كويجو دي نيسا

جبنة كويجو دي نيسا هي جبنة شبه صلبة مصنوعة من حليب الأغنام ، من بلدية نيسا في منطقة ألتو ألينتيخو في البرتغال . تُصنع من الحليب الخام الذي يُخثر ثم يُخثر باستخدام منقوع نبات الشوك . لونها أبيض مصفر، ولها نكهة قوية ونهاية حمضية بعض الشيء.

منذ عام 1996، يتمتع جبن نيسا بوضع جغرافي محمي . وهو مسجل ويحمل تسمية منشأ محمية (PDO) من قبل المفوضية الأوروبية . ^{[ 1 ]}

وقد حظي هذا الجبن بتكريم من مجلة واين سبيكتاتور كواحد من أفضل 100 جبن في العالم في عدد خاص بالجبن بعنوان: "100 جبن رائع". ^{[ 2 ]}

• قائمة الأجبان البرتغالية ذات الوضع المحمي