مصنع جعة سكينر

📅 آخر تحديث: ٢٧ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٧ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 3 صور
الموسوعة الحرة

مصنع جعة سكينر

سكينرز هي شركة بريطانية لتصنيع الجعة تأسست عام 1997 على يد ستيف سكينر في ترورو ، كورنوال ، إنجلترا. [ 2 ]

تُنتج الشركة أنواعًا من البيرة المخمرة في براميل خشبية وبيرة معبأة في زجاجات، وغالبًا ما تستوحي أسماءها من الفلكلور الكورنيشي . [ 3 ] ترتبط بعض أنواع البيرة بثقافة ركوب الأمواج، مثل بيرة "سكين دوغ كورنيش لاغر" التي سُميت تيمنًا بابن مالك الشركة، بن "سكين دوغ" سكينر، وهو من هواة ركوب الأمواج. وقد حازت العديد من أنواع البيرة على جوائز من حملة البيرة الحقيقية (CAMRA) وجوائز SIBA . [ 4 ] تم بيع حانة الشركة، "سكينرز أيل هاوس" في نيوكواي ، وتُعرف الآن باسم "ليدبيليز". [ 5 ] أما حانة "سكينرز" الجديدة، "ذا أولد أيل هاوس" في ترو، فتُقدم أنواع البيرة الخاصة بها، بالإضافة إلى أنواع أخرى من البيرة والمشروبات الكحولية المُختارة بانتظام.

في عامي 2010-2011، أغلقت الشركة موقعين من مواقعها في تشاك ووتر وديفوران بعد شراء موقع مساحته 10000 قدم مربع (930 متر مربع ) بجوار مقرها الرئيسي للتخزين والتوزيع. [ 1 ]   

في 30 سبتمبر 2022، أعلنت الشركة عبر وسائل التواصل الاجتماعي أنها ستدخل في إجراءات الإدارة اعتبارًا من 3 أكتوبر 2022. [ 6 ]

البيرة

تشمل مجموعة بيرة البراميل من مصنع سكينر ما يلي: [ 7 ]

اسمنسبة الكحول في الدموصف
بيتي ستوجز4.0%بيرة سكينرز الأكثر مبيعًا، والتي حصدت، وفقًا للشركة، جوائز محلية ووطنية أكثر من أي بيرة كورنيشية أخرى. سُميت على اسم بيتي ستوغز، إحدى شخصيات الفولكلور الكورنيشي، وهي من سكان غرب كورنوال، ووُصفت بأنها مهملة المظهر وكسولة، لا تجيد الطبخ أو الحياكة، وكانت تحب شرب الجعة. [ 8 ] فازت بجائزة كامرا لأفضل بيرة مُرة في عام 2008. [ 9 ]
عسل هيليجان4.0%بيرة خفيفة ومنعشة ذات مذاق مرّ، بلون كهرماني فاتح ونكهة خفيفة من الجنجل. يُضاف العسل في نهاية عملية التخمير لإضفاء نكهة رقيقة عليها.
حلوى الزنجبيل3.8%بيرة ذهبية خفيفة بنكهة الشعير.
مطرقة كورنيش4.5%يقول سكينرز إن هذا النوع كان من أوائل أنواع البيرة الذهبية، ولا يزال من أكثرها شعبية. يتميز بنكهة زهرية وفاكهية مع لمحات من الشعير، ونهاية حلوة ومرة ​​نقية تدوم طويلاً.
انقلب رأساً على عقب4.2%بيرة كورنيشية كلاسيكية متوسطة القوة بلون العنبر.
مشروب فيجيز4.5%سميت هذه البيرة تيمناً بـ "مادجي فيجي" ، مُحطِّمة سفن لاندز إند سيئة السمعة ، وهي أكثر أنواع البيرة العادية من سكينرز غنىً بنكهة الشعير، ولونها أغمق قليلاً. وهي بيرة قوية ممتازة.
بيرة سبريجان3.8%مشروب ذهبي فاتح اللون ذو مذاق مرّ خفيف.
بورتليفن4.8%بيرة بايل قوية بإصدار خاص، متوفرة على البرميل خلال فصل الصيف.

تشمل مجموعة أنواع البيرة الموسمية من سكينر ما يلي: [ 7 ]

اسمنسبة الكحول في الدموصف
بيرة سانت بيران4.5%سميت بيرة سانت بيران على اسم شفيع كورنوال، وهي بيرة ذهبية قوية مصنوعة من نبتة الجنجل الذهبية الستيرية التي تمنحها رائحة زهرية مميزة.
سفينة صيد كورنيشية3.6%بيرة سكينرز الذهبية للعام الجديد هي بيرة خفيفة غنية بنكهة الجنجل مع لمحات من الحمضيات والشعير الحلو. وهي متوفرة في البراميل كل يناير وفبراير.
صيد رائع4.2%بيرة ذهبية تُصنع خصيصاً لبطولة الرجبي للأمم الست التي تُقام كل فبراير ومارس.
هاني باني4.5%بيرة ذهبية قوية كانت تُصنع في الأصل لعيد الفصح فقط، ولكنها الآن تُصنع على مدار السنة، بنكهة عسل كورنيش.
كيرنو كينج4.3%بيرة ذهبية فاتحة.
القفزة الخضراء4.2%بيرة مُرة فاتحة اللون، تم تخميرها في شهر سبتمبر باستخدام نبات الجنجل الطازج المحصود.
بيني كوم إيكويك4.5%تم تخميرها في أكتوبر وسميت على اسم فالموث الأصلي، [ 10 ] [ 11 ] Pennycomequick هو Skinners stout .
صرخة كورنيش4.3%بيرة نحاسية مُخمّرة خصيصاً للهالوين.
الأخت الكبرى لبيتي5.3%بيرة شتوية قوية تُصنع من شهر أكتوبر وطوال فصل الشتاء.
جنية عيد الميلاد3.9%بيرة خفيفة ومنعشة مثالية لعيد الميلاد.
جرس الجرس5.5%بيرة سكينر القوية لعيد الميلاد.
أشقر كورنيش5.0%بيرة قمح بلون القش مع لمسة نهائية خفيفة من الحمضيات.
سكيندوغ لاغر4.4%بيرة لاغر كورنيشية خفيفة سميت على اسم ابن عائلة سكينر، بن "سكيندوغ" سكينر.
لوشينغتونز4.2%إحدى أحدث أنواع البيرة التي تنتجها شركة سكينرز هي بيرة بايل إيل فاكهية، سُميت تيمناً بموقع شهير لركوب الأمواج في بورثتاون (أو بورث توين باللغة الكورنية). تُصنع هذه البيرة باستخدام مزيج من ثلاثة أنواع غير مألوفة من نبات الجنجل من الولايات المتحدة، بما في ذلك نوع بيلما، وهو نوع جديد يُستخدم لأول مرة في المملكة المتحدة.

تشمل أنواع البيرة الموسمية والخاصة السابقة ما يلي: [ 12 ]

  • بيرة بوبي (4.2%)
  • مشروب ماوسهول مونشاين (4.3%)
  • نصف لتر من نصفين (4.6%)
  • بيرة ريغين (4.5%)
  • الموجة الملكية (4.4%)
  • سينين (3.8%)
  • قرار العام الجديد (5.5%)

انظر أيضاً

مراجع

  1. 1 2 "مصنع جعة يوسع نطاق عملياته" . فالموث باكت . 16 فبراير 2011. تم الاطلاع عليه بتاريخ 29 يوليو 2013 .
  2. ↑ "شركة سكينر للتخمير المحدودة" . www.quaffale.org.uk . تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 أغسطس 2009 .
  3. ↑ "سكينرز" . www.ratebeer.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 أبريل 2010 .
  4. ↑ "الصفحة الرئيسية الرسمية :: مصنع سكينرز للجعة ::" . www.skinnersbrewery.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 أغسطس 2009 .  
  5. ↑ "ليدبيليز، نيوكواي، كورنوال، TR7 1BE - تفاصيل الحانة # beerintheevening.com" . www.beerintheevening.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 أغسطس 2009 .
  6. ↑ «شركة سكينرز للمشروبات تؤكد دخولها مرحلة التصفية بعد مشاكل مالية» . www.cornwalllive.com. 30 سبتمبر 2022. تم الاطلاع عليه بتاريخ 30 سبتمبر 2022 .
  7. 1 2 "الصفحة الرئيسية الرسمية :: مصنع سكينرز للجعة ::" . www.skinnersbrewery.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 يوليو 2013 .  
  8. ↑ روبرت هانت ( 1865)، "بيتي ستوجز وجان ذا مونستر" ، الروايات الشعبية في غرب إنجلترا ، المجلد 1، الصفحات 95-100  
  9. ↑ بن مكفارلاند (أكتوبر 2009)، أفضل أنواع البيرة في العالم ، ص 85، رقم ISBN  9781402766947
  10. ↑ فالموث، كورنوال
  11. ↑ "GENUKI: Falmouth" . مؤرشف من الأصل في 11 أبريل 2008. تم الاطلاع عليه في 14 يوليو 2008 .
  12. ↑ "أنواع البيرة الضيفة" . تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 يوليو 2013 .