مصانع الجعة أورسوس

مصانع الجعة أورسوس

صناعة	مشروب كحولي
المقر الرئيسي	رومانيا
عدد المواقع	تيميشوارا وبوزاو وبراشوف​​
الأشخاص الرئيسيون	ميشال مروييك، رئيس شركة Ursus Breweries
منتجات	جعة
مالك	مصانع الجعة اساهي
موقع إلكتروني	مصنع يورسوس للجعة

Ursus Breweries ، وهي شركة تابعة لشركة Asahi Breweries Europe Ltd.، هي شركة رومانية لإنتاج البيرة . يقع مقر الشركة في بوخارست وتملك 3 مصانع بيرة في تيميشوارا وبوزاو وبراشوف بالإضافة إلى مصنع جعة صغير في كلوج نابوكا وتوظف حوالي 1400 شخص. العلامات التجارية لشركة Ursus Breweries هي: Ursus وTimișoreana وCiucaș وGrolsch و Peroni Nastro Azzurro وRedd's و Stejar و Azuga و Pilsner Urquell و St. Stefanus وعلامة عصير التفاح Kingswood.

كانت الشركة مملوكة لشركة SABMiller منذ عام 1996 حتى مارس 2017، ثم لشركة Asahi Breweries Europe Ltd منذ مارس 2017.

"الدب" في الكوب

بدأت صناعة البيرة في كلوج في دير موناستيري ـ الذي منحه ستيفن باتوري في عام 1581 للرهبان اليسوعيين في كلوج، ثم امتلكته لاحقاً الكنيسة الرومانية الكاثوليكية في ترانسلفانيا، ثم أداره في نهاية المطاف صندوق الدراسات الكاثوليكية في ترانسلفانيا في عام 1868. ولا يعرف التاريخ الدقيق لبدء التصنيع، ولكن المؤكد أنه بحلول أوائل القرن التاسع عشر كان هناك بالفعل مصنع للبيرة، وهو عبارة عن منزل لتخمير البيرة. بل كانت هناك مؤسسات مرتبطة به تبيع المشروب الفاخر ـ وهي في الأساس شبكة حانات. وكان مصنع البيرة يديره مستأجرون. وفي عام 1828، انتهت صلاحية أحد عقود الإيجار، كما أعلنت جريدة ترانسلفانيا غازيت: "سيتم تأجير مصنع البيرة التابع لدير موناستيري، مع كل الأدوات والمباني الجيدة اللازمة، والذي يقع في زاوية ساحة المدينة الملكية الحرة الموقرة في كلوج، ومع الحق في بيع البيرة مجاناً في القرى الخمس في العقار، لأعلى مزايد في العشرين من ديسمبر/كانون الأول". بمصطلحات اليوم: تم بيع حقوق إيجار مصنع الجعة ومنافذ بيع الجعة في كلوج وخمس قرى أخرى بالمزاد العلني.

في عام 1868، قام المدير الجديد للعقار، صندوق الدراسة الكاثوليكية، بتأجير مصنع الجعة الدير لأعلى مزايد، والذي تبين أنه إلك سيجموند، وهو صاحب مطحنة ومقطر، ودوموكوس بياسيني، مالك الفنادق والمطاعم وخدمة النقل السريع السابقة في ترانسلفانيا. ووعد رواد الأعمال الجدد ببناء قاعة بيرة حديثة وتحسين النقل من وسط المدينة بخدمات الحافلات. في عام 1873، تولى نجل إلك سيجموند، ديزو -الذي أصبح فيما بعد رئيس غرفة التجارة والصناعة في كلوج- إدارة مصانع الجعة، بما في ذلك مصنع الجعة الدير. في عام 1876، سجلت محكمة كلوج شركة سيجموند براذرز، التي كانت تدير إمبراطورية الأعمال، مع ديزو وشقيقه أكوس كمالكين. وفقًا لسجلات الغرفة، أنتج مصنعهم في الدير 2,268، و2,058، و1,890، و1,806، و1,680، و3,696، و4,158 هكتوليترًا سنويًا بين عامي 1881 و1888.

ذكر دليل كلوج لعام 1894 الذي نشرته جمعية الكاربات الترانسلفانية مصنع سيجموند للبيرة ضمن الأماكن البارزة في المدينة، والتي يزورها السكان المحليون بشكل متكرر.

لأسباب غير معروفة، باع الأخوان سيجموند معمل التقطير ومصنع الجعة الخاص بهما في كلوج في مطلع القرن العشرين. وكان المشتري شركة Czell Frigyes and Sons.

كان أفراد عائلة تشيل مواطنين بارزين في إحدى ضواحي براشوف. انتقل فريجيس تشيل الأكبر إلى وسط المدينة وبدأ العمل في نسج الصوف. واصل ابنه فريجيس، الذي ولد عام 1816، تجارة والده، وتعلم تقنيات نسج الصوف الناعم في فيينا وبرنو. عاد إلى الوطن، وأنشأ ورشة عمل ثم مصنعًا، وجمع ثروة كبيرة. خلال خمسينيات القرن التاسع عشر، أثناء أزمة في صناعة الغزل والنسيج المحلية، قرر التحول إلى التقطير. في عام 1854، أسس معمل تقطير في كيرشتينيفالفا (مقاطعة براشوف)، والذي أصبح بحلول ثمانينيات القرن التاسع عشر أحد أكبر هذه الشركات في المجر. في عام 1892، اشترى معمل التقطير المفلس في ديرستي (قرية مستقلة سابقة، وهي الآن جزء من براشوف) وحوله إلى مصنع جعة. بدأ الإنتاج في عام 1894، حيث سجلت غرفة تجارة براشوف علامتها التجارية في ذلك العام. وفي 23 مايو 1899، سجلت المحكمة فرع مصنع الجعة Czell Frigyes and Sons، مما يمثل بداية إنتاج البيرة الصناعية الحديثة في كلوج.

نشرت صحيفة Magyar Polgár المحلية إعلانًا من شركة Czell Frigyes and Sons في 27 أبريل 1901، تعلن فيه إعادة افتتاح قاعة البيرة الخاصة بها في مصنع الجعة Monastery Brewery. وبعد يومين، ذكرت الصحيفة أن "مالك مصنع الجعة Monastery Brewery قد تغير، حيث انتقلت معمل التقطير ومصنع الجعة إلى شركة Czell Frigyes and Sons المرموقة. وقد قام المالك الجديد بتجديد قاعة البيرة بالكامل، والتي تلبي الآن معايير العصر. وأصبحت واحدة من أكثر الأماكن متعة للرحلات".

ازدهرت صناعة البيرة لمدة عقدين تقريبًا، لكنها طغت عليها الحرب العالمية الأولى والتغيير اللاحق للنظام. في 19 ديسمبر 1918، قررت حكومة كارولي ميهاي تسليم كلوج دون قتال. في صباح عشية عيد الميلاد، وصل المحتلون الرومانيون، وأصبحت كلوج، جنبًا إلى جنب مع ترانسلفانيا، جزءًا من المملكة الرومانية. ومع ذلك، استمر تخمير وشرب البيرة. أعلنت الشركة عن بيرةها، التي كانت لا تزال بجودة ما قبل الحرب. استأنفوا تخمير بيرة Apát الخاصة بهم، والتي تم تطويرها لتحل محل العلامات التجارية الألمانية المفقودة أثناء الحرب. قيل إن هذا التخصص المزدوج الشعير مغذي مثل أفضل أنواع بيرة ميونيخ التي تم تصميمها لتحل محلها.

خلال هذه الفترة، تم استبدال النخبة الفكرية والإدارية في المدينة، مع نزوح العديد من المجريين من قبل السلطات الرومانية. بين عامي 1918 و 1924، فر ما يقرب من 190.000 مسؤول ومعلم وموظف إلى المجر، وأصبحوا ما يسمى "سكان العربات". سرعان ما سيطر العمال والمستهلكون الرومانيون على السوق المحلية. استجابت شركة Czell Frigyes and Sons بإعادة تسمية منتجاتها. في عام 1923، أعادت تسمية بيرة الشعير المزدوجة الداكنة Hercules وبيرة خفيفة Monastery. بحلول يونيو 1924، قدمت اسمًا جديدًا لبيرة خفيفة - Ursus - والتي لا تزال قائمة حتى اليوم، على الرغم من بعض الانقطاعات. تم أيضًا تسجيل شعار الدب الجديد، الذي يتميز بدب يحمل زجاجتي بيرة، على الرغم من تعديله لاحقًا لتجنب تذكير شاربي البيرة بالماضي المجري.

مع العلامة التجارية الجديدة جاءت قاعة بيرة جديدة. في عام 1926، افتُتح مطعم أنيق وقاعة بيرة باسم قاعة بيرة Ursus في موقع قاعة بيرة Czell القديمة في الساحة الرئيسية. "حتى المنشأة القديمة كانت معروفة ومحبوبة من قبل الجميع: السكان المحليين والزوار على حد سواء، وكان من قبيل المثل تقريبًا أن أفضل بيرة يمكن العثور عليها هنا، وهي جيدة مثل الحليب ... - أبلغ الجمهور في إعلان مدفوع في مجلة مسرح المدينة. - كان لدى Czell القديم بالفعل عملاء جيدون للغاية، ولكن من المتوقع أن يجذب المطعم الجديد المجدد والمفروش بشكل جميل المزيد من الضيوف. لا تزال المباني مملوكة لمصنع بيرة Cluj Czell، وتسعى عائلة Czell جاهدة لضمان بقاء المطبخ والمشروبات، بالإضافة إلى الخدمة، خالية من العيوب."

مع ظهور الاسم الجديد، انقسمت إمبراطورية Czell Frigyes and Sons إلى قسمين: Czell Károly of Brașov، ومجموعة شركات Dr. Czell Vilmos، التي كانت تمتلك مصنع الجعة Cluj. واجهت الأخيرة صعوبات مالية في عام 1926 بسبب أسعار الفائدة المرتفعة التي لم تتمكن من إدارتها. ونتيجة لذلك، استحوذت ثلاث مؤسسات مالية من براشوف على مصنع الجعة Kolozsmonostor مقابل القروض المقدمة سابقًا. اضطرت الشركة إلى أخذ قروض لأن مصانعها دمرت أثناء الحرب وكان لا بد من إعادة بنائها. بالإضافة إلى ذلك، بموجب الإصلاح الزراعي الروماني، تمت مصادرة ممتلكاتهم، مما أنهى إنتاجهم من المواد الخام. علاوة على ذلك، انخفض استهلاك البيرة في البلاد بنسبة خمسين بالمائة بسبب الصعوبات المالية مقارنة بالفترة السابقة. باءت جهود إعادة الهيكلة بالفشل، وطلبت الشركة وقف سداد لمدة ستة أشهر من المحكمة. في عام 1927، أعيد تأسيس مصنع الجعة Cluj تحت اسم Ursus Brewery Joint Stock Company مع حقن رأس مال جديد. ولكن هذا لم يحل المشكلة ولو مؤقتا. فلم يرغب المساهم الرئيسي، بنك براشوف للادخار العام، الذي قدم أيضا قروضا على المكشوف، في زيادة خسائره أكثر وقرر البيع. وكان المشتري هو مصنع الجعة توردا، المملوك بالتساوي لفاركاس إمري من بيزترا (الذي أصبح ابن أخيه فاركاس فيرينك وزيرا في حكومة إمري ناجي فيما بعد) وسيمون لازار. وكانا يأملان في القضاء على المنافسة وخفض التكاليف من خلال ترشيد الإنتاج. وأطلق على الصفقة اسم الاندماج، وأطلق على الشركة الجديدة اسم أورسوس يونايتد كلوج وتوردا برويريز إنك.

استمرت الأزمة الاقتصادية في التفاقم، وبدأ الناس يستسلمون ببطء حتى لتناول الطعام، ناهيك عن شرب البيرة. في مايو 1930، انخفض استهلاك البيرة بنسبة 75٪ في ترانسلفانيا مقارنة بنفس الفترة من العام السابق. حاول المصنعون تشجيع المواطنين المتبقين ذوي الدخول على شرب البيرة من خلال خفض الأسعار وقيود الإنتاج والحملات الترويجية. ونتيجة لذلك، في مارس 1931، نظم مصنع أورسوس للبيرة عرضًا مذهلاً عبر شوارع كلوج. جلس ملك البيرة أعلى الشاحنة الأولى، مرتديًا عباءة أرجوانية مع تاج على رأسه، بينما كانت العربتان الثانية والثالثة تحملان لافتات باللغة المجرية والألمانية والرومانية لإعلام الجمهور بأن البيرة أصبحت أرخص. على منصة الشاحنة الوسطى، تم إنشاء حانة، حيث جلست الفتيات والفتيان بملابس احتفالية حول طاولات مع أباريق البيرة، بينما عزفت فرقة غجرية في الزاوية، بشكل طبيعي.

ولقد تم التوصل إلى أفكار أعظم من ذلك للتغلب على الأزمة. فقد وضعت جمعية مصنعي البيرة في ترانسلفانيا وبانات ـ والتي يشار إليها أيضاً باسم كارتل البيرة في الصحافة ـ تدابير لتنظيم السوق لصالح أعضائها. فخفضت الأسعار وفرضت حصص الإنتاج. وواجه أي مخالف عقوبات كانت تضمنها إيداع سندات دين. ولن نخوض هنا في كيفية تفوق إحدى مجموعات رأس المال على غيرها، ولكن ما يهم هو أن اجتماع أصحاب المصانع حل الجمعية. وتفاقمت الأزمة، واستمر الإنتاج في الانحدار.

وقد أدى عودة شمال ترانسلفانيا وأرض سيكيلي، وإدخال الإدارة المجرية، وتدابير التنمية الاقتصادية التي اتخذتها الحكومة، وفرص السوق الجديدة، وأخيرًا وليس آخرًا، الطفرة التي حدثت في زمن الحرب، إلى عكس هذا الاتجاه. كما بدأ استهلاك البيرة في الزيادة ببطء. وكانت مصانع البيرة المجرية قد وافقت بالفعل في ديسمبر 1940 على أن مصنع كلوج يمكنه أيضًا توريد منتجاته إلى بودابست. ووفقًا للمجلد الترانسلفاني من التقويم العام المجري المسيحي، الذي نُشر في عام 1941، أنتجت شركة Ursus United Cluj وTurda Breweries Inc. 32000 هكتولتر في ذلك العام، وهو نصف طاقتها. وتم تسويق بيرة المشروب الداكنة تحت العلامة التجارية Gloria، بينما تم بيع بيرة المشروب الفاتحة تحت اسم Ursus. وبعد بعض التغييرات في الموظفين، أصبح أعضاء مجلس الإدارة هم Imre Farkas of Bisztra، والدكتور András Somodi، وJózsef Sacelláry، وBálint Török، والدكتور János Popescu، وGábor Farkas.

في الثالث والعشرين من أغسطس، غيرت رومانيا موقفها وهاجمت حلفائها السابقين. ولتجنب الدمار، قررت القيادة في زمن الحرب إخلاء أرض سيكيلي ثم كلوج دون قتال. وصلت الوحدات السوفييتية الأولى إلى مدينة الكنز عند فجر الحادي عشر من أكتوبر، تلا ذلك ما يقرب من ستة أشهر من الإدارة العسكرية، وبعدها أعادت رومانيا احتلال المنطقة.

تم تأميم مصنع الجعة في عام 1948 ثم تطور لاحقًا إلى مؤسسة اشتراكية كبيرة. وبحلول عام 1974، بلغ إنتاجه 424 ألف هكتوليتر سنويًا. كما جلب نظام تشاوشيسكو "عصره الذهبي" إلى هنا. ولا يزال أي شخص تذوق بيرة كلوج في الثمانينيات يتذكر كيف كانت...

في عام 1996، اشترت South African Breweries شركة Vulturul Buzau. وبعد عام، استحوذت South African Breweries على Pitber Pitesti و Ursus SA Cluj-Napoca. في عام 2001، اشترت Ursus SA حصة الأغلبية في Timisoriana Beer SA في عام 2002، اندمجت Ursus SA و Timisoriana SA في شركة متكاملة واحدة، تسمى Romania Beer Company SA في عام 2004، استحوذت SABMiller plc (المعروفة سابقًا باسم South African Breweries) على حصة الأغلبية في Aurora Brasov، وهي شركة اندمجت في نفس العام مع Romania Beer Company SA بعد عام، في عام 2005، أصبح الاسم الجديد لعمليات SABMiller في رومانيا Ursus Breweries.

في عام 2014، تم تعيين إيغور تيخونوف رئيسًا تنفيذيًا لشركة Ursus Breweries. ^[1]

في 31 مارس 2017، أكملت شركة Asahi Group Holdings Ltd. شراء Ursus Breweries في صفقة شملت أعمال وعلامات SABMiller التجارية السابقة في أوروبا الوسطى والشرقية. ^{[2] [3]} صرح الرئيس التنفيذي للشركة أن عملية الاستحواذ لن تغير خط عمل Ursus Breweries. ^[4]

• مصنع كلوج نابوكا الصغير للجعة : بدأ التاريخ الحديث لمصنع كلوج نابوكا للجعة، الذي يتخذ من الدب شعارًا له، في عام 1878. وفي 7 يوليو 2011، تم استبدال مصنع الجعة القديم بمصنع جعة صغير للجعة. المصنع مفتوح للجمهور. ويطلق على مصنع الجعة الصغير للجعة في الواقع اسم "Fabrica de Bere Ursus".
• مصنع تيميشوارا للجعة : تأسس عام 1718 بمبادرة من السلطات النمساوية التي كان يحكمها الأمير يوجين من سافوي . وقد قدم مصنع الجعة الجعة في بلدة لم يكن بها مياه صالحة للشرب. وقد قدم مصنع تيميشوارا للجعة فلتر الجعة في عام 1920 في رومانيا، وبراميل الألمنيوم (بدلاً من البراميل الخشبية) في عام 1968.
• مصنع الجعة براشوف : في عام 1892، استحوذت شركة فريدريش تشيل وأولاده على مصنع التقطير دارستي وبنت مصنع جعة جديدًا. في عام 1922، كتب ألكسندرو بيتيت في مجلة براشوف عن زيادة القوى العاملة إلى 130 موظفًا وارتفاع إنتاجية البيرة والشعير السنوية إلى 40.000 هكتولتر و80-90 عربة على التوالي. بعد التأميم في عام 1948 ، غير مصنع الجعة ومصنع الكحول دارستي اسمه إلى "أورورا". في عام 1995، أصبحت شركة SC Aurora SA شركة خاصة برأس مال روماني خاص بنسبة 100٪.
• مصنع الجعة بوزاو : بدأ مصنع الجعة في بوزاو العمل في عام 1978 وبلغت طاقته الإنتاجية 500000 هكتولتر/السنة. وفي عام 1991 أصبحت الشركة شركة مساهمة وغيرت اسمها إلى SC "Vulturul SA" Buzau وفي عام 1996 اشترت مصانع الجعة في جنوب إفريقيا مصنع الجعة. بدأت شركة Ursus Breweries مشروعين استثماريين في عام 2005 بقيمة إجمالية 50 مليون يورو لتوسيع وتطوير مصنع الجعة. واكتمل مشروع الاستثمار في عام 2009، وكانت المرحلة الاستثمارية الأخيرة بقيمة 42 مليون يورو.

• أورسوس بريميوم، أورسوس فار كحول، أورسوس لا تانك، أورسوس ريترو كارباتين، أورسوس بلاك جريزلي، أورسوس شيري لاجر سيريز، بالي ألي باندا، أورسوس كولر سيريس، أورسوس كولر جريبفروت، أورسوس كولر لاماي، أورسوس كولر مانجو وليمون
• تيميشوريانا , تيميشوريانا غير مبسترة
• سيوكاس، سيوكاس مالزبير
• ستيجار
• أزوجا غير مبسترة
• بيروني ناسترو أزورو
• جرولش، جرولش ويزن
• ريدز
• بيلسنر أوركويل
• إفس، مشروع إفس
• القديس ستيفانوس

• مصانع الجعة اساهي
• البيرة في رومانيا

• الموقع الرسمي
• المجرية نمزيت