خروف كاراكول

خروف كاراكول في حديقة حيوان أكرون

كاراكول أو قراقول (نسبةً إلى مدينة قراقول في منطقة بخارى بأوزبكستان) هي سلالة من الأغنام المستأنسة ذات الذيل الدهني، نشأت في آسيا الوسطى . تشير بعض الأدلة الأثرية إلى أن أغنام كاراكول كانت تُربى هناك باستمرار منذ عام 1400 قبل الميلاد . [ 1 ]

تنحدر أغنام كاراكول من المناطق الصحراوية في آسيا الوسطى ، وتشتهر بقدرتها على الرعي والعيش في ظروف قاسية للغاية. فهي تستطيع النجاة من الجفاف الشديد لأنها تخزن مخزونًا من الدهون في ذيولها لمواجهة فترات الشح. كما تُربى أغنام كاراكول بأعداد كبيرة في ناميبيا، حيث جلبها المستعمرون الألمان لأول مرة في أوائل القرن العشرين. [ 2 ] وهي مُدرجة حاليًا ضمن الأنواع المُهددة بالانقراض. [ 2 ]

الاستخدام من قبل البشر

تُعدّ أغنام كاراكول سلالة متعددة الأغراض، تُربّى لإنتاج الحليب واللحوم والفراء والصوف . وباعتبارها سلالة ذات ذيل دهني ، فإن لحمها يتميز بنكهة فريدة. يمتلك العديد من أغنام كاراكول البالغة طبقة مزدوجة من الفرو؛ وفي هذه الحالة، يُستخدم جهاز الغزل لفصل الشعر الخارجي الخشن عن الطبقة الداخلية. يُعدّ صوف كاراكول من الألياف الخشنة نسبيًا، ويُستخدم في صناعة الملابس الخارجية والسجاد والتلبيد . [ 3 ]

يُعد لحم الخروف، وخاصة الدهن الموجود في نهاية الذيل، مكونًا مهمًا في المطبخ الأوزبكي . [ 4 ]

جلود كاراكول

غسل الخراف المذبوحة في ناميبيا

تُعتبر خراف كاراكول الصغيرة جدًا، أو حتى الجنينية منها، ذات قيمة عالية لفرائها. تُسمى جلود خراف كاراكول حديثة الولادة بأسماء مختلفة، منها : كاراكول (وتُكتب أيضًا كاراكولوسواكارا (وهي كلمة مركبة من كاراكول جنوب غرب أفريقياوأستراخان (بالروسية والفرنسية)، وحمل فارسي ، وأنيلو دي بيرسيا (بالإيطالية)، وكريمر (بالروسية)، وجاركولي باجانا (بالتركمانية). أحيانًا يُستخدم مصطلحا "فراء الحملان حديثة الولادة" و"فراء الحملان الجنينية" بشكل متبادل. [ 5 ] تتميز الحملان حديثة الولادة بشعر كثيف ومجعد. يجب ألا يتجاوز عمر الحملان ثلاثة أيام عند ذبحها، وإلا ستفقد لونها الأسود وتجعيدات فرائها الناعمة والملتفة بإحكام. [ 6 ] الألوان الداكنة هي السائدة، وغالبًا ما يزداد لون الحملان قتامةً مع تقدمها في العمر. تُسمى جلود خراف كاراكول الجنينية بأسماء مختلفة، منها: برودتيل ، وبريتشوانز (بالألمانية)، وكاراكولشا . يتم ذبح حملان الكاراكول الجنينية عن طريق الإجهاض، أو الولادة المبكرة المحفزة، أو بقتل النعجة الأم واستخراج الجنين. [ 7 ] وبدلاً من قتل النعاج السليمة، يلجأ المزارعون إلى قتل النعاج الأكبر سناً التي سبق لها الولادة عدة مرات. [ 7 ] ويستخدم الناس جلود الحملان لصنع أنواع مختلفة من الملابس، مثل قبعة الكاراكول . [ 8 ] كما استُخدمت هذه الجلود في الأزياء الراقية . [ 9 ] [ 10 ]

مراجع

  1. "كاراكول" . سلالات الماشية . جامعة ولاية أوكلاهوما ، قسم علوم الحيوان . تم الاسترجاع في 17 أبريل 2009 .
  2. 1 2 فورد، كيفن (20 نوفمبر 2018). "سلالات أغنام غريبة - أغنام كاراكول | THATSFARMING.COM" . موقع That's Farming . مؤرشف من الأصل بتاريخ 26 يوليو 2019. تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 يوليو 2019 .
  3. "كاراكول" . hopejoyfiber.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 25-12-2025 .
  4. بويل، بول ديفيد؛ أندرسون، يوجين ن.؛ مويا، مونتسيرات دي بابلو؛ أوسكنباي، مولدير، محرران. (2020). "مطبخ أوزبكستان" . مفترق طرق الطهي: قلب أوراسيا، طرق الحرير، والطعام . بريل. ص 221-234 . ISBN  9789004432109.
  5. "تحقيق جمعية الرفق بالحيوان في الولايات المتحدة: ذبح أغنام وخراف كاراكول لتجارة الفراء" (ملف PDF) . جمعية الرفق بالحيوان في الولايات المتحدة. مارس 2001 [يوليو 2000]. مؤرشف من الأصل (ملف PDF) بتاريخ 25 يوليو 2009. تاريخ الاطلاع: 17 أبريل 2009 .
  6. "خروف كاراكول: عيون لامعة وذيل عريض" . مزارع الهواة . 3 نوفمبر 2009. تم الاطلاع عليه بتاريخ 25 يونيو 2016 .
  7. 1 2 ويلسون، إريك (11 أغسطس 2005). "الحمل على المدرج" . نيويورك تايمز . تم الاسترجاع في 25 يونيو 2016 .
  8. أسوشيتد برس (24 أبريل 2002). "قبعة حامد كرزاي الشهيرة مصنوعة من أجنة خراف مجهضة" . فوكس نيوز . مؤرشف من الأصل في 1 مايو 2008. تم الاطلاع عليه في 17 أبريل 2009 .
  9. "أستراخان: الموضة "الجديدة" الرائجة ليست سوى نفس القسوة القديمة" . جمعية الرفق بالحيوان في الولايات المتحدة. 12 أغسطس 2005. مؤرشف من الأصل في 12 يونيو 2009. تم الاطلاع عليه بتاريخ 17 أبريل 2009 .
  10. أسوشيتد برس (27 مايو 2007). "كاراكول يقتحم عالم الموضة" . تايبيه تايمز . تاريخ الاسترجاع: 17 أبريل 2009 .
  • شعار ويكيميديا ​​كومنزوسائط متعلقة بخروف كاراكول على ويكيميديا ​​كومنز