روي أندرياس دي غروت

البارون روي أندرياس دي غروت (21 فبراير 1910 - 16 سبتمبر 1983)، ^{[ 1 ]} كان كاتبًا أمريكيًا من أصل بريطاني متخصصًا في فنون الطهي وناقدًا للنبيذ.

ولد في لندن، وهو ابن فنان هولندي وسيدة نبيلة فرنسية. تلقى تعليمه في مدرسة سانت بول وفي جامعة أكسفورد .

خلال ثلاثينيات القرن العشرين، عمل دي غروت ككاتب أخبار ومقالات، وكاتب سيناريو ومخرج أفلام. وعندما اندلعت الحرب العالمية الثانية ، انضم إلى وزارة الإعلام البريطانية وعمل في هيئة الإذاعة البريطانية (بي بي سي) ، حيث تعرض، خلال غارات القصف الجوي على لندن، لإصابات في عينيه أدت إلى فقدانه البصر تمامًا في غضون عشرين عامًا.

في عام 1941، هاجر دي غروت إلى الولايات المتحدة وعمل في وزارة الخارجية الأمريكية . ووفقًا لنعيه في صحيفة نيويورك تايمز، تخلى دي غروت عن لقبه الهولندي في عام 1945، عندما أصبح مواطنًا أمريكيًا.

في عام 1948، تزوج من الممثلة البريطانية كاثرين هاينز، وعاشا في منزل في شارع بليكر في قرية غرينتش بنيويورك برفقة كلبته المرشدة للمكفوفين ، أتينا. من بين بناتهما الثلاث، تم وضع الصغرى للتبني، بينما عاشت الابنتان الأكبر سناً، فيونا وكريستينا، مع والديهما.

في ستينيات القرن العشرين، ومع تراجع بصره، غيّر مساره المهني واتجه إلى الكتابة عن الطعام، وهو ما كان يستطيع فعله بحواسه المتبقية. وكتب لمجلات مثل إسكواير ، وليديز هوم جورنال ، وبلاي بوي ، وهاوس بيوتيفول ، وفينتج ، ومكولز ، وغورميه ، وتايم ، ونيويورك تايمز .

يُعدّ كتاب "وصفات من نُزُل الموقد المُزهر " ( Auberge de l'Atre Fleuri ) لدي غروت، الذي نُشر عام ١٩٧٣، مرجعًا كلاسيكيًا في مجاله. يروي الكتاب قصة رحلة دي غروت إلى فرنسا بحثًا عن تاريخ مشروب شارتروز الكحولي . خلال رحلته، اكتشف عالم امرأتين تُعدّان الطعام وفقًا لفصول السنة، وهو ما شكّل محور الكتاب. انتقل لاحقًا مع زوجته كاثرين وكلبه المُرشد نوستا إلى مستعمرة ويستبيث للفنانين في قرية غرينتش.

توفي دي غروت في مدينة نيويورك متأثراً بجرح ناري ألحقه بنفسه، ويُقال إن ذلك كان نتيجة اكتئاب ناجم عن تدهور صحته. وتوفيت زوجته بسكتة دماغية عن عمر يناهز 88 عاماً في 27 مارس 1993.

"ينبغي أن يسمح "الزواج المثالي" بين الطعام والنبيذ بالخيانة".

• كلايبورن، كريج، "بالنسبة للبارون، الحياة وليمة لكل الفصول"، صحيفة نيويورك تايمز، 3 نوفمبر 1966
• هونان، ويليام هـ. ، "كاثرين هاينز دي غروت، 88 عامًا، ممثلة مسرح وتلفزيون إنجليزية"، صحيفة نيويورك تايمز، 1 أبريل 1993
• كينيدي، شون جي، "روي أندرياس دي غروت، ناقد النبيذ والطعام"، صحيفة نيويورك تايمز، 18 سبتمبر 1983
• مستعمرة ويستبيث للفنانين، قرية غرينتش
• هوكشتاين، مورت، "الشعور بالطعام"، مجلة سافور، العدد 58، أبريل 2002 (مع صور تظهر دي غروت)،

• كيف نجحت في إنقاص وزني باتباع حمية روكفلر الجديدة (الجزء 1: حمية روكفلر؛ الجزء 2: حمية الذواقة) (منشورات هورايزون برس، 1956)
• دليل إسكواير للمضيفين (نُشر عام 1953 وتم تنقيحه لاحقًا بواسطة دي جروت)
• أعياد لجميع الفصول (نُشر عام 1966)
• نُزُل الموقد المُزهر (نُشر عام 1973)
• إحداث ثورة في الطبخ الفرنسي (نُشر عام 1976)
• الطبخ باستخدام محضر الطعام من كويزينارت (نُشر عام 1977)
• إتقان طهي الطعام بالضغط (نُشر عام 1978)
• نبيذ كاليفورنيا، وشمال غرب المحيط الهادئ، ونيويورك (نُشر عام 1982)
• بحثاً عن الوجبة المثالية: مجموعة من أفضل كتابات روي أندرياس دي غروت عن الطعام (نُشرت عام 1986)