سلافسكي كولاش

خبز سلافسكي كولاتش ( بالسيريلية الصربية : славски колач ) هو خبز طقسي صربي تقليدي (نوع من الخبز المخمر بالخميرة). يُصنع هذا الخبز احتفالًا بعيد سلافا ، وهو أحد تراث اليونسكو الثقافي غير المادي للبشرية. ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]} يزور كاهن الرعية العائلة لتكريس خبز الكولاتش والنبيذ الأحمر، ولإضاءة شمعة من شمع العسل تحمل صورة القديس. ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]}

غالباً ما تتم دعوة الأقارب والأصدقاء لحضور الاحتفال. يُسكب النبيذ على الكعكة، ويقوم أفراد العائلة بتقطيعها أو كسرها قبل الغداء. ^{[ 4 ] [ 2 ]}

يقتصر الاحتفال بعيد سلافا وأهمية كعكة الاحتفال على الصرب فقط . ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 5 ]} فهو يُحتفى فيه بالطقوس المنزلية، والحياة الأسرية، والتجمعات العائلية، والتقاليد العائلية. ^{[ 5 ]} وتُعدّ كعكة سلافسكي كولاتش، إلى جانب الشمعة وطبق من القمح مثل زيتو (كوليفو) ، من العناصر الأساسية في جميع احتفالات سلافا. ^{[ 3 ] [ 6 ] [ 7 ]}

ترمز الكعكة إلى جسد يسوع ، ويرمز النبيذ الذي تُؤكل معه إلى دمه. جرت العادة أن تقوم المرأة بصنع الخبز في اليوم السابق للاحتفال، بعد الاغتسال وارتداء ملابس نظيفة وترديد صلاة الرب ورسم إشارة الصليب . ^{[ 8 ]} وينص التقليد على أن يُصنع العجين بماء مُقدّس. ^{[ 9 ] [ 7 ]}

خلال جائحة فيروس كورونا ، نصحت السلطات الصحية بأنه ليس من الضروري إحضار الكعكة إلى الكنيسة، وأن الغناء ليس ضرورياً للاحتفال، وأن تقتصر التجمعات على أفراد الأسرة الواحدة. ^{[ 10 ] [ 6 ]}

الكولاتش عبارة عن كعكة مستديرة تشبه الخبز مصنوعة من الخميرة، يبلغ ارتفاعها حوالي 15 سنتيمترًا (6 بوصات) . ^{[ 1 ]} تقليديًا، يُلفّ عجين مضفر حول حافة الرغيف، ويُضغط على شكل صليب في وسطه، مما يقسمه إلى أربعة أجزاء. ^{[ 1 ]} يُزيّن كل ربع بزخارف إضافية، مثل حرف "C" السيريلي، الذي يرمز إلى "samo, sloga , Srbina , spasava"، أي "الوحدة وحدها ستنقذ الصرب". ^{[ 1 ]} حول الحافة، تُكتب الأحرف "ИС ХС НИ КА" ( سيريلية )، وهي اختصار لعبارة "يسوع المسيح ينتصر". ^{[ 1 ] [ 8 ] [ 7 ]} لكل خباز أسلوبه الخاص في التزيين. ^{[ 5 ] [ 11 ]} 

يزور كاهن الرعية العائلة لتقديس كعكة الكولاتش والنبيذ الأحمر، ولإضاءة شمعة من شمع العسل عليها صورة القديس. ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]} بينما تأخذ بعض العائلات الكعكة إلى الكنيسة لتقديسها. ^{[ 10 ] [ 7 ]}

بعد تقديس الكعكة، يُسكب عليها النبيذ. تقوم ربة المنزل بتقطيعها إلى أربعة أجزاء وتقلبها بحيث يكون الجانب المقطوع للأعلى. ثم يقوم أفراد الأسرة الآخرون وكبار الضيوف أو أهمهم بتقطيعها إلى قطع أصغر. ^{[ 4 ] [ 2 ]}

• 
  Slavski kolač في كنيسة القديس يوحنا شنغهاي في سير
• 
  Slavski kolač في كنيسة القديس يوحنا المعمدان في Nakučani
• 
  سلافسكي كولاش
• 
  مباركة كعكة سلافسكي كولاتش في دير التجلي المقدس في ميلتون
• 
  كسر كعكة سلافسكي كولاتش في كنيسة الثالوث المقدس في لويانيتسه

• يوم القديس الشفيع
• كولاش (خبز)
• كوروفاي