بوليرا نيرا

بوليرا نيرا هو نوع من العنب الأحمر الإيطالي يُزرع بشكل أساسي في منطقة ليغوريا للنبيذ وشمال غرب توسكانا . يعتقد علماء العنب أن لهذا الصنف تاريخًا عريقًا في صناعة النبيذ، ولكنه نادرًا ما يُرى اليوم. ^{[ 1 ]} يُعتقد أنه ينحدر من عنب مامولو المستخدم في نبيذ كيانتي وعنب شياكاريلو المستخدم في نبيذ كورسيكا ^{[ 2 ]} ، مما يجعله شقيقًا غير شقيق لعنب كولومبانا نيرا . ^{[ 3 ]}

يُعدّ عنب بوليرا نيرا صنفًا مسموحًا به في نبيذ منطقة كولّي دي لوني الحاصلة على شهادة المنشأ المراقبة (DOC)، والتي تمتد عبر الحدود بين ليغوريا وتوسكانا . وتُهيمن على النبيذ الأحمر في هذه المنطقة عنب سانجيوفيزي (60-70%)، بينما تُشكّل بوليرا نيرا، وكانايولو، وسيليجيولو مجتمعةً ما بين 15-40% من المزيج، مع السماح بأصناف محلية أخرى من العنب الأحمر بنسبة تصل إلى 25% كحد أقصى. ويجب ألا يتجاوز إنتاج العنب المُخصّص لنبيذ DOC 12 طنًا للهكتار، وأن يصل مستوى الكحول في النبيذ النهائي إلى 11.5% على الأقل. كما يُمكن إنتاج نبيذ ريزيرفا بنبيذ يصل مستوى الكحول فيه إلى 12.5% ​​على الأقل، ويُعتّق لمدة عامين على الأقل قبل طرحه في السوق. ^{[ 4 ]}

على مر السنين، عُرفت ذبابة Pollera nera بمجموعة متنوعة من المرادفات بما في ذلك Corlaga و Corlage و Palera و Polera و Pollara nera و Pollora Nera. ^{[ 2 ]}