دجاج مقلي على الطريقة الجنوبية

ساوثرن فرايد تشيكن، ^{[ 2 ]} هي سلسلة مطاعم وجبات سريعة بريطانية مقرها الرئيسي في ريدينغ ، إنجلترا. تدير شبكة امتياز في المملكة المتحدة وحول العالم. تمتلك ساوثرن فرايد تشيكن 93 فرعًا في 15 دولة.

تأسست سلسلة مطاعم "ساوثرن فرايد تشيكن" في سبعينيات القرن العشرين على يد آرثر ويذرز. ^{[ 3 ]} وفي عام 1973، سافر ويذرز إلى الولايات المتحدة للعمل لدى سلسلة مطاعم "باربيكيو كينج"، حيث عزز معرفته بقطاع الوجبات السريعة التجارية. زار ويذرز مدينة غرينفيل بولاية كارولاينا الجنوبية ، حيث درس فنون تحضير الدجاج المقلي . ^{[ 4 ]}

في عام 1983، انتقلت شركة Southern Fried Chicken إلى مقرها الحالي، والذي يضم قسمًا خاصًا للتصنيع.

في عام 1999، التقت سلسلة مطاعم "ساوثرن فرايد تشيكن" بشركة "أليندفيتش" وبدأت بتوسيع نطاق أعمالها في مجال الدجاج المقلي في روسيا، انطلاقاً من منطقة بيرم. وتضم منطقة بيرم حالياً أكثر من 25 فرعاً.

يرأس الشركة حاليًا ابن آرثر، أندرو ويذرز. ^{[ 5 ]}

تُباع سلسلة مطاعم "ساوثرن فرايد تشيكن" حالياً في أكثر من 700 فرع، في أكثر من 79 دولة حول العالم. تتميز هذه المطاعم بتصميمات داخلية متناسقة، وهي نظيفة وواسعة ومريحة.

تتواجد سلسلة مطاعم "ساوثرن فرايد تشيكن" في أوروبا، والجزيرة العربية، والشرق الأوسط، وشمال أفريقيا وجنوب الصحراء الكبرى، وأمريكا الجنوبية، والهند. وتسعى الشركة حالياً إلى دخول السوق الصينية.

في يوليو 2011، شارك أندرو ويذرز في سلسلة الأفلام الوثائقية "الرئيس المتخفي" على القناة الرابعة ، حيث تنكر للعمل في فروع مختلفة في المملكة المتحدة. ^{[ 6 ]}

• الموقع الرسمي