الشوك

الشوك هو الاسم الشائع لمجموعة من النباتات المزهرة التي تتميز بأوراق ذات أشواك حادة على الحواف، ومعظمها من عائلة النجميات . يمكن أن توجد الأشواك أيضًا في جميع أنحاء النبات - على الساق وعلى الأجزاء المسطحة من الأوراق. تحمي هذه الأشواك النبات من الحيوانات العاشبة . عادةً، يغطي غلاف ذو شكل متشابك يشبه الكأس أو الجرة كل رأس زهرة من رؤوس نبات الشوك. يُعرف الغطاء الريشى النموذجي لزهرة الشوك الناضجة باسم زغب الشوك . ^[1]

تختلف الأشواك بشكل كبير حسب الأنواع. على سبيل المثال، يحتوي نبات القصعين غير المتجانس على أشواك ناعمة جدًا بينما يكون نبات القصعين ذو الأشواك العكسية. ^[2] عادةً، تكون الأنواع التي تتكيف مع البيئات الجافة أكثر شوكية.

يُستخدم مصطلح الشوك أحيانًا ليعني على وجه التحديد تلك النباتات في قبيلة Cardueae (المرادف: Cynareae)، ^[3] وخاصة أجناس Carduus و Cirsium و Onopordum . ^[4] ومع ذلك، يُطلق على النباتات خارج هذه القبيلة أحيانًا أيضًا اسم الشوك.

تتميز نباتات الشوك الثنائية الحول بشكل خاص بقيمتها العالية للحياة البرية، حيث تنتج موارد زهرية وفيرة للملقحات، وبذورًا مغذية للطيور مثل الحسون، وأوراقًا ليرقات الفراشات، وزغبًا لتبطين أعشاش الطيور. ^{[5] [6] [7]}

الشوك هو الشعار الزهري لاسكتلندا ولورين ، وكذلك شعار الموسوعة البريطانية .

تشمل الأجناس في الفصيلة النجمية التي تستخدم كلمة شوك غالبًا في أسمائها الشائعة ما يلي: ^{[ بحاجة لمصدر ]}

• الأرقطيون – الأرقطيون
• الكاردوس – شوك المسك وغيره
• كارلينا – شوك كارلين
• القرطامس – شوكة النسغ
• سنتوريا – شوك النجمة
• سيسيربيتا – نبات الشوك
• القصوان – الشوك الحزين، الشوك الزاحف، الشوك الرمح، وغيرها
• كنكوس – الشوك المبارك
• سينارا – الخرشوف والكردون​
• إكينوبس – نبات الشوك
• جلاكتيت - شوك الحليب
• نوتوباسيس – الشوك السوري
• أونوبوردوم – شوك القطن، المعروف أيضًا باسم شوك اسكتلندا
• سكوليموس – الشوك الذهبي أو شوك المحار
• سيليبوم – حليب أو شوك مريم
• سونخوس – زرع الشوك

تشمل النباتات من عائلات أخرى غير النجمية والتي يطلق عليها أحيانًا اسم الشوك ما يلي:

• كالي - نبات الشوك الروسي، أو شوك التتار، أو عشبة الدحرجة، وهي نباتات كانت تُصنف سابقًا ضمن جنس Salsola (فصيلة Chenopodiaceae )
• Argemone mexicana – نبات شوك مزهر، خشخاش شائك أرجواني (فصيلة الخشخاشية )
• Eryngium – بعض الأنواع تشمل كلمة شوك، مثل beethistle ، E. articulatum (فصيلة Apiaceae )
• Dipsacus fullonum - الأسماء الألمانية تشمل Haus distel ، Karden disteln ، Rod distel ، Sprot distel وWeber distel (عائلة Caprifoliaceae )

زهور الشوك هي مصادر الرحيق المفضلة للفراشات ذات الحواف اللؤلؤية ، والفراشات ذات الحواف اللؤلؤية الصغيرة ، والفراشات ذات الحواف البنية العالية ، والفراشات ذات الحواف الخضراء الداكنة . ^[8] توفر الشوك ومغذي بذور الشوك غذاءً مهمًا للطيور الذهبية ، كما أن الأزهار مفضلة بشدة من قبل العديد من الفراشات إلى جانب الفراشات ذات الحواف اللؤلؤية مثل الفراشة الملكية ، والفراشة القافزة ، وأنواع مختلفة من الفراشات ذات الذيل النمري . تتغذى الطيور الطنانة على أزهار الأنواع ثنائية الحول، والتي تتميز بأزهار كبيرة، مقارنة بالشوك المتسلق المعمر . ^{[ بحاجة لمصدر ]}

تم إدخال بعض أنواع الشوك، على سبيل المثال Cirsium vulgare ^{، وهو نبات أصلي في أوراسيا، على نطاق واسع خارج نطاقه الأصلي. [9]} وتشمل تدابير المكافحة سوسة Trichosirocalus . تتمثل إحدى المشكلات في هذا النهج، على الأقل في أمريكا الشمالية، في أن السوس المُدخل قد يؤثر على الشوك الأصلي على الأقل بقدر ما يؤثر على الأهداف المرغوبة. ^[10] هناك نهج آخر للسيطرة على نمو الشوك وهو استخدام خنافس السلحفاة الشوكية كعامل تحكم بيولوجي؛ من خلال التغذية على نباتات الشوك، تعمل خنافس السلحفاة الشوكية على هدم الأوراق وإتلاف النبات. ^[11]

تعد الشوك من مصادر الرحيق المهمة للملقحات. حاولت بعض المنظمات البيئية، مثل جمعية Xerces ، زيادة الوعي بفوائدها لمواجهة التصنيف العام للزراعة والحدائق المنزلية للشوك باعتباره أعشابًا ضارة. على سبيل المثال، تم تسليط الضوء على فراشة الملك، Danaus plexippus ، باعتبارها تعتمد تقليديًا على أنواع الشوك ذات الأزهار الكبيرة الأطول مثل الشوك الطويل، Cirsium altissimum ، لهجرتها. ^[6] على الرغم من أن مثل هذه المنظمات تركز على فوائد الشوك الأصلي، إلا أن بعض الشوك غير الأصلي، مثل Cirsium vulgare في أمريكا الشمالية، قد توفر فوائد مماثلة للحياة البرية. ^[7]

توفر بعض شركات إنتاج بذور المروج والأزهار البرية بذورًا بكميات كبيرة لأنواع نبات الشوك الأصلية في أمريكا الشمالية لاستعادة موائل الحياة البرية، على الرغم من أن التوافر يميل إلى الانخفاض. تحظى نباتات الشوك بتقدير خاص من قبل النحل الطنان لإنتاجها العالي من الرحيق. تم تصنيف نبات القصعين الشائع في المراكز العشرة الأولى لإنتاج الرحيق في مسح للنباتات في المملكة المتحدة أجراه مشروع AgriLand بدعم من مبادرة الملقحات الحشرية في المملكة المتحدة. ^[7] كان نبات الشوك الثور من أكبر منتجي سكر الرحيق في دراسة أخرى في بريطانيا، واحتل المرتبة الثالثة بإنتاج لكل وحدة زهرية (2323 ± 418 ميكروجرام). ^[5]

اعتقد بليني والكتاب في العصور الوسطى أنه يمكن أن يعيد الشعر إلى الرؤوس الصلعاء وأنه في العصر الحديث المبكر كان يُعتقد أنه علاج للصداع والطاعون وقروح السرطان والدوار واليرقان. ^{[12] [13]}

في منطقة بيرا ، تُستخدم أزهار الشوك كمنفحة في صناعة الجبن . " سيرا دا استريلا " ليس فقط اسمًا لسلسلة جبال في هذا البلد، بل إن " سيرا دا استريلا " هو أيضًا اسم أحد أكثر أنواع الجبن تقديرًا المصنوعة من حليب الأغنام. ^[14]

الشوك ، حتى لو اقتصر المصطلح على أعضاء من عائلة النجميات ، هو مجموعة متنوعة للغاية بحيث لا يمكن تعميمها. العديد منها عبارة عن أعشاب ضارة مزعجة، بما في ذلك بعض الأنواع الغازية من قصعين وكاردوس وسيليبوم وأونوبوردوم . [ 15 ] ^الآثار الضارة النموذجية هي المنافسة مع المحاصيل والتدخل في الرعي في المراعي، حيث تعمل النموات الكثيفة للنباتات الشوكية على قمع نباتات العلف وصد الحيوانات العاشبة. بعض الأنواع، على الرغم من أنها ليست سامة بشدة، تؤثر على صحة الحيوانات التي تبتلعها. ^{[16] [17]}

يتضمن جنس Cynara الأنواع المهمة تجاريًا من الخرشوف . بعض الأنواع التي تعتبر أعشابًا ضارة رئيسية هي مصادر المنفحة النباتية المستخدمة في صناعة الجبن التجارية. ^[18] وبالمثل، يتم زراعة بعض أنواع Silybum التي تحدث كأعشاب ضارة للحصول على بذور تنتج زيتًا نباتيًا ومركبات صيدلانية مثل Silibinin . ^{[19] [20] [21]}

تعتبر أنواع أخرى من الشوك والتي تعتبر أعشابًا ضارة نباتات عسل مهمة، سواء كعلف للنحل بشكل عام، أو كمصدر لمنتجات العسل الفاخرة أحادية الزهرة . ^{[15] [22] [23]}

تم استخدام شوك الحليب، المعروف أيضًا باسم سيليمارين، لعلاج مشاكل الكبد أو المرارة. وفي حين لم يتم تأكيد ذلك من قبل وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية، فقد أظهر شوك الحليب نتائج مفيدة في دراسات سابقة للأشخاص المصابين بفيروس التهاب الكبد سي. من الممكن أن يخفض شوك الحليب مستويات السكر في الدم لمرضى السكري من النوع الثاني . كمكمل غذائي، يوصى باستخدام شوك الحليب لعلاج التهاب الكبد وتليف الكبد واليرقان والسكري وعسر الهضم . [ ^24]

كان نبات الشوك هو الشعار الوطني لاسكتلندا منذ عهد الملك ألكسندر الثالث (1249-1286). ^{[ بحاجة لمصدر ]} وفقًا للأسطورة ، كان جيش نورسي غازي يحاول التسلل ليلًا إلى معسكر للجيش الاسكتلندي. خطى أحد النورسيين حافي القدمين على نبات شوك وصاح من الألم، مما نبه الاسكتلنديين إلى وجود الغزاة. ربما حدث هذا في عام 1263 أثناء معركة لارجز ، والتي كانت بمثابة بداية رحيل الملك هاكون الرابع (هاكون الأكبر) من النرويج ، الذي كان يسيطر على الجزر الشمالية وجزر هيبريدس ، وكان يضايق ساحل مملكة اسكتلندا لسنوات. ^[25]

استُخدم نبات الشوك على العملات الفضية التي أصدرها الملك جيمس الثالث لأول مرة في عام 1474 كرمز اسكتلندي وشعار وطني. ^{[26] [27]} في عام 1536، تم إصدار العملة المعدنية الاسكتلندية ، وهي ستة بنسات في الجنيه ، لأول مرة في عهد الملك جيمس الخامس ؛ حيث أظهرت نبات الشوك المتوج. استمر ظهور نبات الشوك بانتظام على العملات الاسكتلندية والبريطانية لاحقًا حتى عام 2008، عندما توقف سك تصميم العملة المعدنية بقيمة 5 بنسات التي تُظهر " شارة اسكتلندا، نبات الشوك المتوج ملكيًا "، على الرغم من أنها لا تزال قيد التداول. يحتوي وسام الشوك الأقدم والأكثر نبلًا ، وهو أعلى وأقدم وسام فروسية في اسكتلندا، على نبات الشوك على شارته وكنيسة في كنيسة سانت جايلز ، إدنبرة، تُدعى كنيسة الشوك . نبات الشوك هو التهمة الرئيسية لشارة فوج الحرس الاسكتلندي ، أقدم فوج في الجيش البريطاني .

يستخدم كل من وسام الشوك والحرس الاسكتلندي شعار Nemo me impune lacessit ، وهو شعار بيت ستيوارت ويشير إلى طبيعة الشوك الشائكة. تم سك عملات الجنيه بهذا الشعار والشوك في عام 1984 و1989 و2014. ظهر الجمع بين الشوك والشعار لأول مرة على الدرع الذي أصدره الملك تشارلز الثاني. في عام 1826، نصت منحة الأسلحة للبنك الوطني الاسكتلندي الجديد على أن يكون الدرع محاطًا بالشوك ويتم استخدام "الشوك" كاسم للعديد من أندية كرة القدم الاسكتلندية . منذ عام 1960، أصبح الشوك المنمق، الذي يمثل أيضًا النسر الاسكتلندي ، هو شعار الحزب الوطني الاسكتلندي . ^{[ بحاجة لمصدر ]} يُنظر إلى الشوك أيضًا على أنه شعار الرجبي الاسكتلندي. تختار العديد من الشركات في اسكتلندا هذا الرمز لتمثيل مؤسستها. ^[28]

منذ عام 2013، كان نبات الشوك منمقًا مختلفًا، متوجًا بالتاج الاسكتلندي، شعار شرطة اسكتلندا ، وقد ظهر لفترة طويلة في شعارات سبعة من خدمات الشرطة والشرطة الاسكتلندية الثمانية قبل عام 2013، والاستثناء الوحيد هو شرطة الشمال . كجزء من شعارات جامعة إدنبرة ، يظهر نبات الشوك مع صليب الصليب على أحد دروع صليب ميركات في إدنبرة . كان شعار النبالة وشعار نوفا سكوشا (" اسكتلندا الجديدة ")، مستعمرة اسكتلندا لفترة وجيزة، منذ القرن السابع عشر يتميز بنبات الشوك. بعد صعوده إلى العرش الإنجليزي، استخدم الملك جيمس السادس ملك اسكتلندا والملك الأول ملك إنجلترا شارة تتكون من وردة تيودور " مخففة " بشوك اسكتلندي ويعلوها تاج ملكي. ^[29]

وباعتبارها الشعار الزهري لاسكتلندا، فقد ظهرت في الشعارات الملكية للمملكة المتحدة بعد ذلك، وتم تضمينها في شعارات النبالة للعديد من المؤسسات البريطانية ، مثل شارة المحكمة العليا للمملكة المتحدة إلى جانب وردة تيودور، والكتان الأيرلندي الشمالي، والكراث الويلزي . يظهر هذا المزيج الزهري على الإصدارات الحالية من العملة المعدنية بقيمة جنيه واحد. بجانب وردة تيودور ونبات الشامروك الأيرلندي ، يظهر نبات الشوك على شارة حرس الملك وشعارات شركة كندا . أظهرت إصدارات الفلورين التاريخية نفس النباتات، بما في ذلك الكراث لاحقًا. ^{[ بحاجة لمصدر ]}

كما يستخدم نبات الشوك ليرمز إلى الارتباط باسكتلندا في الخارج. على سبيل المثال، في كندا، هو أحد الرموز الزهرية الأربعة على علم مونتريال ؛ وفي الولايات المتحدة، يظهر نبات الشوك في شعار جامعة كارنيجي ميلون تكريمًا للتراث الاسكتلندي لمؤسسها، أندرو كارنيجي ، ويظهر نبات الشوك في علمها وختمها في أنابوليس بولاية ماريلاند . كما أن نبات الشوك هو شعار Encyclopædia Britannica (التي نشأت في إدنبرة، اسكتلندا) وشركة Jardine Matheson Holdings Limited (حيث تأسست الشركة على يد اثنين من الاسكتلنديين).

إن نوع الشوك المشار إليه في الأسطورة الأصلية محل نزاع. يفضل الاستخدام الحديث الشائع شوك القطن ( Onopordum acanthium )، ربما بسبب مظهره الأكثر إثارة للإعجاب، على الرغم من أنه ليس أصليًا ومن غير المرجح أن يكون قد وجد في اسكتلندا في العصور الوسطى. الشوك الرمح ( Cirsium vulgare )، وهو نوع أصلي وفير في اسكتلندا، هو مرشح أكثر ترجيحًا. ^{[30] [31]} كما تم اقتراح أنواع أخرى، بما في ذلك الشوك القزم ( Cirsium acaule )، وشوك المسك ( Carduus nutans )، والشوك الكئيب ( Cirsium heterophyllum ^{). [32]}

الشوك، وبشكل أكثر دقة Onopordum acanthium ، هو أحد رموز لورين ، إلى جانب شعار النبالة الذي يعرض ثلاثة أفاليريونات ، وصليب لورين . ^{[ بحاجة لمصدر ]}

لورين هي منطقة تقع في شمال شرق فرنسا، على طول الحدود مع لوكسمبورج وألمانيا . قبل الثورة الفرنسية ، شكل جزء كبير من المنطقة دوقية لورين . في العصور الوسطى ، كان الشوك رمزًا للسيدة مريم العذراء لأن عصارته البيضاء تذكرنا بالحليب الذي يسقط من ثدي والدة الإله. تم تبنيه لاحقًا كرمز شخصي من قبل رينيه أنجو ، جنبًا إلى جنب مع صليب لورين، المعروف آنذاك باسم صليب أنجو. يبدو من خلال كتابه Livre du cuer d'amours espris أن الدوق اختار الشوك كشعار له ليس فقط لأنه كان رمزًا مسيحيًا، ولكن أيضًا لأنه ربطه بالحب الجسدي. ^[33]

تم استخدام الشوك والصليب مرة أخرى من قبل حفيده، رينيه الثاني، دوق لورين ، الذي قدمهما في المنطقة. أصبح الرمزان شائعين للغاية بين السكان المحليين أثناء معركة نانسي في عام 1477، والتي هزم فيها جيش لورين بورغوندي . كان شعار الدوق " Qui s'y frotte s'y pique "، بمعنى "من يلمسه، يوخز نفسه"، بفكرة مماثلة للشعار الاسكتلندي " Nemo me impune lacessit ". في الوقت الحاضر، لا يزال الشوك هو الرمز الرسمي لمدينة نانسي ، بالإضافة إلى شعار فريق كرة القدم AS Nancy ، ومنتزه لورين الإقليمي الطبيعي . ^{[34] [35]}

Carduus هو المصطلح اللاتيني لنبات الشوك (ومن هنا جاءت كلمة cardoon أو chardon بالفرنسية)، وكلمة Cardonnacum هي كلمة لاتينية متأخرة تعني مكانًا به نبات الشوك. ويُعتقد أن هذا هو أصل اسم قرية شاردونيه في بورغوندي ، ساون إي لوار ، والتي يُعتقد بدورها أنها موطن صنف العنب الشهير شاردونيه .

النصوص على ويكي مصدر:

• "ليلي بيل وشوكة الشوك" (حكاية خرافية) في حكايات الزهور بقلم لويزا ماي ألكوت (1855)
• ألين، تشارلز جرانت بليرفيندي (نوفمبر 1886). "الشوك". مجلة العلوم الشعبية . المجلد 30.
• "الشوك". الموسوعة البريطانية (الطبعة الحادية عشرة). 1911.
• "Thistle-Down" (قصيدة) في Flint and Feather بقلم E. Pauline Johnson (1912)