح ببيع المشروبات الكحولية الجاهزة للشرب، إلى زيادة المنافسة مع مبيعات كسارات البندق التقليدية؛ حيث تم بيع بعض الكوكتيلات الجاهزة للشرب في نفس شكل زجاجات العصير التقليدية المستخدمة في بيع كسارات البندق. ^{[ 8 ]}

ذُكرت كسارات البندق في الثقافة الشعبية منذ وقت مبكر مثل فيلم Loaded Lux ، "كسارة البندق" (2006)، ^{[ 9 ]} وازدادت شهرتها في فيلم NORE ، "كسارة البندق" (2010). ^{[ 5 ]}

• مشروب كحولي
• ماء فوار كحولي
• جيلي شوت
• عصير الغابة
• مشروب أرجواني
• كوكتيل الملكة ماري