بطولة الولايات المتحدة الأمريكية للباريستا

يجب على جميع المتنافسين في بطولة USBC التأهل أولاً من خلال مسابقة CoffeeChamps التأهيلية، وهي نسخة مختصرة من بطولة USBC. تُقام مسابقتان تأهيليتان كل عام، ويتأهل أفضل 18 متنافساً من كل مسابقة تأهيلية إلى بطولة USBC. يتأهل أصحاب المراكز من 7 إلى 18 إلى الجولة الأولى من بطولة USBC. أما أفضل ستة متنافسين من كل مسابقة تأهيلية فيحصلون على إعفاء من التأهل إلى الدور نصف النهائي.

تتألف بطولة الولايات المتحدة للباريستا (USBC) من ثلاث جولات: الجولة الأولى، ونصف النهائي، والنهائي. في نهاية الجولة الأولى، يتأهل المتنافسون الحاصلون على أعلى ستة نقاط إلى جولة نصف النهائي، لينضموا إلى المتنافسين الاثني عشر الذين تأهلوا مباشرةً من بطولة CoffeeChamps. يتأهل ستة متنافسين إلى النهائي، ويُحدد البطل من بينهم. يُمثل الفائز الولايات المتحدة في بطولة العالم للباريستا.

في مسابقات التأهيل، يقوم الباريستا بتقديم نوعين من المشروبات القائمة على الإسبريسو، يتألف كل منهما من الإسبريسو ومشروبات مميزة، وذلك أمام اثنين من الحكام الحسيين، واثنين من الحكام الضيوف أو الحكام المتدربين (غير المشاركين في التقييم)، واثنين من الحكام الفنيين، بالإضافة إلى رئيس لجنة التحكيم. مدة المسابقة عشر دقائق.

في بطولة الولايات المتحدة للمشروبات (USBC)، يتعين على المتنافسين إعداد ثلاثة أنواع من المشروبات خلال خمس عشرة دقيقة، ويتم تقييمهم من قبل سبعة حكام مختلفين. يتألف فريق التحكيم من أربعة حكام متخصصين في التذوق الحسي، وحكمين فنيين، وحكم رئيسي. يقتصر دور الحكم المتخصص في التذوق الحسي على تقييم المتنافس بناءً على جودة المشروب المقدم وخدمة العملاء. أما الحكام الفنيون، فلا يتم تقديم المشروبات لهم، بل يقيمون المتنافس بناءً على معايير تتراوح بين النظافة ودقة أوقات التقديم. يخضع الحكام لعملية اعتماد قبل بدء المسابقة. ^{[ 1 ] [ 2 ]}

في عامها الأول ، عُرفت المسابقة باسم مسابقة باريستا أمريكا الشمالية. وكان ديماس سميث بطل مسابقة باريستا أمريكا الشمالية لعام 2002.