قصر شون لي

يقع مطعم شون لي بالاس الصيني في 155 شارع إيست 55، بين جادة ليكسينغتون والجادة الثالثة في وسط مانهاتن بمدينة نيويورك. ^{[ 1 ]} ويدّعي أنه مهد طبق لحم البقر بالبرتقال . افتُتح عام 1971. بعد عام واحد، افتتح كبير طهاة شون لي بالاس، تي تي وانغ، وشريكه مايكل تونغ، مطعم هونان في 845 الجادة الثانية، ^{[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]} ليكون أول مطعم هونان في البلاد، ممهدًا الطريق أمام مطاعم أخرى.

يُنسب الفضل في دجاج الجنرال تسو ، وسمك القاروص المقرمش على طريقة هونان، ولحم البقر المقرمش بنكهة البرتقال، إلى الشيف وانغ في مطعم هونان .

في مقابلة أجريت عام 2003، قدر صاحب العمل مايكل تونغ أن 70٪ من زبائنه من اليهود وأنه يبذل قصارى جهده لاستيعابهم - بما في ذلك فتح المحل في عيد الميلاد ^{[ 5 ]} وتقديم الطعام للزبائن الذين يلتزمون بالكوشر .

لديهم فرع ثانٍ في الجانب الغربي العلوي ، مقابل مركز لينكولن . يقع مطعم شون لي (الذي افتُتح عام ١٩٨١) في ٤٣ شارع ٦٥ غربًا، بين جادة كولومبوس وسنترال بارك غربًا . يوجد فرع أصغر وأقل تكلفة لمطعم شون لي غربًا يُدعى مقهى شون لي، وهو متخصص في تقديم الديم سوم .

افتُتح مطعم شون لي داينستي الأصلي في 900 شارع الثاني عند تقاطع شارع 48 عام 1965. وكان رئيس الطهاة وانغ تشينغ تينغ، الذي اكتشفه سفير صيني، ثم قدم لاحقًا إلى الولايات المتحدة للعمل كطاهٍ في السفارة الصينية في واشنطن العاصمة. صمّم ديكور المطعم المصمم راسل رايت ، أحد رواد تصميم منتصف القرن العشرين، الذي صمّم كل عنصر فيه، بما في ذلك أواني الطعام التي أنتجتها شركة ستيرلينغ تشاينا بنقوشها البولينيزية.

• قائمة المطاعم الصينية
• قائمة المطاعم في مدينة نيويورك

• "قصة أول مطعم صيني فاخر في مانهاتن" . صحيفة نيويورك تايمز . 25 سبتمبر 2014. تم الاطلاع عليه بتاريخ 25 سبتمبر 2014 .
• "رائد في مانهاتن يدمج ثلاثة مطابخ صينية" . صحيفة نيويورك تايمز . 11 يناير 1995. تم الاطلاع عليه بتاريخ 25 سبتمبر 2014 .
• مراجعة صحيفة نيويورك تايمز

• الموقع الرسمي

40°45′33.8″ شمالاً 73°58′8.8″ غرباً / 40.759389° شمالاً 73.969111° غرباً / 40.759389; -73.969111