تينزو كيوكون

Tenzo Kyōkun (典座教訓) ، والتي تُترجم عادةً إلى الإنجليزية باسم Instructions for the Cook ، هي مقالة مهمة كتبها دوجين ، مؤسس مدرسة سوتو للبوذية الزينية في اليابان.

على الرغم من أن العنوان يوحي بأن نطاق الكتاب يقتصر على تعليمات الطبخ البسيطة، إلا أن إيكيهو ميازاكي، رئيس دير إيهي-جي ، المعبد الرئيسي لمدرسة سوتو، يلخص أهمية العمل بقوله: " تعليمات الطبخ هي تعليمات للحياة". ^{[ 1 ]} كُتب هذا العمل عام 1237، بعد عشر سنوات من عودة دوغين من فترة إقامته في الصين خلال عهد أسرة سونغ . في ذلك الوقت، كان يمارس مهنته في الدير الذي أسسه قبل أربع سنوات، كوشوهورين-جي . ^{[ 2 ] [ 3 ]} خلال هذه الفترة، كتب العديد من أشهر أعماله مثل بيندوا ، وفوكان زازينجي ، وجينجوكوان . ومع ذلك، تُعتبر لغة وأسلوب " التعليمات" أكثر وضوحًا ومباشرة من تلك الأعمال الشائعة الأخرى. ^{[ 3 ]} تُدرج تعليمات الطاهي كجزء أول من كتاب إيهي شينغي ، أو قواعد الطهارة لإيهي جي . ^{[ 2 ] [ 4 ]}

يقسم رينبو نيوا، الرئيس السابق لدير إيهي-جي ، النصوص إلى خمسة أجزاء. الجزء الأول هو المقدمة التي يؤكد فيها دوغين على أهمية عمل التينزو ، أو كبير الطهاة. ويؤكد أن هذا المنصب لا يناسب إلا الرهبان ذوي الخبرة الذين يتمتعون بفهم عميق لممارسات الزن. يصف القسم التالي العمل الفعلي الذي يجب على التينزو القيام به، بالإضافة إلى الموقف الذي ينبغي أن يتحلى به أثناء أدائه. يتضمن الجزء الثالث تعليمات التقديم، بالإضافة إلى سرد للقاءات دوغين الشهيرة مع راهبين كانا يعملان كـ تينزو أثناء زيارته للصين. ويقر بأن هذه اللقاءات كان لها تأثير عميق ودائم على فهمه للبوذية، وبالتالي ساهمت في نهاية المطاف في تشكيل زن سوتو في اليابان. بعد ذلك، يركز دوغين على ضرورة أن يتصرف التينزو دون أي تفكير في التمييز أو الازدواجية. في القسم الأخير، تُختتم مناقشة موقف التينزو بمناقشة العقول الثلاثة ( سانشين ، 三心)، وهي مجموعة من ثلاثة مُثُل لممارسة الزن، وهي العقل الكريم (أو "الكبير")، والعقل المُرَبِّي، والعقل المُبهج. ^{[ 4 ]}

يُشير مقال دوغين إلى العديد من الأعمال الأخرى، ولا سيما الكوان . ومن هذه الإشارات كوان يُنسب إلى دونغشان شوتشو ، ويظهر في كلٍّ من "البوابة التي لا بوابة" و" سجل الجرف الأزرق " . ^{[ 5 ]} في هذا الكوان، يُسأل دونغشان: "ما هو بوذا؟"، فيُجيب: "ثلاثة أرطال من القنب". ^{[ 6 ]} يذكر دوغين الكوان في بداية المقال أثناء مناقشته لمدى جدية منصب التينزو ، مُشيرًا إلى أن دونغشان قد توصل إلى هذه الرؤية خلال فترة توليه منصب التينزو. ^{[ 7 ]} وبينما قد يبدو القنب غير ذي صلة بالمطبخ، يُشير عالما الزن، شوهاكو أوكومورا وتايغن دان لايتون، إلى أن كلمة "قنب" (麻) قد تكون ترجمة خاطئة، وأن المقصود هو "سمسم" (胡麻)، وهو ما يبدو أكثر منطقية في سياق الطبخ. ^{[ 5 ]} يذكر دوجين الكوان ليشير إلى أن أبسط الأنشطة، مثل العمل بالمكونات اليومية، لا تختلف عن اليقظة عند التعامل معها مباشرة وبذهن صافٍ. ^{[ 6 ]}

تتضمن إحدى حِكم الكوان المذكورة في العمل لقاءً بين رئيس الدير دونغشان ليانغجي وأحد أتباعه، شيويه فنغ ييتسون . في هذه القصة، المأخوذة من كتاب "زين إن شينغي" ( المعايير النقية لحديقة الزن ، 禅苑清規)، ^{[ 8 ]} كان شيويه فنغ ينظف الأرز عندما سأله دونغشان: "هل تنخل الرمل وتزيل الأرز، أم تنخل الأرز وتزيل الرمل؟" فأجاب شيويه فنغ أنهما يُزالان معًا. ثم قال دونغشان: "ماذا سيأكل الجمع العظيم؟" ردًا على ذلك، قلب شيويه فنغ الوعاء. فقال دونغشان: "في المستقبل، ستذهب ليُدقق فيك شخص آخر". يشير السطر الأخير إلى أن شيويه فنغ درس في نهاية المطاف على يد توزي داتونغ ، ودونغشان، وديشان شوانجيان قبل أن يتلقى أخيرًا نقل الدارما . بحسب كوريو شينو في مقالٍ عن ألغاز تينزو كيوكون ، يُقدّم شيويه فنغ إجابته للتعبير عن وحدة نشاطه. إلا أن دونغشان يُذكّره بأن إجابته، وإن أظهرت فهمًا للمعنى المطلق لنشاطه، إلا أنه يغفل قيمته النفعية (أي إطعام الممارسين الآخرين)، وبالتالي فإن فهمه المطلق ظاهريًا محدودٌ في الواقع. لم يستوعب شيويه فنغ هذا الأمر، فقلب وعاء غسل الأرز في حالة من الإحباط. ^{[ 9 ]}

تمت ترجمة النص القصير الذي يتضمن تعليمات الطاهي إلى اللغة الإنجليزية ولغات أخرى، وغالبًا ما يكون جزءًا من كتاب "إيهي شينغي" أو "قواعد الطهارة لإيهيجي" . وتشمل هذه القواعد ما يلي:

• شوهي، إيتشيمورا (1993). لوائح الرهبنة للمعلم الزن دوغين . معهد أمريكا الشمالية لدراسات الزن والبوذية. ISBN 978-0964378810.
• لايتون، تايجن دان ؛ أوكومورا، شوهكو (1995). معايير دوجن النقية لمجتمع الزن . مطبعة جامعة ولاية نيويورك. ISBN 978-0791427101.
• أوتشياما، كوشو ؛ رايت (مترجم)، توماس (1994). صقل حياتك: من مطبخ الزن إلى التنوير . ويذر هيل. ISBN 0-8348-0179-5.

• شوبوجينزو

• وارنر، جيشو ؛ أوكومورا، شوهاكو ؛ مكراي، جون؛ لايتون، تايجن دان (2001)، لا شيء مخفي: مقالات حول تعليمات المعلم الزن دوجن للطاهي ، نيويورك، طوكيو: ويذر هيل، ISBN 083480478-6
• باروني، هيلين جوزفين (2002)، الموسوعة المصورة للبوذية الزن ، مجموعة روزن للنشر، رقم ISBN 9780823922406

• النص الكامل مترجم بواسطة جوشو داينين ​​وأنزان هوشين