سبرايت ميلون

البطيخ البري هو نوع من البطيخ، يشبه الشمام العسلي ، وموطنه الأصلي اليابان .

يُزرع بطيخ سبرايت في ولاية كارولاينا الشمالية كمحصول متخصص منذ تسعينيات القرن الماضي. وقد ازداد الإقبال عليه في السنوات الأخيرة. ^{[ 1 ]} وقد تم تطويره وزراعته عبر التاريخ من خلال التهجين الانتقائي حتى وصل إلى شكله الحديث الذي نعرفه اليوم.

يتميز بطيخ سبرايت بشكله الدائري وحجمه الذي يُقارب حجم الجريب فروت . ويتراوح وزنه عادةً بين 450 و700 غرام. يتميز لب بطيخ سبرايت بلونه العاجي وقوامه المتماسك، بينما يتراوح لون قشرته بين العاجي (غير ناضج) والأصفر (ناضج). وعندما يصل البطيخ إلى مرحلة النضج الأمثل، تظهر عليه علامات بنية أفقية بالقرب من الساق. يحتوي بطيخ سبرايت على بذور . يُؤكل لب بطيخ سبرايت المتماسك والعصيري والحلو عادةً كحلوى ، ويشبه طعمه طعم الكمثرى والشمام. ومع ذلك، فهو أحلى بكثير منهما؛ إذ قد تصل نسبة السكر فيه إلى 18%، مما يجعله أحلى بنسبة تتراوح بين 25% و30% من أنواع البطيخ الأخرى. ^{[ 2 ]} ينتمي البطيخ إلى الفصيلة القرعية ، التي تضم الخيار والقرع واليقطين. ^{[ 3 ]}

• البطيخ