الطعام البري

برنامج "Wild Food Documentary" هو سلسلة وثائقية تلفزيونية يقدمها راي ميرز . يُعرض البرنامج على قناة BBC في المملكة المتحدة، كما يُعرض على قناة ديسكفري في الولايات المتحدة وكندا والهند وإيطاليا والبرازيل ونيوزيلندا وأستراليا والنرويج والسويد وهولندا وروسيا . عُرضتالحلقة الأولى من البرنامج في أستراليا، وانتهت بحلقة بعنوان "Woodland". لحن المقدمة مشابه للحن المستخدم في برنامج " World of Survival ".

في فيلم "Wild Food Documentary" ، يقدم راي دليلاً إرشادياً مفيداً عن فن الطهي، حيث يسافر عبر العالم لعرض مهارات الطهي التقليدية والمأكولات.

1. "أستراليا": يسافر راي إلى الجانب الآخر من الكوكب ليستمع إلى السكان الأصليين الأستراليين حول معنى الطعام بالنسبة للصيادين وجامعي الثمار، والدور الذي يلعبه في ثقافتهم ومجتمعهم. إلى جانب العديد من الاكتشافات الأخرى، يشهد راي خلال الرحلة تذوقه لأشهر أطعمة الأدغال: يرقة الويتشيتي ، وهي يرقة ضخمة تعيش في جذور شجيرة الويتشيتي . ^{[ 1 ]}
2. "الساحل": يكتشف راي ما كان يقدمه ساحل بريطانيا لأسلافنا، بينما يواصل استكشاف الأطعمة البرية التي كانت تُثير شهية إنسان العصر الحجري . كان ساحل بريطانيا في العصر الحجري مختلفًا تمامًا عن اليوم، إذ لم تكن بريطانيا قد أصبحت جزيرة بعد. ^{[ 1 ]}
3. "الأراضي الرطبة": يستكشف راي والبروفيسور غوردون هيلمان ، الخبير في استخدام النباتات عبر العصور، المستنقعات والممرات المائية التي استخدمها أسلافنا للتنقل ومصدرًا وفيرًا للغذاء. ويشرح راي خلال رحلته كيفية إزالة لسعة نبات القراص وكيفية استخدام بذور زنبق الماء كمصدر للكربوهيدرات. ثم يسافر إلى مضيق أرديش الخلاب في فرنسا، حيث يحصل على إذن خاص لاستخدام قاربه وعرض مهاراته في صيد الأسماك بالرمح . ^{[ 1 ]}
4. "حصاد الصيف": يُظهر فيلم " حصاد الصيف" أن أسلافنا كانوا يتمتعون بإمكانية الوصول إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية، لكن اللحوم كانت تُشكّل الغذاء الرئيسي في نظامهم الغذائي. يُبيّن راي للمشاهدين كيف كانوا يطهون الغزال في حفرة ضخمة، ثم يُوضّح كيف كانوا يحفظون اللحم عن طريق تدخينه. ^{[ 1 ]}
5. "الغابة": بالنسبة لأسلافنا، كان الخريف الفرصة الأخيرة لجمع الطعام قبل أن يسرق الشتاء معظمه. تُعدّ المكسرات مصدرًا واضحًا للطاقة المخزنة. يسافر راي إلى جزيرة كولونساي في اسكتلندا للتحقيق في بقايا آلاف حبات البندق المتفحمة في حفرة نفايات تعود إلى العصر الحجري. ^{[ 1 ]}

• راي ميرز
• عالم البقاء لراي ميرز
• البقاء على قيد الحياة في الظروف القاسية
• مهارات البقاء في البرية لراي ميرز
• راي ميرز يتجول

• RayMears.com
• موقع بي بي سي الإلكتروني للأطعمة البرية
• الطعام البري على موقع IMDb
• OvGuide.Com: حلقات متاحة للمشاهدة مجاناً