خبز التافتان

التافتان ( بالفارسية : تافتان ) هو خبز إيراني مُخمّر ، انتشر في المطبخ الكويتي وجنوب آسيا . ^{[ 1 ]} يُصنع من الدقيق الأبيض والحليب والزبادي والبيض، ويُخبز في فرن طيني. ^{[ 1 ]} يُنكّه أحيانًا بالزعفران وقليل من مسحوق الهيل ، وقد يُزيّن ببذور مثل بذور الخشخاش . ^{[ 2 ]}

• خبز البربري
• لافاش ، وهو خبز مسطح غير مخمر
• بيتا
• سامون
• سانجاك ، وهو خبز مسطح مخمر يوجد في إيران
• الشيرمال ، وهو يشبه التافتان، وغالبًا ما يُضاف إليه الفواكه والمربى