البقان

الموسوعة الحرة

البقان
كاريا إيلينوينيسيس،
مورتون أربوريتوم، وفقًا لـ 1082-39*3
التصنيف العلمي تعديل هذا التصنيف
المملكة: النباتات
الفرع : نباتات تراكوفيتية
الفرع : كاسيات البذور
الفرع : ثنائيات الفلقة
الفرع : الوردات
طلب: فاجاليس
عائلة: الفصيلة الجوجلنديه
جنس: كاريا
قسم: طائفة كاريا.
صِنف:
C. illinoinensis
الاسم الثنائي
كاريا إيلينوينيسيس
النطاق الطبيعي لنبات Carya illinoinensis
المرادفات [2]
  • Carya oliviformis (Michx.) Nutt.
  • كاريا البقان (مارشال) إنجل. وغرابن.
  • جوز البقان هيكوريوس (مارشال) بريتون
  • Juglans illinoinensis وانجنه.
  • جوجلانس زيتوني الشكل ميكس.
  • جوز البقان جوجلانس مارشال

البقان ( / pɪˈkæn / pih- KAN ، أيضًا في الولايات المتحدة : / pɪˈkɑːn ، ˈpiːkæn / pih- KAHN ، PEE - kan ، في المملكة المتحدة : / ˈ piːkən / PEE -kən ؛ Carya illinoinensis ) هو نوع من شجر الجوز الأمريكي الأصلي في جنوب الولايات المتحدة وشمال المكسيك في منطقة نهر المسيسيبي . [ 2 ]

تُزرع هذه الشجرة من أجل بذورها في المقام الأول في ولايات جورجيا [3] ونيو مكسيكو [4] وتكساس [5] الأمريكية وفي المكسيك . البذور عبارة عن جوز صالح للأكل يستخدم كوجبة خفيفة وفي وصفات مختلفة، مثل حلوى البرالين وفطيرة البقان . البقان هو جوز ولاية ألاباما وأركنساس وكاليفورنيا وتكساس ولويزيانا ، وهو أيضًا شجرة ولاية تكساس.

اسم

تشتق كلمة Pecan من كلمة من لغة ألجونكوين تشير إلى الجوز والجوز وجوز الهيكوري. [6] هناك العديد من النطق، بعضها إقليمي وبعضها الآخر ليس كذلك. [7] هناك اتفاق ضئيل في الولايات المتحدة بشأن النطق "الصحيح"، حتى إقليميًا. [8]

في عام 1927، اعترفت جمعية مزارعي البقان الوطنية بنطق مختلف مع تعيين أحدها رسميًا وصحيحًا: "يتم نطقه كما لو كان مكتوبًا pea-con ... لذلك، يُطلب من أولئك الذين اعتادوا استخدام أي نطق آخر أن يتبنوا من الآن فصاعدًا النطق المحدد أعلاه حصريًا والذي تبناه الجمعية بموجب هذا." [9]

نمو

شجرة البقان هي شجرة نفضية كبيرة ، يصل ارتفاعها إلى 20-40 مترًا (66-131 قدمًا)، ونادرًا ما يصل ارتفاعها إلى 44 مترًا (144 قدمًا). [10] وعادةً ما يتراوح عرضها بين 12-23 مترًا (39-75 قدمًا) مع جذع يصل قطره إلى 2 متر (6 أقدام و7 بوصات). يبلغ ارتفاع الشتلة البالغة من العمر 10 سنوات المزروعة في ظروف مثالية حوالي 5 أمتار (16 قدمًا). الأوراق متبادلة، يبلغ طولها 30-45 سم (12-18 بوصة)، وريشية مع 9-17 ورقة، كل ورقة طولها 5-12 سم (2- 4 بوصات) .+يبلغ طولها 1 ⁄ 2  بوصة وطولها2-6 سم (1- 2)+1 ⁄ 2  بوصة) واسعة. [10]

الجوز البقان، مثل ثمار جميع الأعضاء الأخرى من جنس الجوز، ليس جوزًا حقيقيًا ولكنه من الناحية الفنية ثمرة ذات بذرة واحدة أو حفرة محاطة بقشرة. تتكون القشور من نسيج الغلاف الخارجي للزهرة، بينما يتطور الجزء المعروف باسم الجوز من الغلاف الداخلي ويحتوي على البذرة . القشرة نفسها غير مقشرة، أي ذات لون ذهبي مخضر نحاسي، بيضاوي إلى مستطيل الشكل، 2.6-6 سم (1- 2 بوصة )+يبلغ طولها 3 ⁄ 8  بوصة وقطرها1.5-3 سم ( 5 ⁄ 8 – 1)+يبلغ عرض الثمرة 1 ⁄ 8  بوصة. يبلغ سمك القشرة الخارجية3-4 مم ( 1 ⁄ 8 – 5 ⁄ 32  بوصة)، وتبدأ باللون الأخضر، ثم تتحول إلى اللون البني عند النضج، وفي ذلك الوقت تنقسم إلى أربعة أقسام لإطلاق البذور ذات القشرة الرقيقة. [10] [11] [12] [13]

زراعة

يُعد الجوز البقان أحد أحدث المحاصيل الرئيسية التي تم تدجينها . وعلى الرغم من أن الجوز البري كان معروفًا جيدًا بين الأمريكيين الأصليين والمستعمرين باعتباره طعامًا شهيًا، إلا أن النمو التجاري للجوز البقان في الولايات المتحدة لم يبدأ حتى ثمانينيات القرن التاسع عشر. [14] اعتبارًا من عام 2014، أنتجت الولايات المتحدة محصولًا سنويًا يبلغ 119.8 مليون كيلوغرام (264.2 مليون رطل)، مع إنتاج 75٪ من إجمالي المحصول في جورجيا ونيو مكسيكو وتكساس . [ 4] يمكن زراعتها من مناطق صلابة وزارة الزراعة الأمريكية من 5 إلى 9 تقريبًا، وتنمو بشكل أفضل حيث يكون الصيف طويلًا وحارًا ورطبًا. عادة ما يكون حصاد الجوز للمزارعين حوالي منتصف أكتوبر .

خارج الولايات المتحدة، تنتج المكسيك ما يقرب من نصف إجمالي إنتاج العالم، وهو ما يعادل حجم إنتاج الولايات المتحدة، حيث يشكلان معًا 93% من الإنتاج العالمي. [15] تتطلب أشجار البقان كميات كبيرة من المياه خلال موسم النمو، وتستخدم معظم البساتين في المنطقة الري بالغمر لتحسين استخدام المياه المستهلكة وإنتاج البقان الناضج. [16] بشكل عام، يجب أن تكون شجرتان أو أكثر من أصناف مختلفة موجودة لتلقيح بعضها البعض. [17]

مجموعة من ثمار البقان تظهر بعد أن تجف القشور وتنقسم

يمكن أن يكون اختيار الأصناف ممارسة معقدة، بناءً على مؤشر التناوب (ABI) وفترة التلقيح الخاصة بها. [17] يهتم المزارعون التجاريون بشكل أكبر بمؤشر التناوب (ABI)، الذي يصف احتمالية أن يحمل الصنف في سنوات متناوبة (يدل مؤشر 1.0 على أعلى احتمالية لحمل القليل أو لا شيء كل عامين). تصنف فترة التلقيح جميع الأصناف في عائلتين: تلك التي تطرح حبوب اللقاح قبل أن تتمكن من تلقي حبوب اللقاح ( protandrous ) وتلك التي تطرح حبوب اللقاح بعد أن تصبح متقبلة لحبوب اللقاح ( protogynous ). [18] توفر الموارد على مستوى الولاية أصنافًا موصى بها لمناطق محددة. [19] [20]

تتكيف أشجار البقان الأصلية في المكسيك من المنطقة 9 إلى المنطقة 11. [21] لم يتم إجراء أي أعمال تربية أو القليل منها مع هذه الأنواع. تم إجراء بعض الاختيارات من الأنواع الأصلية، مثل Frutosa وNorteña، والتي يوصى بزراعتها في المكسيك. [22] [23] الأصناف المحسنة الموصى بزراعتها في المكسيك هي أصناف طورتها وزارة الزراعة الأمريكية. يمثل هذا فجوة في تطوير التربية نظرًا لأن أشجار البقان الأصلية يمكن زراعتها على الأقل حتى شبه جزيرة يوكاتان بينما تتطلب أصناف وزارة الزراعة الأمريكية ساعات تبريد أكبر من تلك الموجودة في معظم أنحاء المنطقة. [24] بعض مناطق الولايات المتحدة مثل أجزاء من فلوريدا وبورتوريكو تقع في المنطقة 10 أو أعلى، وهذه المناطق لديها خيارات محدودة لزراعة البقان. "الغربي" هو الصنف الوحيد المتاح بشكل شائع والذي يمكن أن ينتج محصولًا في مناطق منخفضة البرودة. [25]

برامج التربية والاختيار

براعم الجوز البقان في نشارة الخشب الرطبة في شرق أوكلاهوما

يتم إجراء التربية والاختيار النشطين من قبل دائرة البحوث الزراعية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية في مواقع النمو في براونوود وكوليج ستيشن، تكساس . [5] تمتلك جامعة جورجيا برنامج تربية في حرم تيفوتون يعمل على اختيار أصناف البقان المتكيفة مع ظروف النمو شبه الاستوائية في جنوب شرق الولايات المتحدة . [3]

في حين تم إجراء أعمال الاختيار منذ أواخر القرن التاسع عشر، فإن معظم مساحة الجوز المزروع اليوم هي من أصناف أقدم، مثل "ستيوارت" و"شلي" و"إليوت" و"ديزيابل"، مع عيوب معروفة ولكن أيضًا مع إمكانات إنتاج معروفة. تزداد شعبية الأصناف مثل "إليوت" بسبب مقاومتها لجرب الجوز . [26] إن وقت الدورة الطويل لأشجار الجوز بالإضافة إلى الاعتبارات المالية تملي أن تمر الأصناف الجديدة بعملية فحص مكثفة قبل زراعتها على نطاق واسع. تنتج العديد من الأصناف جيدًا في تكساس ولكنها تفشل في جنوب شرق الولايات المتحدة بسبب زيادة ضغط المرض. برامج الاختيار جارية على مستوى الولاية، مع وجود مزارع تجريبية في ألاباما وأركنساس وفلوريدا وجورجيا وكانساس وميسوري ونيو مكسيكو وغيرها.

تتوفر أصناف متكيفة من المستوى الجنوبي للولايات الشمالية عبر بعض أجزاء من ولاية أيوا وحتى جنوب كندا من المشاتل. تنخفض إمكانات الإنتاج بشكل كبير عند زراعتها في مناطق أبعد إلى الشمال من ولاية تينيسي. لم تكن معظم جهود التربية للأصناف المتكيفة مع الشمال على نطاق واسع بما يكفي للتأثير بشكل كبير على الإنتاج. الأصناف المتوفرة والمتكيفة (على سبيل المثال، 'Major'، 'Martzahn'، 'Witte'، 'Greenriver'، 'Mullahy'، و'Posey') في المناطق 6 وأبعد إلى الشمال هي تقريبًا بالكامل منتقاة من المزارع البرية. Kanza، وهو إصدار متكيف مع الشمال من برنامج التربية التابع لوزارة الزراعة الأمريكية، هو جوز بيكان مُطعّم يتمتع بإنتاجية وجودة عالية وتحمل للبرد. [27]

الأمراض والآفات والاضطرابات

تتعرض أشجار البقان لأمراض وآفات واضطرابات فسيولوجية مختلفة يمكن أن تحد من نمو الأشجار وإنتاج الثمار. وتتراوح هذه الأمراض من الجرب إلى دودة قشور الجوز إلى تدهور القشور.

تتعرض أشجار البقان للإصابة بالبكتيريا والفطريات مثل جرب البقان ، وخاصة في الظروف الرطبة. يعد الجرب أكثر الأمراض تدميراً لأشجار البقان، إذا لم يتم علاجه بمبيدات الفطريات. تتوفر توصيات بشأن مواد الرش الوقائية والجداول الزمنية من الموارد على مستوى الولاية.

تتغذى حشرات مختلفة على الأوراق والسيقان والثمار النامية. وتشمل هذه الحشرات خنافس الأمبروزيا ، وخنافس الأغصان، وخنافس الجوز البقان ، ودودة قشور الجوز، والفيلوكسيرا ، والسوسة ، والعديد من أنواع المن.

في جنوب شرق الولايات المتحدة، يؤدي نقص النيكل في C. illinoinensis إلى اضطراب يسمى "أذن الفأر" في الأشجار المخصبة باليوريا . [28] وبالمثل، يؤدي نقص الزنك إلى ظهور وردة على الأوراق. تم توثيق اضطرابات أخرى مختلفة، بما في ذلك مرض القرحة ومجمع تدهور القشرة. [ بحاجة لمصدر ]

نصفي البقان كوجبة خفيفة
فطيرة الجوز

الاستخدامات

بذور البقان صالحة للأكل، ولها نكهة زبدية غنية. ويمكن تناولها طازجة أو محمصة أو استخدامها في الطهي، [29] وخاصة في الحلويات، مثل فطيرة البقان ، وهو طبق تقليدي في جنوب الولايات المتحدة . كما أن زبدة البقان هي نكهة شائعة في البسكويت والكعك والآيس كريم. يعد البقان مكونًا مهمًا في حلوى البرالين الأمريكية. [30] تشمل التطبيقات الأخرى للطهي بالبقان زيت البقان وزبدة البقان.

يستخدم خشب البقان في صناعة الأثاث والأرضيات الخشبية، [31] بالإضافة إلى استخدامه كوقود منكه لتدخين اللحوم ، مما يعطي الأطعمة المشوية نكهة حلوة وجوزية أقوى من العديد من أخشاب الفاكهة. [32]

تَغذِيَة

جوز البقان
القيمة الغذائية لكل 100 جرام
طاقة2,889 كيلوجول (690 كيلو كالوري)
13.86
النشا0.46
السكريات3.97
الألياف الغذائية9.6
71.97
مشبع6.18
احادي غير مشبع40.801
متعدد غير مشبع21.614
0.986 جرام
20.630 جرام
9.17
الفيتامينات والمعادن
الفيتاميناتكمية
%القيمة اليومية †
فيتامين أ المكافئ
0%
29 ميكروجرام
17 ميكروجرام
فيتامين أ56 وحدة دولية
الثيامين (ب 1 )
55%
0.66 ملجم
الريبوفلافين (ب 2 )
10%
0.13 ملغ
النياسين (ب 3 )
7%
1.167 ملجم
حمض البانتوثنيك (ب 5 )
17%
0.863 ملغ
فيتامين ب 6
12%
0.21 ملغ
حمض الفوليك (ب 9 )
6%
22 ميكروجرام
فيتامين سي
1%
1.1 ملغ
فيتامين د
0%
0 ميكروجرام
فيتامين هـ
9%
1.4 ملغ
فيتامين ك
3%
3.5 ميكروجرام
المعادنكمية
%القيمة اليومية †
الكالسيوم
5%
70 ملغ
حديد
14%
2.53 ملغ
المغنيسيوم
29%
121 ملغ
المنغنيز
196%
4.5 ملغ
الفوسفور
22%
277 ملغ
البوتاسيوم
14%
410 ملغ
الصوديوم
0%
0 ملغ
الزنك
41%
4.53 ملغ
المكونات الأخرىكمية
ماء3.52
رابط إلى معلومات كاملة عن قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية
† تم تقدير النسب المئوية باستخدام توصيات الولايات المتحدة للبالغين، [33] باستثناء البوتاسيوم، والذي تم تقديره بناءً على توصية الخبراء من الأكاديميات الوطنية . [34]

تحتوي حبة البقان على 4% ماء، و72% دهون، و9% بروتين ، و14% كربوهيدرات (انظر الجدول). في كمية مرجعية 100 جرام، يوفر البقان 690 سعرة حرارية وهو مصدر غني (20% أو أكثر من القيمة اليومية ، DV) للألياف الغذائية (38% DV)، والمنجنيز (214% DV)، والمغنيسيوم (34% DV)، والفوسفور (40% DV)، والزنك (48% DV)، والثيامين (57% DV) (الجدول). البقان هو مصدر معتدل (10-19% DV) من الحديد وفيتامينات ب . يتكون محتوى دهون البقان بشكل أساسي من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، وخاصة حمض الأوليك (57% من إجمالي الدهون)، والحمض الدهني المتعدد غير المشبع ، حمض اللينوليك (30% من إجمالي الدهون).

التطور التطوري

الجوز البقان، Carya illinoinensis ، هو عضو في عائلة Juglandaceae . تمثل عائلة Juglandaceae في جميع أنحاء العالم سبعة وعشرة أجناس موجودة وأكثر من 60 نوعًا. تتركز معظم هذه الأنواع في نصف الكرة الشمالي من العالم الجديد، ولكن يمكن العثور على بعضها في كل قارة باستثناء القارة القطبية الجنوبية . ظهرت الأمثلة الأحفورية الأولى للعائلة خلال العصر الطباشيري . حدث التمييز بين الفصائل الفرعية Engelhardioideae وJuglandioideae خلال العصر الباليوجيني المبكر ، منذ حوالي 64 مليون سنة. الأمثلة الموجودة من Engelhardioideae هي استوائية ودائمة الخضرة بشكل عام، في حين أن الأمثلة من Juglandioideae نفضية وتوجد في مناطق أكثر اعتدالًا.

كانت الخطوة الرئيسية الثانية في تطور الجوز البقان هي التحول من الفاكهة المنتشرة بفعل الرياح إلى الانتشار الحيواني. تتزامن استراتيجية الانتشار هذه مع تطوير قشرة حول الفاكهة وتغيير جذري في التركيزات النسبية للأحماض الدهنية. تنعكس نسبة الأحماض الأوليكية إلى اللينوليك بين البذور المنتشرة بفعل الرياح والحيوانية. [35] [36] حدث المزيد من التمايز عن الأنواع الأخرى من Juglandaceae منذ حوالي 44 مليون سنة خلال عصر الإيوسين . تختلف ثمار جنس الجوز البقان Carya عن ثمار جنس الجوز Juglans فقط في تكوين قشرة الثمرة. تتطور قشور الجوز من القنابات والكنابات والسبلات، أو السبلات فقط. تتطور قشور الجوز البقان من القنابات والكنابات فقط. [36]

تاريخ

قبل الاستيطان الأوروبي، كان الجوز البقان يستهلك ويتداول على نطاق واسع من قبل الأمريكيين الأصليين. وباعتباره علفًا بريًا، فإن ثمار موسم النمو السابق لا تزال صالحة للأكل عندما يتم العثور عليها على الأرض.

عُرف الجوز البقان لأول مرة لدى الأوروبيين في القرن السادس عشر. وكان أول الأوروبيين الذين تعاملوا مع الجوز البقان هم المستكشفون الإسبان في ما يُعرف الآن باسم لويزيانا وتكساس والمكسيك . أطلق هؤلاء المستكشفون الإسبان على الجوز البقان اسم nuez de la arruga ، والذي يُترجم تقريبًا إلى "جوز التجاعيد". ونظرًا لمعرفتهم بجنس الجوز Juglans ، أشار هؤلاء المستكشفون الأوائل إلى الجوز باسم nogales و nueces ، وهما المصطلحان الإسبانيان لـ "أشجار الجوز" و"ثمار الجوز". ولاحظوا القشرة الرقيقة بشكل خاص وشكل الثمرة الشبيه بالبلوط، مما يشير إلى أنهم كانوا يشيرون إلى الجوز البقان. أخذ الإسبان الجوز البقان إلى أوروبا وآسيا وأفريقيا في القرن السادس عشر.

في عام 1792، ذكر ويليام بارترام في كتابه النباتي، Travels ، شجرة جوز، Juglans exalata يزعم بعض علماء النبات اليوم أنها شجرة البقان الأمريكية. ومع ذلك، يزعم آخرون أنها شجرة الهيكوري ، Carya ovata . أشجار البقان أصلية في الولايات المتحدة، والكتابة عن شجرة البقان ترجع إلى مؤسسي الأمة. زرع توماس جيفرسون أشجار البقان، C. illinoinensis (جوز إلينوي)، في بستان الجوز الخاص به في منزله، مونتيسيلو ، في فرجينيا . ذكر جورج واشنطن في مذكراته أن توماس جيفرسون أعطاه "جوز إلينوي"، وهو جوز البقان، الذي زرعه واشنطن بعد ذلك في ماونت فيرنون ، موطنه في فرجينيا.

كان الإنتاج التجاري للجوز البقان بطيئًا لأن الأشجار كانت بطيئة في النضج وتحمل الثمار. والأهم من ذلك أن الأشجار المزروعة من ثمار شجرة واحدة لها خصائص متنوعة للغاية. لتسريع إنتاج الجوز والاحتفاظ بأفضل خصائص الشجرة، كان التطعيم من أشجار ناضجة منتجة هو الاستراتيجية الواضحة. ومع ذلك، ثبت أن هذا يمثل تحديًا فنيًا. كان صنف Centennial هو أول صنف تم تطعيمه بنجاح. تم إنجاز ذلك من قبل شخص مستعبد يُدعى أنطوان في عام 1846 أو 1847، وكان مملوكًا لجاك تيلسفور رومان من مزرعة أوك ألي بالقرب من نهر المسيسيبي. تم توفير التطعيمات من قبل الدكتور إيه إي كولومب، الذي حاول تطعيمها دون جدوى. [37]

علم الوراثة

البقان هو نوع يحتوي على 32 كروموسومًا (1N = 16) يتزاوج بسهولة مع أعضاء آخرين من جنس Carya يحتوي كل منهم على 32 كروموسومًا ، مثل Carya ovata و Carya laciniosa و Carya cordiformis ، وقد تم الإبلاغ عن تهجينه مع أنواع تحتوي على 64 كروموسومًا مثل Carya tomentosa . معظم هذه الهجائن غير منتجة. يشار إلى الهجائن باسم " hicans " للإشارة إلى أصلها الهجين. [38] أظهرت الجهود الأخيرة في NMSU لاستكمال جينوم البقان أن الحمض النووي المشتق من C. Aquatica (جوز الماء)، وC. Myristiciformis (جوز الطيب)، وC. Cordiformis (جوز المر) موجود في أصناف البقان التجارية المزروعة اليوم. [39]

الرمزية

في عام 1919، أعلن المجلس التشريعي السادس والثلاثون لولاية تكساس أن شجرة البقان هي شجرة ولاية تكساس ؛ وفي عام 2001، أُعلن عن البقان باعتباره "جوز الصحة" الرسمي للولاية، وفي عام 2013، أصبحت فطيرة البقان هي الفطيرة الرسمية للولاية. [40] تزعم مدينة سان سابا في تكساس أنها "عاصمة البقان في العالم" وهي موقع "الشجرة الأم" ( حوالي عام  1850 ) التي تعتبر مصدر إنتاج الولاية من خلال نسلها. [41] [42]

أطلقت ألاباما على الجوز البقان اسم الجوز الرسمي للولاية في عام 1982. [43] تبنته أركنساس كجوز رسمي في عام 2009. [44] تبنته كاليفورنيا ، إلى جانب اللوز والفستق والجوز ، كواحد من أربع جوز رسمية للولاية في عام 2017. [45] تبنت لويزيانا ، المعروفة بالبرالين ، الجوز البقان كجوز رسمي للولاية في عام 2023. [46] في عام 1988، أقرت أوكلاهوما وجبة رسمية للولاية تضمنت فطيرة الجوز البقان. [47]

  • برعم
    برعم
  • شجرة البقان تنبت
    شجرة البقان تنبت
  • ثمار البقان غير الناضجة
    ثمار البقان غير الناضجة
  • جوز البقان الناضج على الشجرة
    جوز البقان الناضج على الشجرة
  • كاريا إيلينوينيسيس، MHNT
    كاريا إيلينوينيسيس ، MHNT
  • جوز البقان المقشر وغير المقشر
    جوز البقان المقشر وغير المقشر
  • شجرة البقان في أوكلاهوما مليئة بالفواكه
    شجرة البقان في أوكلاهوما مليئة بالفواكه
  • شجرة جوز البقان كبيرة في أوكلاهوما
    شجرة جوز البقان كبيرة في أوكلاهوما
  • معجنات دنماركية مغطاة بالجوز وشراب القيقب
    معجنات دنماركية مغطاة بالجوز وشراب القيقب

مراجع

  1. ^ "Carya illinoinensis: Barstow, M.: القائمة الحمراء للأنواع المهددة بالانقراض للاتحاد الدولي لحفظ الطبيعة لعام 2018: e.T62019622A62019624". الاتحاد الدولي لحفظ الطبيعة. 2018-06-21. doi :10.2305/iucn.uk.2018-2.rlts.t62019622a62019624.en. S2CID  242081909.
  2. ^ ab "Carya illinoinensis". شبكة معلومات موارد البلازما الجرثومية . دائرة البحوث الزراعية ، وزارة الزراعة الأمريكية . تم الاسترجاع في 15 أكتوبر 2009 .
  3. ^ ab Conner, Patrick J (2018). "تربية البقان". كلية العلوم الزراعية والبيئية، جامعة جورجيا . تم الاسترجاع في 5 ديسمبر 2018 .
  4. ^ ab "Pecans". مركز موارد التسويق الزراعي. أغسطس 2015. تم الاسترجاع في 22 سبتمبر 2017 .
  5. ^ "برنامج تربية البقان التابع لوزارة الزراعة الأمريكية، مستودع البلازما الوراثية الوطنية للبقان والهيكوري". قسم البستنة . تم الاسترجاع في 6 ديسمبر 2017 .
  6. ^ "Pecan, n." OED Online . Oxford University Press. March 2016. مؤرشف من الأصل في 6 ديسمبر 2018. كلمة pacane الفرنسية (وادي المسيسيبي) (1712؛ 1721 في المصدر المترجم في الاقتباس 1761 عند المعنى 1)؛ كلمة pakani الإلينوية ( /pakaːni/ )؛ تُطبق الكلمات ذات الصلة في لغات ألجونكويان الأخرى على جوز الهيكوري والجوز. قارن كلمة pacano الإسبانية (1772؛ 1779 في سياق لويزيانا).
  7. ^ انظر "بيكان" في ويكاموس.
  8. ^ بيرت فوكس؛ سكوت جولدر (2003). "نتائج مسح اللهجات". مسح اللهجات بجامعة هارفارد . تم الاسترجاع في 16 يناير 2023 .
  9. ^ "وقائع المؤتمر الوطني السابع والعشرون، رابطة مزارعي البقان الوطنية (27-29 سبتمبر 1927، شريفبورت، لويزيانا)"، 153. كما ورد في "صحيفة تشاتانوغا ديلي تايمز ، 30 سبتمبر 1927، 7 ("مزارعو البقان يصوتون على نطق نوت").
  10. ^ abc "Carya illinoinensis in Flora of North America @ efloras.org". www.efloras.org . تم الاسترجاع في 2023-01-16 .
  11. ^ "Carya illinoinensis, pecan". مسح أوكلاهوما البيولوجي . تم الاسترجاع في 2023-01-16 .
  12. ^ "ثمار الكاريا (جوز الهيكوري)". جامعة فاندربيلت. 2004-08-19. مؤرشف من الأصل في 2004-08-19 . تم الاسترجاع في 2023-01-16 .
  13. ^ Collingwood, GH, Brush, WD, & Butches, D., eds. (1964). معرفة أشجارك . الطبعة الثانية. الجمعية الأمريكية للغابات، واشنطن العاصمة.
  14. ^ "نواة البقان". جامعة تكساس إيه آند إم. 2006-08-18 . تم الاسترجاع في 22 سبتمبر 2017 .
  15. ^ "إنتاج البقان العالمي 2017". تقرير البقان. 2017. تم استرجاعه في 22 سبتمبر 2017 .
  16. ^ Deb, SK, Shukla, MK, Šimůnek, J., & Mexal, JG (2013). تقييم أنماط امتصاص الماء المكانية والزمانية لشجرة البقان المروية بالفيضانات باستخدام نموذج HYDRUS (ثنائي الأبعاد/ثلاثي الأبعاد). مجلة هندسة الري والصرف، 139(8)، 599-611. https://doi.org/10.1061/(ASCE)IR.1943-4774.0000611
  17. ^ "تربية البقان". كلية العلوم الزراعية والبيئية بجامعة جورجيا. 2017. تم الاسترجاع في 22 سبتمبر 2017 .
  18. ^ Grauke, LJ "إزهار البقان".
  19. ^ تربية البقان. "الأصناف - قائمة الأصناف الموصى بها". pecanbreeding.uga.edu .
  20. ^ شتاين وكاماس. "الجوز المحسن" (PDF) . aggie-horticulture.tamu.edu .
  21. ^ أنواع الكاريا. "gov/carya الأنواع/illinoinensis ilnatdis". cgru.usda.gov .
  22. ^ علوم البستنة. "'Norten˜a' Pecan" (PDF) . hortsci.ashspublications.org .
  23. ^ إنفاب. "تكنولوجيا الإنتاج في نوجال بيكانيرو" (PDF) . biblioteca.inifap.gob.mx (باللغة الإسبانية).
  24. ^ سميث، مايكل دبليو؛ كارول، بيكي إل؛ تشيري، بيكي إس. (1 سبتمبر 1992). "متطلبات التبريد لجوز البقان". مجلة الجمعية الأمريكية لعلوم البستنة . ص 745-748.
  25. ^ Grauke. "أصناف البقان الغربية". cgru.usda.gov .
  26. ^ كونر، باتريك؛ سباركس، داريل. "'Elliott' Pecan" (PDF) . قسم البستنة، جامعة جورجيا . تم الاسترجاع في 6 ديسمبر 2017 .
  27. ^ "Kanza, Cultivars". كلية العلوم الزراعية والبيئية، جامعة جورجيا. 2018. تم الاسترجاع في 5 ديسمبر 2018 .
  28. ^ Allen V. Barker; DJ Pilbeam (2007). Handbook of plant nutrition. CRC Press. pp. 399–. ISBN 978-0-8247-5904-9تم الاسترجاع بتاريخ 15 ديسمبر 2017 .
  29. ^ إلياس، توماس س.؛ دايكمان، بيتر أ. (2009) [1982]. نباتات برية صالحة للأكل: دليل ميداني لأمريكا الشمالية لأكثر من 200 نوع من الأطعمة الطبيعية. نيويورك: ستيرلينج . ص. 240. رقم ISBN 978-1-4027-6715-9. OCLC  244766414.
  30. ^ جريج موراجو (18 ديسمبر 2017). "حلوى البقان تقليد حلو (بغض النظر عن كيفية قولها)". هيوستن كرونيكل . تم الاسترجاع في 5 ديسمبر 2018 .
  31. ^ "بيكان". قاعدة بيانات الأخشاب. 2018. تم الاسترجاع في 5 ديسمبر 2018 .
  32. ^ نوما نازيش (17 أبريل 2018). "Grill Gourmet: The Best Wood And Food Pairings To Try This Season". فوربس . تم الاسترجاع في 5 ديسمبر 2018 .
  33. ^ إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (2024). "القيمة اليومية على ملصقات المعلومات الغذائية والمكملات الغذائية". إدارة الغذاء والدواء . مؤرشف من الأصل في 2024-03-27 . تم الاسترجاع في 2024-03-28 .
  34. ^ الأكاديميات الوطنية للعلوم والهندسة والطب؛ قسم الصحة والطب؛ مجلس الغذاء والتغذية؛ لجنة مراجعة المدخول الغذائي المرجعي للصوديوم والبوتاسيوم (2019). أوريا، ماريا؛ هاريسون، ميغان؛ ستالينجز، فيرجينيا أ. (المحررون). المدخول الغذائي المرجعي للصوديوم والبوتاسيوم. مجموعة الأكاديميات الوطنية: التقارير الممولة من المعاهد الوطنية للصحة. واشنطن العاصمة: مطبعة الأكاديميات الوطنية (الولايات المتحدة). رقم ISBN 978-0-309-48834-1. PMID  30844154. تم أرشفة النسخة الأصلية في 2024-05-09 . تم استرجاعها في 2024-06-21 .
  35. ^ دونالد إي. ستون؛ وآخرون (1969). "العالم الجديد Juglandaceae. II. زيوت جوز الهيكوري، أوجه التشابه الفينية، والتداعيات التطورية في جنس كاريا". المجلة الأمريكية لعلم النبات . 56 (8). الجمعية النباتية الأمريكية: 928-935. doi :10.2307/2440634. JSTOR  2440634.
  36. ^ ab Manos, Paul; Stone, Donald E. (2001). "Evolution, Phylogeny, and Systematics of Juglandaceae" (PDF) . Annals of the Missouri Botanical Garden . 88 (2). Missouri Botanical Garden Press: 231–269. doi :10.2307/2666226. JSTOR  2666226.
  37. ^ Grauke, L J. "أصناف البقان: Centennial". أصناف البقان . وزارة الزراعة الأمريكية - قسم البحوث الزراعية في علم الوراثة البقان . تم الاسترجاع في 6 يوليو 2020 .
  38. ^ Grauke, LJ "الجوز البقان، C. illinoenensis".
  39. ^ راندال، جينيفر؛ وآخرون (5 يوليو 2021). "جينومات ذات أربعة مقاييس كروموسومية، C. illinoenensis". Nature Communications . 12 (1): 4125. doi :10.1038/s41467-021-24328-w. PMC 8257795. PMID  34226565 . 
  40. ^ رموز ولاية تكساس، لجنة مكتبة وأرشيف ولاية تكساس، 30 أغسطس 2017 ، تم الاسترجاع في 15 مايو 2019
  41. ^ "الموقع الإلكتروني لمدينة سان سابا، تكساس". مدينة سان سابا، تكساس.
  42. ^ Glentzer, Molly (12 يوليو 2001)، "Pecan regional"، Saveur ، تم الاسترجاع في 2019-05-15
  43. ^ "الجوز الرسمي لولاية ألاباما". الرموز والشعارات الرسمية لولاية ألاباما . إدارة الأرشيف والتاريخ في ولاية ألاباما. 6 فبراير 2014. تم الاسترجاع في 2019-05-07 .
  44. ^ وير، ديفيد (8 مارس 2018). "مُخنث الولاية الرسمي". موسوعة تاريخ وثقافة أركنساس . نظام مكتبة أركنساس المركزية . تم الاسترجاع في 2019-05-15 .
  45. ^ "رموز الدولة". تاريخ الدولة . مكتبة كاليفورنيا ستال . تم الاسترجاع في 2019-05-15 .
  46. ^ رايان، مولي (31 يوليو 2023). "الجوز المحبوب هو رسميًا جوز ولاية لويزيانا. لماذا الآن؟". WWNO . NPR . تم الاسترجاع في 3 أغسطس 2023 .
  47. ^ إيفرت، ديانا، وجبة الولاية، جمعية أوكلاهوما التاريخية ، تم استرجاعها في 2019-05-15
يوجد في ويكيميديا ​​كومنز الوسائط المتعلقة بـ Carya illinoinensis.
ابحث عن كلمة pecan في ويكاموس، القاموس الحر.
تم الاسترجاع من "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=بيكان&oldid=1249968772"
Original text
Rate this translation
Your feedback will be used to help improve Google Translate