بيير وينانتس

بيير وينانت في ستافنجر 2008

بيير وينانتس (مواليد 5 مارس 1939) هو طاهٍ بلجيكي . كان يمتلك ويدير مطعم Comme chez Soi في بروكسل.

في عهده، حصل المطعم على ثلاث نجوم ميشلان من عام 1979 حتى عام 2006. [ 1 ] [ 2 ]

في عام ٢٠٠٤، ابتكر قائمة طعام مطعم " أوستند كوين " . حظي هذا المطعم بتقييم جيد في دليل ميشلان للمطاعم لمنطقة البنلوكس لعام ٢٠٠٥ ، على الرغم من أنه لم يكن قد افتُتح وقت صدور الدليل. أثارت هذه المخالفة لقواعد الدليل الشهير ضجة كبيرة في الصحافة البلجيكية، وخاصة في صحيفة " لو سوار" . بعد هذه الفضيحة بفترة وجيزة، سحبت إدارة دليل المطاعم الفرنسي جميع نسخ الدليل المنشور حديثًا، والبالغ عددها خمسين ألف نسخة.

في عام 2007، نقل إدارة شركة Comme chez Soi إلى صهره ليونيل ريغوليه . [ 3 ]

انظر أيضاً

مراجع

  1. جيمس ج. نيوجر (28 نوفمبر 2006). "مطعم كوم شيه سوا البلجيكي يفقد نجمته الثالثة في تصنيفات ميشلان" . بلومبيرغ إل بي، تاريخ الوصول: 8 ديسمبر 2010.
  2. جيمس ج. نيوجر (20 نوفمبر 2007). "مطعم كوم شي سوا ينتعش في ظل الثورة البلجيكية الهادئة لريغوليه" . بلومبيرغ إل بي، تاريخ الوصول: 8 ديسمبر 2010.
  3. "ليونيل ريغوليه" (بالفرنسية). غو وميلو . تم الاطلاع عليه بتاريخ 8 ديسمبر 2010 .