سترينغوزي

سترينغوزي [ striŋˈɡɔttsi ] أو سترانغوزي [ straŋˈɡɔttsi ] هي معكرونة قمح إيطالية ، من بين أشهر أنواع المعكرونة المنتجة في منطقة أومبريا . ^{[ 1 ] [ 2 ]} تُصنع هذه المعكرونة الطويلة ذات المقطع العرضي المستطيل يدويًا، وعادةً ما تُقدم مع الكمأة السوداء المحلية، أو راغو اللحم ، أو صلصة الطماطم. ^{[ 2 ] [ 3 ]} يُستمد اسم هذه المعكرونة من تشابهها مع أربطة الأحذية ، حيث أن كلمة " سترينغه " تعني "الخيوط" بالإيطالية. ^{[ 4 ]}