تينتيليا

تينتيليا هو نوع من العنب الأحمر الإيطالي يُزرع في منطقة موليزي بشرق وسط إيطاليا . وقد صُنِّف نبيذ أحمر مصنوع من هذا العنب ضمن فئة " Denominazione di origine controllata " (DOC) في عام 2011.

من المحتمل أن يكون اسمها مشتقًا من الكلمة الإيطالية "tinta"، والتي تعني "صبغة".

تشمل منطقة إنتاج العنب لإنتاج النبيذ الحاصل على شهادة المنشأ "Tintilia del Molise" أراضي مناسبة للجودة ومناسبة لزراعة كروم العنب في مقاطعتي كامبوباسو وإيزرنيا.

تُخصص تسمية المنشأ المحمية "Tintilia del Molise" لأنواع النبيذ التي تستوفي الشروط والمتطلبات المنصوص عليها في لوائح الإنتاج هذه للأنواع التالية:

• أحمر
• محمية ريد
• وَردَة

يجب أن تُنتج أنواع النبيذ الحاصلة على شهادة المنشأ المحمية "تينتيليا ديل موليزي" من عنب مزروع في كروم تتكون، ضمن مساحة المزرعة، من 95% على الأقل من كروم تينتيليا. ويمكن أيضاً استخدام أنواع أخرى من العنب غير العطري، المناسبة للزراعة في مقاطعتي كامبوباسو وإيزرنيا، والموجودة في كروم المزرعة، منفردة أو مجتمعة، بنسبة لا تتجاوز 5%، لإنتاج هذه الأنواع من النبيذ.

يجب أن تتطابق خصائص نبيذ "تينتيليا ديل موليزي" الحاصل على شهادة المنشأ المحمية (DOC) عند دخوله السوق مع الخصائص التالية:

"تينتيليا ديل موليز" النبيذ الأحمر:

• اللون: أحمر ياقوتي داكن، مع ظلال أرجوانية؛
• الرائحة: تشبه رائحة النبيذ، قوية، لطيفة، غريبة؛
• المذاق: جاف، متناغم، ناعم، غريب؛
• الحد الأدنى لقوة الكحول الكلية حسب الحجم: 11.50% حجمًا؛
• الحد الأدنى للحموضة الكلية: 4.50 جم/لتر؛
• الحد الأدنى من المستخلص الخالي من السكر: 21.00 غ/لتر.

نبيذ "تينتيليا ديل موليز" الوردي:

• اللون: وردي داكن إلى حد ما؛
• الرائحة: فاكهية خفيفة؛
• المذاق: أسكيوتو، فريسكو، أرمونيكو، فروتاتو؛
• الحد الأدنى لقوة الكحول الكلية حسب الحجم: 11.50% حجمًا؛
• الحد الأدنى للحموضة الكلية: 4.50 جم/لتر؛
• الحد الأدنى من المستخلص الخالي من السكر: 18.00 جم/لتر؛
• نسبة السكر المتبقي : 10 غ/لتر كحد أقصى.

نبيذ "تينتيليا ديل موليز" الأحمر الاحتياطي :

• اللون: أحمر ياقوتي مع ظلال برتقالية؛
• الرائحة: حارة، قوية، غريبة؛
• المذاق: جاف، متناغم، ناعم، غريب؛
• الحد الأدنى لقوة الكحول الكلية حسب الحجم: 13.00% حجمًا؛
• الحد الأدنى للحموضة الكلية: 4.50 جم/لتر؛
• الحد الأدنى من المستخلص الخالي من السكر: 23.00 غ/لتر.

• بوابة معلومات عن نبيذ تينتيليا