اختر (مشروب فاتح للشهية)

الموسوعة الحرة

سيليكت هو مشروب إيطالي فاتح للشهية ، تم ابتكاره عام 1920 في البندقية بواسطة معمل تقطير فراتيلي بيلا وشركاه، ويتم إنتاجه حاليًا بواسطة مجموعة مونتينيغرو إس آر إل. [ 1 ] يُقدم سيليكت عادةً في البندقية مع بروسيكو ومياه الصودا كمشروب سبريتز البندقية الأصلي . [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]

تاريخ

بدأت قصة مشروب سيليكت أبيريتيفو عندما أسس الأخوان ماريو وفيتوريو بيلا، اللذان كانا حريصين على المساهمة في إنعاش مدينة البندقية بعد الحرب، شركة فراتيلي بيلا وشركاه، المتخصصة في إنتاج المشروبات الكحولية. صُمم مشروب سيليكت ليُقدم بمفرده، أو مع إضافة الصودا أو الماء الفوار، أو ممزوجًا في العديد من الكوكتيلات المختلفة . [ 5 ] ووفقًا لبعض الروايات، يقول سكان البندقية إن كوكتيل سبريتز فينيزيانو الأصلي يُحضّر باستخدام مشروب سيليكت. [ 6 ] في عام 1954، استحوذت شركة ديستيليريا جان بوتون على مشروب سيليكت، ثم ضمته لاحقًا مجموعة مونتينيغرو، التي لا تزال تنتجه وفقًا للوصفة الأصلية.

سائل

تمزج وصفة سيليكت مزيجًا سريًا من 30 نوعًا من الأعشاب والنباتات العطرية، بما في ذلك توت العرعر لخصائصه البلسمية والزهرية، وجذور الراوند المعالجة بشكل فردي، والتي تضفي نكهات مُرّة قوية لتحقيق التوازن. يخضع توت العرعر لعملية نقع وتقطير خاصة في جهاز تقطير نحاسي، مما يمنح مشروب سيليكت أبيريتيفو نكهاته المنعشة والراتنجية. يتميز السائل الناتج بلون أحمر ياقوتي داكن. في البندقية، جرت العادة على تقديم مشروب سيليكت سبريتز مع الصودا والبروسيكو وتزيينه بحبة زيتون منزوعة النواة. [ 7 ]

زجاجة

زجاجة مختارة

في عام 2018، أُعيد تصميم زجاجة سيليكت، مستوحىً من الملصق الأصلي الذي يعود إلى عشرينيات القرن الماضي، ومُدمجاً العديد من الإشارات إلى تاريخها، بما في ذلك أصلها الفينيسي، وسنة إنتاجها، واسم الأخوين بيلا. كما تضمن التصميم الجديد الكأس الطويل الشهير الذي يُعدّ رمزاً أساسياً لمشروب سبريتز الإيطالي . [ 8 ]

ظهرت شخصية سيلكت في العديد من الرسومات التي أُنتجت لبرنامج كاروسيلو التلفزيوني الإيطالي . أما أشهرها فهو الرسوم المتحركة التي ابتكرها الأخوان باجوت، رواد فن الرسوم المتحركة في إيطاليا.

انظر أيضاً

مراجع