الكمأة البقان

فطر الكمأة البني الأمريكي (Tuber lyonii) ، المعروف أيضًا باسمأو كمأة البقان ، ^{[ 1 ]} هو نوع من الكمأة موطنه الأصلي أمريكا الشمالية. سُمّي بهذا الاسم لأنه يُوجد بكثرة في بساتين البقان ، مُرتبطًا بشجرة البقان. مع ذلك، فإن البقان ليس الكائن الوحيد الذي يُتعايش معه. فبعد أن كان يُعتبر في السابق مجرد مصدر إزعاج لمزارعي البقان، اكتسبت كمأة البقان شعبية متزايدة كفطر صالح للأكل في السنوات الأخيرة، وقد يصل سعرها إلى أكثر من 160 دولارًا للرطل في السوق. ^{[ 2 ]}

يتميز جسم الثمرة بغلاف خارجي بني فاتح ( الغلاف الخارجي ) قد يكون مستديرًا أو ذا فصوص، وقد يكون مُخددًا أو أملسًا. عند قطع الكمأة الناضجة إلى نصفين، يظهر لبها الرخامي ذو العروق البيضاء العقيمة المتراصة بين العروق البنية حيث تُنتج الأبواغ. عادةً ما تستقر الكمأة في الطبقة السطحية من التربة، وقد تبرز أحيانًا من سطحها فتتعرض للجفاف أو لهجوم الحشرات. ^{[ 2 ]}

يمتد نطاق انتشار فطر الكمأة البقانية من ولايتي نويفو ليون وتاماوليباس شمال المكسيك إلى كيبيك في كندا، ومن الساحل الشرقي وصولاً إلى الامتدادات الجنوبية لجبال روكي. ويُلاحظ وجوده غالباً مرتبطاً بأشجار الكاريا (الجوز الأمريكي والبقان) والكيركوس (أشجار البلوط، وهي الأكثر تقبلاً لفطر الكمأة البقانية ). ومع ذلك، فقد تم اكتشافه أحياناً مرتبطاً بأشجار الكوريلوس (البندق) والكستناء ، وحتى أشجار الزيزفون . ^{[ 1 ]} ومن البيئات الغنية التي وُجد فيها فطر الكمأة البقانية (T. lyonii) بساتين البقان المُدارة جيداً، وخاصة على طول حواف شرائط مبيدات الأعشاب. ويُعزى ذلك على الأرجح إلى ارتفاع درجة حموضة التربة، والتي تتراوح عادةً بين 7 و7.5 لإنتاج البقان. ^{[ 3 ]}

يبدو أن إنتاج الثمار يكون أكثر وفرة على الأشجار الصغيرة، وتثمر في أواخر الصيف وحتى الخريف، وذلك تبعًا للمناخ المحلي. في أقصى جنوب نطاق انتشارها، مرورًا بفلوريدا وجنوب جورجيا ، قد يستمر الإثمار طوال فصل الشتاء وحتى شهر فبراير. ^{[ 4 ]} يمكن أن يصل قطر الثمار إلى 12 سنتيمترًا عند النضج، مع أن معظمها يتراوح قطره بين 0.5 و2 سنتيمتر. ^{[ 1 ]}