مشروب كحولي

📅 آخر تحديث: ١٩ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ١٩ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 3 صور
الموسوعة الحرة
مشروب باكاردي بريزرز بنكهة الليمون والجريب فروت ، مصنوع من رم باكاردي

المشروبات الكحولية المخمرة (أو المشروبات الباردة ) هي فئة من المشروبات الكحولية المختلطة ذات محتوى كحولي منخفض نسبيًا (على سبيل المثال، 3-7% كحول بالحجم )، وتشمل:

  1. مشروبات الشعير التي أضيفت إليها عصائر فواكه متنوعة أو نكهات أخرى
  2. مشروبات النبيذ المثلجة : مشروبات تحتوي على النبيذ مضاف إليها مكونات مثل عصير الفاكهة أو نكهات أخرى
  3. المشروبات المختلطة التي تحتوي على الكحول المقطر والسوائل الحلوة مثل عصائر الفاكهة أو النكهات الأخرى [ 1 ]

يُستخدم مصطلح "ألكوبوب" (وهو مصطلح مُركّب من كلمتي "كحول " و "بوب" ) بشكل شائع في المملكة المتحدة وأيرلندا لوصف هذه المشروبات. [ 2 ] في كندا الناطقة بالإنجليزية، يُعدّ مصطلح "كولر" أكثر شيوعًا، ولكن قد يُستخدم مصطلح "ألكوبوب" أيضًا. تشمل المصطلحات الأخرى: مشروب كحولي مُنكّه ( FAB )، ومشروب شعير مُنكّه ( FMB )، [ 3 ] ومشروب روحي "مُعبأ مُسبقًا" أو "مُعبأ بشكل فاخر" ( PPS ). في أستراليا ونيوزيلندا، يُستخدم مصطلحا "بريمكس" و" جاهز للشرب " ( RTD ) بشكل شائع. يُستخدم مصطلح "سبيريت كولر" في جنوب إفريقيا للإشارة إلى أنواع الكحول المُقطّرة.

يُعدّ مشروب "هارد سيلتزر" فئةً مشابهةً من المشروبات الكحولية، وهو عبارة عن ماء سيلتزر مُنكّه . أما مشروب "هارد صودا" ، فهو يُصنّف ضمن المشروبات الغازية . ويُعتبر عصير الليمون "هارد ليمونيد" ، الذي يُمكن اعتباره مشروبًا كحوليًا مُنكّهًا، من المشروبات القديمة. في المقابل، يُعدّ عصير التفاح "هارد سايدر" مشروبًا مُخمّرًا يُشبه النبيذ أو البيرة .

وصف

زجاجة من مشروب "بلو ريف" ، وهو مشروب فودكا بارد من كندا

تُنتج وتُسوّق أنواعٌ عديدة من المشروبات حول العالم، وكذلك داخل كل سوق، تُعرف باسم "المشروبات الكحولية المُنعشة" أو "المشروبات الكحولية المُحلاة". تتميز هذه المشروبات بمذاقها الحلو ، وتُقدّم في زجاجات صغيرة (عادةً 355 مل، وهو الحجم المعتاد لعلبة المشروبات الغازية، في الولايات المتحدة، و275 مل في جنوب إفريقيا وألمانيا، و330 مل في كندا وأوروبا)، وتتراوح نسبة الكحول فيها بين 4% و7% . في أوروبا وكندا وجنوب إفريقيا، غالبًا ما تكون هذه المشروبات عبارة عن مشروبات كحولية مُحضّرة مسبقًا، مثل الفودكا (مثل سميرنوف آيس ) أو الروم (مثل باكاردي بريزر ). أما في الولايات المتحدة، فغالبًا ما تبدأ هذه المشروبات كجعة غير مُخمّرة ، وذلك حسب الولاية التي تُباع فيها. يُزال جزء كبير من الشعير (والكحول) (ليتبقى الماء في الغالب)، ثم يُضاف الكحول (عادةً الفودكا أو الكحول المُستخلص من الحبوب)، والسكر ، والملونات، والمنكهات. تُصنّف هذه المشروبات قانونيًا على أنها بيرة في جميع الولايات تقريبًا، وبالتالي يُمكن بيعها في منافذ البيع التي لا تبيع أو لا يُسمح لها ببيع المشروبات الكحولية. مع ذلك، توجد أنواع أقوى منها، وهي عبارة عن مشروبات كحولية مُحضّرة مسبقًا (مثل شاي باكاردي المثلج بنكهة الروم)، وتحتوي غالبًا على حوالي 12.5% ​​من الكحول، ولا يُمكن بيعها إلا في الأماكن التي تُباع فيها المشروبات الكحولية القوية.

تاريخ

اكتسبت مشروبات النبيذ المثلجة شعبية في السوق الأمريكية خلال ثمانينيات القرن الماضي، عندما بدأت شركة بارتلز آند جايمز بالإعلان عن علامتها التجارية، وتبعتها علامات تجارية أخرى، منها باكاردي التي طرحت مشروب بريزر . [ 4 ] وشهدت هذه المشروبات نموًا في شعبيتها حوالي عام 1993 مع ظهور علامات تجارية أخرى مثل تو دوغز ، ودي إن إيه ألكوهولييك سبرينغ ووتر، وهوبرز هوتش، وزيما ، التي سُوِّقت تحت مسمى "مشروب بديل للشعير". وتراجعت شعبية مشروبات النبيذ المثلجة نتيجة لزيادة الضريبة الفيدرالية على النبيذ في الولايات المتحدة، وأصبح استخدام مشروب الشعير هو المعيار الجديد في هذه الصناعة. وفي وقت لاحق، طُرح مشروب مايكز هارد ليمونيد في الولايات المتحدة، مصحوبًا بإعلانات فكاهية تُصوِّر ما أسموه "العنف ضد الليمون". كما طرحت سميرنوف مشروب شعير آخر بنكهة الحمضيات في الولايات المتحدة في أواخر التسعينيات تحت اسم سميرنوف آيس ، والذي روّج لنفسه بإعلانات جذابة، عادةً ما تتضمن شبابًا عصريين يرقصون في أماكن ومواقف غير متوقعة. (في المملكة المتحدة، يتم تسويق سميرنوف آيس من قبل شركة دياجيو كمشروب PPS.) [ 5 ]

سعت منظمة "ألكوهول جستس" من خلال حملتها "ألكوبوب-فري زون" [ 6 ] إلى حظر بيع مشروبات "ألكوبوب" الكحولية تمامًا، نظرًا لأن هذه المشروبات ذات الألوان الزاهية والحلاوة قد تجذب الأطفال. وقد وُجهت انتقادات للعديد من الحملات الإعلانية لمشروبات "ألكوبوب" الكحولية، حيث اعتبرت محاولةً منها لجذب صغار السن إلى هذه المشروبات. وفي المملكة المتحدة، أثارت هذه الظاهرة ضجة إعلامية في منتصف التسعينيات، إذ ربطت الصحافة الشعبية بين مشروبات "ألكوبوب" الكحولية وشرب القاصرين، مما أدى إلى انخفاض مبيعاتها وسحبها من رفوف متاجر بيع المشروبات الكحولية البريطانية .

استجابةً لشكوى من مركز العلوم في المصلحة العامة (CSPI)، أجرت لجنة التجارة الفيدرالية (FTC) تحقيقًا موسعًا في عام 2001. وخلصت اللجنة إلى أنه "لم يتم العثور على أي دليل على نية استهداف القاصرين بمنتجات أو عبوات أو إعلانات FMB. علاوة على ذلك، وبعد مراجعة أدلة استطلاع المستهلكين التي قدمها مركز العلوم في المصلحة العامة لدعم فرضية أن منتجات FMB تحظى بشعبية كبيرة بين القاصرين، خلصت لجنة التجارة الفيدرالية إلى أن عيوبًا في منهجية الاستطلاع حدّت من القدرة على استخلاص استنتاجات من بيانات الاستطلاع".

قامت لجنة التجارة الفيدرالية مجددًا في عام 2003 بالتحقيق في إعلانات مشروبات FMB، ومواقع عرض المنتجات ، ووثائق التسويق الداخلية للشركة، وذلك بناءً على توجيهات من أعضاء لجان المخصصات في مجلسي النواب والشيوخ. وخلص تحقيق اللجنة إلى عدم وجود أي دليل على استهداف المستهلكين القاصرين في تسويق مشروبات FMB. ويبدو أن البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 21 و29 عامًا هم الفئة المستهدفة لتسويق هذه المشروبات [ 7 ] ، كما وجد أن "غالبية مستهلكي مشروبات FMB تزيد أعمارهم عن 27 عامًا" [ 8 ].

في ديسمبر/كانون الأول 2003، رفعت أيرلندا الضريبة على مشروبات الشعير المنكهة لتُعادل ضريبة المشروبات الروحية، وهي ثاني أعلى ضريبة في أوروبا . وفرضت ألمانيا ضريبة إضافية تتراوح بين 0.80 و0.90 يورو للزجاجة الواحدة اعتبارًا من 1 أغسطس/آب 2004. وللتحايل على هذه الضرائب المرتفعة، تحوّل بعض المنتجين الألمان إلى إنتاج مشروبات النبيذ المُبرّدة ، والتي تُسوّق بالطريقة نفسها. وتحمل بعض الزجاجات الآن تحذيرًا ينص على أنها غير مخصصة للاستهلاك لمن هم دون السن القانونية للشرب (أقل من 18 عامًا في المملكة المتحدة و21 عامًا في الولايات المتحدة). وفي 11 مايو/أيار 2008، رفعت الحكومة الأسترالية الضريبة الانتقائية على المشروبات الكحولية المُحلاة بنسبة 70%، لتتماشى مع الضريبة المفروضة على المشروبات الروحية. وهناك مخاوف من أن تُشجع هذه الضريبة المستهلكين على شراء المشروبات الروحية النقية وخلطها بأنفسهم، [ 9 ] مما قد يؤدي إلى مشروبات ذات تركيز كحولي أعلى من البدائل الجاهزة. تم إلغاء هذه الضريبة خلال شهر مارس 2009، مما يعني أن الحكومة اضطرت إلى إعادة مبلغ 290 مليوناً الذي تم تحصيله من الضريبة. [ 10 ]

يذكر تقرير لجنة التجارة الفيدرالية: "علاوة على ذلك، تُظهر الأبحاث التي أجرتها الصناعة على المستهلكين الذين تزيد أعمارهم عن 21 عامًا والذين يستخدمون المشروبات الغازية المصنعة أن هؤلاء المستهلكين ينظرون عمومًا إلى هذه المشروبات على أنها بدائل للبيرة، ... كما خلصت هذه الأبحاث إلى أن المستهلكين من غير المرجح أن يستهلكوا أكثر من مشروبين أو ثلاثة من هذه المشروبات في أي مناسبة بسبب حلاوة هذه المنتجات. [ 8 ]

في مارس 2018، أعلنت شركة كوكاكولا أنها ستطلق منتجًا من المشروبات الكحولية لأول مرة، وهو مشروب تشوهاي في اليابان . [ 11 ]

العلامات التجارية

مشروب Garage Hard Lemonade من فنلندا هو مشروب كحولي بنكهة الليمون، وتبلغ نسبة الكحول فيه 4.6%، وهي نسبة مماثلة للعديد من أنواع البيرة التجارية .

تتعدد أنواع المشروبات الكحولية وتختلف مكوناتها الكحولية اختلافًا كبيرًا. [ 12 ] من أبرز هذه الأنواع: VK ، سميرنوف آيس ، مايكز هارد ليمونيد ، باكاردي بريزر ، بالم باي ، سكاي بلو ، جاك دانيالز ممزوجًا بالكوكاكولا ، وفي المملكة المتحدة، فودكا WKD الأصلية . أما مشروب Garage فهو مشروب كحولي مُنكّه تنتجه شركة Sinebrychoff الفنلندية .

مشكلة صحية

ترتبط المشروبات الكحولية المحلاة بالسكر، مثل مشروبات الكحول المحلاة ، ارتباطًا وثيقًا بتناول الكحول بشكل متقطع لدى المراهقين. [ 13 ]

محاولات لتثبيط

أستراليا

رفعت الحكومة الأسترالية الضريبة على هذه المشروبات بموجب ميزانية عام 2008 لتصبح مساويةً لضريبة المشروبات الروحية، من حيث الحجم، في محاولة للحد من الإفراط في الشرب . وقد انتقدت المعارضة هذه الضريبة باعتبارها محاولةً لزيادة الإيرادات الضريبية، ورُفضت في مجلس الشيوخ في 18 مارس/آذار 2009. [ 14 ] قبل رفضها، كانت الضريبة قد جمعت ما لا يقل عن 290 مليون دولار أسترالي بعد أبريل/نيسان 2008. [ 15 ] في أبريل/نيسان 2009، خطط بعض نواب حزب العمال لإعادة طرح الضريبة على مجلس الشيوخ، [ 15 ] وتمت الموافقة عليها أخيرًا في أغسطس/آب 2009، مما رفع الضريبة على المشروبات من 39.36 دولارًا إلى 66.67 دولارًا للتر الواحد من الكحول. [ 16 ] وخلصت دراسة أجريت عام 2013 إلى أن الضريبة لم يكن لها أي تأثير على الإفراط في شرب هذه المشروبات بين المراهقين. [ 17 ]

ألمانيا

في الأول من يوليو/تموز 2004، رفعت الحكومة الألمانية الضريبة على المشروبات المختلطة التي تحتوي على مشروبات روحية (مثل الفودكا والروم) بمقدار يورو واحد تقريبًا لكل زجاجة سعة 275 مل، وذلك للحد من إفراط المراهقين في الشرب، على الرغم من أن هذه المشروبات كانت محظورة بالفعل على من هم دون سن 18 عامًا. وقد ترتب على ذلك أمران: أولهما، أن أشهر أنواع المشروبات الكحولية المُحلاة، مثل سميرنوف آيس وباكاردي بريزر ، كادت أن تُسحب من الأسواق، وثانيهما، أن شركات تصنيع أخرى عدّلت وصفات مشروباتها باستبدال المشروبات الكحولية بالنبيذ أو البيرة، مع الحفاظ على نفس نسبة الكحول ، مما مكّن من بيع هذه المشروبات المختلطة (التي لا تُصنّف كمشروبات كحولية مُحلاة بموجب القانون الألماني) بشكل قانوني للقاصرين الذين تتراوح أعمارهم بين 16 و17 عامًا. [ 18 ] [ 19 ]

فيلبيني

في عام ٢٠١٩، دعا بعض أعضاء مجلس الشيوخ، بمن فيهم بيا كايتانو والمساعد الخاص السابق للرئيس بونغ غو، إلى سحب المشروبات الكحولية المُحلاة من الأسواق بسبب "تغليفها المُضلل الذي يُشبه عصائر الفاكهة التي يشتريها عادةً المستهلكون الشباب". تحتوي هذه المشروبات أيضًا على نسبة كحول تبلغ ٧٪، وهي نسبة أقل بقليل من نسبة الكحول في بيرة " ريد هورس" المحلية . [ ٢٠ ] [ ٢١ ]

السويد

منعت شركة Systembolaget بيع المشروبات الغازية الكحولية في السويد حتى منتصف عام 1996، حين قررت جمعية بائعي المشروبات الكحولية (Alkoholsortimentsnämnden)، استنادًا إلى المادة 30 من معاهدة روما ، أنه لا يحق لشركة Systembolaget رفض بيع منتجات معينة. أثار هذا القرار جدلًا واسعًا، حيث اعتُبر تسويق المشروبات الغازية الكحولية موجهًا بالدرجة الأولى إلى فئة الشباب. [ 22 ] بعد نجاحات مبيعات كبيرة في البداية، تراجعت شعبيتها، واستحوذت أنواعٌ أكثر حلاوة من عصير التفاح (السيدر ) على حصة كبيرة من سوق المشروبات الكحولية ، وهي أنواعٌ تشترك في العديد من الخصائص مع المشروبات الغازية، ولكنها مُخمرة لزيادة نسبة الكحول فيها.

المملكة المتحدة

في يونيو 1997، أصبحت سلسلة متاجر "كوب فود" أول سلسلة متاجر كبرى تفرض حظراً تاماً على بيع المشروبات الكحولية المنكهة في متاجرها. [ 23 ] وقد تم إلغاء هذا الحظر لاحقاً.

انظر أيضاً

ملحوظات

  1. ↑ يُستخدم مصطلح "cooler" عادةً في كندا .

مراجع

  1. ↑ SB1625، الجمعية العامة لإلينوي 1977 مؤرشف في 2008-12-05 في Wayback Machine (تعديل لقانون مراقبة المشروبات الكحولية لعام 1934، القسم 6-35؛ 235 ILCS 5/6-35)
  2. ↑ "نسخة مؤرشفة" (PDF) . مؤرشفة من الأصل (PDF) بتاريخ 11-05-2008 . تم الاطلاع عليها بتاريخ 28-09-2008 .{{cite web}}: CS1 maint: archived copy as title ( link )
  3. ↑ "مجلس معادلة الضرائب في كاليفورنيا. مشروبات الشعير المنكهة، 2005" (ملف PDF) . مؤرشف من الأصل (ملف PDF) بتاريخ 17 فبراير 2017. تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 أكتوبر 2007 .
  4. ↑ "مدقق العمر | ديستيل" . www.distell.co.za . مؤرشف من الأصل بتاريخ 20 أغسطس 2015. تم الاطلاع عليه بتاريخ 25 أغسطس 2019 .
  5. ↑ "ديجيو تطلق سميرنوف بلاك آيس - أخبار تجارة النبيذ والمشروبات الروحية من هاربرز" . harpers.co.uk . تاريخ الاطلاع: 14 مارس 2024 .
  6. ↑ المشروبات الكحولية المُحلاة: حلوة، رخيصة، وخطيرة على الشباب. مؤرشفة بتاريخ 15 مارس 2024 في أرشيف الإنترنت (Wayback Machine) - سان رافائيل، كاليفورنيا
  7. ↑ لجنة التجارة الفيدرالية. تسويق الكحول والإعلان عنه: تقرير إلى الكونغرس . واشنطن العاصمة: لجنة التجارة الفيدرالية، 2003. ص 22
  8. 1 2 تسويق الكحول والإعلان عنه: تقرير إلى الكونغرس . واشنطن العاصمة: لجنة التجارة الفيدرالية، 2003. ص 5
  9. ↑ جينكينز، ميليسا (16 سبتمبر 2008). "تقرير خبير يؤيد زيادة ضريبة المشروبات الكحولية" . صحيفة سيدني مورنينغ هيرالد . تم الاطلاع عليه بتاريخ 1 فبراير 2020 .
  10. ↑ ماكمانوس، جيرارد (18 مارس 2009). "رفض مجلس الشيوخ لضريبة المشروبات الكحولية بعد التصويت الثاني" . هيرالد صن . وكالة الأنباء الأسترالية.
  11. ↑ لويس، ليو (6 مارس 2018). "كوكاكولا تُطلق مشروبًا كحوليًا في اليابان" . فايننشال تايمز . تخطط شركة كوكاكولا، أكبر شركة مشروبات غازية في العالم، لإطلاق أول مشروب كحولي لها بعد 125 عامًا من تأسيسها، وذلك في ظل تطلعها إلى السوق اليابانية المتنامية لمشروبات "تشو-هاي" الكحولية.{{cite news}}: CS1 maint: deprecated archiveal service ( link )
  12. ↑ "صحيفة حقائق المشروبات الجاهزة للشرب" . مجلة كوكتيل تايمز.
  13. ↑ واكاباياشي كيه تي، غريمان إي إيه، باريت إس تي، بيفينز آر إيه (سبتمبر 2021). "أهمية السكريات في كوكتيلات الكحول" . مجلة ACS لعلم الأعصاب الكيميائي . 12 (18): 3284-3287 . doi : 10.1021/acschemneuro.1c00526 . PMC 8447180. PMID 34428024 .  
  14. ↑ فشل فرض ضريبة على المشروبات الكحولية الجاهزة في مجلس الشيوخ ، صحيفة سيدني مورنينغ هيرالد ، 18 مارس 2009.
  15. 1 2 الحكومة تحاول مرة أخرى فرض ضريبة على المشروبات الكحولية الكحولية. مؤرشف بتاريخ 18-04-2009 في Wayback Machine ، news.com.au، 15 أبريل 2009.
  16. ↑ غيل، ماريان؛ موسكاتيلو، ديفيد جيه؛ دينه، مايكل؛ بيرنز، جوشوا؛ شاكشافت، أنتوني؛ هاين، أندرو؛ ماكنتاير، تشانديني راينا؛ هابر، بول؛ كريتيكوس، ميشيل؛ مورتون، باتريشيا (2015-05-06). "المشروبات الكحولية المُحلاة، والضرائب، والضرر: تحليل سلاسل زمنية مُجزأة لحالات مراجعة أقسام الطوارئ" . مجلة BMC للصحة العامة . 15 (1): 468. doi : 10.1186/ s12889-015-1769-3 . ISSN 1471-2458 . PMC 4430875. PMID 25943278 .   
  17. ↑ ""ضريبة المشروبات الكحولية المُحلاة لا تُفلح في ردع المراهقين عن الإفراط في الشرب، وتُدرّ 4.5 مليار دولار من الإيرادات" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 29 أغسطس 2014. تم الاطلاع عليه بتاريخ 2 يناير 2015 .
  18. ↑ مولر، ستيفاني؛ بيونتيك، دانييلا؛ بابست، ألكسندر؛ باوميستر، سيباستيان إي؛ كراوس، لودفيج (يوليو 2010). "التغيرات في استهلاك الكحول وتفضيل المشروبات بين المراهقين بعد فرض ضريبة المشروبات الكحولية المنكهة في ألمانيا" . الإدمان . 105 (7): 1205-1213 . doi : 10.1111/j.1360-0443.2010.02956.x . ISSN 0965-2140 . 
  19. ^ Deutsche Hauptstelle für suchtfragen eV (DHS) (2008) الإفراط في الشرب وأوروبا. هام: وزارة الأمن الوطني. https://movendi.ngo/wp-content/uploads/2019/08/binge_drinking_and_europe_report.pdf
  20. ↑ «بونغ غو يحث على إخراج مشروبات ألكوبوب من رفوف البقالة» . صحيفة مانيلا بوليتين نيوز . مؤرشف من الأصل بتاريخ 24 أغسطس 2019. تم الاطلاع عليه بتاريخ 24 أغسطس 2019 .
  21. ↑ ريفاس، رالف (20 أغسطس 2019). "انظر: أعضاء مجلس الشيوخ يتناولون رشفة من المشروبات الكحولية المنكهة خلال جلسة استماع بشأن ضريبة الكحول" . رابلر .
  22. ^ "Alkoläsk åter en populär Dryck" . corren.se (باللغة السويدية). 27 مارس 2003.
  23. ↑ كوب، نايجل (13 يونيو 1997). "كوب تحظر المشروبات الكحولية المُحلاة" . صحيفة الإندبندنت . مؤرشف من الأصل بتاريخ 24 أكتوبر 2016. تم الاطلاع عليه بتاريخ 27 نوفمبر 2017 .
مصادر