تيرولديغو

تيرولديجو ( بالإيطالية: [ teˈrɔldeɡo ] ، بالبندقية: [ teˈɾɔldeɡo ] ) هو نوع من العنب الأحمر الإيطالي يزرع بشكل أساسي في المنطقة الشمالية الشرقية من ترينتينو ألتو أديجي/سودتيرول ، إيطاليا .

يُنتج النبيذ منذ القدم في كامبو روتاليانو، وهي سهل رسوبي يقع بين نهري أديجي (إيتش) ونوتشي. يُعتقد أن اسم تيرولديغو مشتق من طريقة زراعته التقليدية، التي تعتمد على نظام من الأسلاك أو الدعامات، وهو تفسير أكثر ترجيحًا، وإن كان أقل جاذبية، من ارتباطه الأسطوري باللهجة الألمانية التي تعني "ذهب تيرول " . وتُشير نظرية أخرى، وردت في كتاب " عنب النبيذ " ^{[ 1 ]} ، إلى قرية في شمال إيطاليا تُدعى تيرولديغي، أو تيرولديغي، حيث تشير وثائق تعود إلى القرن الخامس عشر إلى بيع نبيذ تيرولديغو. وقد اكتُشف مؤخرًا أنه شقيق كامل لصنف دوريزا الفرنسي، وهو أحد أصول صنف سيراه . ^{[ 2 ]}

ينضج العنب في الأسبوع الأخير من شهر سبتمبر أو الأسبوع الأول من شهر أكتوبر.

حصل نبيذ Teroldego Rotaliano ، المصنوع من هذا العنب في ترينتينو ، على تصنيف DOC منذ 18 فبراير 1971. وهو مزروع على مساحة حوالي 400 هكتار ويقوم بزراعته أكثر من 300 منتج.

يتم إنتاج ما يقرب من 96% منها في إيطاليا، بينما يتم إنتاج معظم الكمية المتبقية في جميع أنحاء العالم في الولايات المتحدة والبرازيل وأستراليا. ^{[ 3 ]}

في أستراليا، تُزرع هذه السلالة بشكل متفرق، وقد وجدت موطناً لها في المناخات الدافئة والساحلية مثل ماكلارين فالي ، ومارغريت ريفر، وألبين فالي، ولانغورن كريك. ^{[ 4 ]}

تتواجد مزارع العنب في الولايات المتحدة عموماً في مزارع صغيرة جنوب وشرق سكرامنتو، كاليفورنيا. ^{[ 5 ]}

يشبه نبيذ تيرولديغو نبيذ لاغرين في أسلوبه، بألوانه الداكنة ولمسة التوابل فيه. يتميز هذا النبيذ بلون أرجواني مخملي. وعلى عكس لاغرين، فهو ناعم الملمس، ولا يترك مرارة في النهاية، كما أن تانيناته متوازنة. ^{[ 6 ]}

4. https://theknow.denverpost.com/2020/09/10/teroldego-wine-colorado/245037/

• نبذة عن عنب تيرولديغو من "نبيذ كوبراند"