بيت قوارب راي

يقع مطعم رايز بوت هاوس في حي بالارد بمدينة سياتل، واشنطن ، الولايات المتحدة الأمريكية، على خليج شيلشول على طول ساحل بيوجت ساوند . ويشتهر المطعم بأطباقه البحرية وإطلالاته الخلابة على بيوجت ساوند وجبال الأولمبيك ، ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]} وقد صُنِّف ضمن أفضل مطاعم المدينة إلى جانب مطعم ذا هيرب فارم . ^{[ 4 ]}

في عام 1939، نقل المؤسس راي ليشتنبرغر متجره المتنامي لتأجير القوارب وبيع الطعم إلى الموقع الحالي، وافتتح مقهى في عام 1945. ^{[ 5 ]} وبحلول عام 1952، كان قد بنى لافتة النيون التي تومض بكلمة "RAY'S" بأحرف حمراء بارزة على الرصيف. ^{[ 6 ]}

في عام ١٩٧٣، قاد روس وولرز مجموعة من رواد الأعمال المحليين لتحويل المكان إلى مطعم متكامل الخدمات يقدم المأكولات البحرية الطازجة . ^{[ ٧ ]} افتُتح المطعم في الأصل في يونيو ١٩٧٣. وفي عام ١٩٨٣، كان مطعم رايز واحدًا من أربعة مطاعم بدأت بتقديم سمك السلمون الطازج من نهر كوبر لأول مرة، ويُنسب إليه الفضل في زيادة وعي مستهلكي الأسماك في سياتل بالأطعمة المحلية . ^{[ ٨ ] [ ٩ ] [ ١٠ ]} في ذلك العام، أضاف المطعم أيضًا محار أولمبيا المُصاد تجاريًا إلى قائمته، مُبشرًا بعودة هذا النوع الذي لم يتجاوز إجمالي حصاده مئات الجالونات قبل بضع سنوات. ^{[ ١١ ]}

في عام ٢٠٠٢، حاز مطعم رايز على جائزة مؤسسة جيمس بيرد ضمن فئة " المطاعم الأمريكية الكلاسيكية ". ^{[ ١٢ ] [ ١٣ ]} وفي عام ٢٠٠٤، صنّفت مجلة واين سبيكتاتور رئيس طهاته آنذاك، تشارلز رامسير، كواحد من أكثر طهاة الأسماك ابتكارًا في البلاد . ^{[ ١٤ ]} وتم تجديد المطعم في عام ٢٠١٣. ^{[ ١٥ ]}

ظهرت في كتاب "ألف مكان يجب زيارتها في الولايات المتحدة الأمريكية وكندا قبل الموت" ، [ ^{16 ] كما} ورد ذكرها في قوائم الوجهات السياحية الصادرة عن أدلة مون (ويليامز)، وفودورز، وفرومرز ، وغيرها. ^{[ 17 ] [ 18 ] [ 19 ] [ 1 ]}

في وقت من الأوقات، كان كريس كورنيل يعمل طاهياً في المطعم ، قبل أن يشارك في تأسيس فرقة الروك ساوند جاردن . ^{[ 20 ]} حضر كورنيل حفل تقاعد الطاهي المخضرم واين لودفيجسن في مطعم راي عام 1997. ^{[ 21 ]}

• أمراين، إريك (2011). أفضل 10 أماكن في سياتل . سلسلة أدلة السفر "Eyewitness Top 10". دار نشر DK. رقم ISBN 978-0-7566-8729-8تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 مايو 2017 .
• دليل فودورز لسياتل . أدلة فودورز الذهبية. منشورات فودورز للسفر. ٢٠٠٤. ص٢٥.رقمISBN  978-1-4000-1330-2تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 مايو 2017 .
• جونسون، سي.؛ جونسون، بي.؛ فان جيتنبيك، ك. (2005). كتاب طبخ سياتل الكبرى: أفضل مطاعم سياتل، وصفاتها وتاريخها . كتاب طبخ تشاك وبلانش جونسون. دار نشر مغامرات البرية. رقم ISBN 978-1-932098-08-2تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 مايو 2017 .
• سامسون، ك.؛ أوكشوناس، ج. (2001). دليل فرومرز لسياتل وبورتلاند 2001. فرومرز سياتل وبورتلاند، 2001. جون وايلي وأولاده، ص  73. ISBN 978-0-7645-6191-7تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 مايو 2017 .
• شولتز، باتريشيا (2011). ألف مكان يجب زيارتها في الولايات المتحدة وكندا قبل الموت . كتاب من سلسلة "ألف مكان قبل الموت". دار نشر وركمان. رقم ISBN 978-0-7611-6336-7تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 مايو 2017 .
• سميث، جيزيل (1999). أفضل الأماكن في سياتل . دار ساسكواتش للنشر. رقم ISBN 978-1-57061-155-1تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 مايو 2017 .
• ويليامز، أليسون (2017). مون سياتل . كتيبات مون. دار أفالون للنشر. رقم ISBN 978-1-63121-328-1تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 مايو 2017 .

47°40′24″ شمالاً 122°24′27″ غرباً / 47.6734° شمالاً 122.4076° غرباً / 47.6734؛ -122.4076

• الموقع الرسمي