زانثوكسيلوم جيليتي

📅 آخر تحديث: ٢٨ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٨ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 1 صور
الموسوعة الحرة

فاكهة أوزازي المجففة

الزانثوكسيلوم جيليتي ، أو خشب الساتان شرق أفريقيا ، هو نوع من الأشجار ينتمي إلى جنس الزانثوكسيلوم، ويتواجد في أفريقيا. تُستخدم ثماره في إنتاج توابل الأوزازي ، وهو الاسم النيجيري ( لغة الإيغبو ) لكل من النبات والتوابل. موطنه الأصلي وسط وغرب أفريقيا ، وهو قريب من فلفل سيتشوان . يشير مصطلح "الأوزازي" عادةً إلى التوابل المصنوعة من ثماره وغلافها، مع أنه تُستخدم أحيانًا أجزاء أخرى منه، مثل أوراقه. [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ]

وصف

تحتوي كل عنقود على ما بين 20 و30 حبة. كل حبة مستديرة، يتراوح حجمها بين 3.5 و6 ملم (من 1/8 إلى 1/4 بوصة)، ولها ساق، وتحتوي على بذرة سوداء كبيرة. تتحول الحبة إلى اللون الأحمر عند نضجها. تحتوي هذه الحبات على قلويد السانشول .

يستخدم

فاكهة

تُوصَف هذه الثمرة بأنها حارة ولاذعة، بل وأكثر حدة من فلفل سيتشوان، وذات مذاق مرّ. [ 2 ] [ 6 ] ويُستخدم عادةً بطحنه إلى مسحوق وإضافته إلى الحساء واليخنات والتوابل والصلصات. [ 2 ] [ 5 ] [ 13 ] [ 14 ] وحتى في غرب إفريقيا، تُعدّ هذه الثمرة من التوابل النادرة، وعادةً ما تُضاف خمس أو ست ثمرات مجففة فقط إلى الطبق. [ 6 ]

في الطب العشبي ، يُستخدم لعلاج الأورام والجروح. [ 5 ]

اسم التوابل مشتق من لغة الإيغبو، وهي لغة في نيجيريا، حيث تُزرع التوابل وتُحصد على أساس تجاري.

كيمياء

يمكن عزل قلويد النيتيدين من النبات. [ 15 ]

يمكن عزل قلويدات الأميد N-(4-هيدروكسي فينيل إيثيل) أوكتاكوزاناميد ، وN-(4-هيدروكسي فينيل إيثيل) هيكساكوزاناميد ، وN-(4-هيدروكسي فينيل إيثيل) ديكاناميد ، وN-فانيلويل تيرامين ، وN-[O-دوكوسانويل فانيلويل] تيرامين من لحاء الساق. [ 16 ] كما يمكن استخلاص الليغنان سيسامين ، وN-إيزوبوتيل أميد غاما- سانشول ، وقلويدات الأكريدون 1-هيدروكسي-3-ميثوكسي-N-ميثيل أكريدون ، وأربورينين ، وزانثوكسولين ، و1-هيدروكسي-3-ميثوكسي أكريدون من اللحاء [ 17 ] ، بالإضافة إلى قلويدات أوبلونجين ، وتيمبيتارين، وماغنوفلورين ، والفلافونويد هيسبيريدين . [ 18 ]

مراجع

  1. ↑ هيلز، ر. (2019). " زانثوكسيلوم جيليتي " . القائمة الحمراء للأنواع المهددة بالانقراض التابعة للاتحاد الدولي لحفظ الطبيعة . 2019 e.T61958923A61958932. doi : 10.2305/IUCN.UK.2019-3.RLTS.T61958923A61958932.en . تاريخ الاسترجاع: 7 يناير 2023 .
  2. 1 2 3 إيفانز، ديفيد لويد. "دليل التوابل أوزازي" . وصفات سلتنت / نيميتون: البستان المقدس: موطن الوصفات القديمة . مؤرشف من الأصل بتاريخ 27-09-2007 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 11-10-2023 .
  3. ↑ dkunkel (2018-04-20). "المجموعة الفرعية 028B فاكهة أو توت" (ملف PDF) . الفئة أ: السلع الغذائية الأساسية ذات الأصل النباتي، النوع 05: الأعشاب والتوابل، المجموعة 027 أعشاب . رالي، كارولاينا الشمالية: كلية الزراعة وعلوم الحياة، جامعة ولاية كارولاينا الشمالية. مؤرشف (ملف PDF) من الأصل في 2023-10-11 . تم الاسترجاع في 2023-10-11 . HS 3330، أوزازي، زانثوكسيلوم جيليتي (دي وايلد.) بي جي ووترمان، الاسم الأصلي: فاجارا تيسيماني
  4. ↑ "المجموعة الفرعية 028ب: الفاكهة أو التوت". البند 7(ب) من جدول الأعمال: مراجعة تصنيف الأغذية والأعلاف: الفئة أ: السلع الغذائية الأساسية ذات الأصل النباتي، النوع 05: الأعشاب والتوابل، المجموعة 027: الأعشاب، المجموعة 028: التوابل (في الخطوة 7) (ملف PDF) . البرنامج المشترك لمعايير الأغذية بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية، لجنة كودكس المعنية بمخلفات المبيدات، الدورة الخمسون: هايكو، جمهورية الصين الشعبية، 9-14 أبريل 2017. أعده الفريق العامل الإلكتروني برئاسة الولايات المتحدة الأمريكية وبرئاسة مشتركة من هولندا. منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة ومنظمة الصحة العالمية. فبراير 2018. ص 18. CX/PR 18/50/7. أرشفة (PDF) من النسخة الأصلية بتاريخ 2022-12-27. HS 3315، أوزازي، Zanthoxylum gilletii (De Wild.) PGWaterman، الاسم الأساسي: Fagara tessmannii {{cite conference}}صيانة CS1: أخرى ( رابط )
  5. 1 2 3 فيتلسن ، كاري (2022/12/08). إرفيك، فين؛ بولستاد، إريك (محرران). "العزازي" . Biologi / Planteriket / Dekkfrøete زارع / Tofrøbladete زارع / Lønneordenen / Rutefamilien. متجر نورسكي ليكسيكون (باللغة النرويجية). مؤرشفة من الأصلي بتاريخ 2023-10-11 . تم الاسترجاع 2023-10-11 .
  6. 1 2 3 "العزازي" . روتاسي | زانثوكسيلوم. #oorsprong en verspreiding، #gezondheidssaspecten، #igi-ata. OURFOOD NL (باللغة الهولندية). 2020-06-13. مؤرشفة من الأصلي بتاريخ 2023-10-11 . تم الاسترجاع 2023-10-11 .
  7. ^ "Ladinakeelne nimetus: Zanthoxylum tessmannii (الإنجليزية) Ayafor" . Eestikeelsete taimenimede andmebaas (باللغة الإستونية). مؤرشفة من الأصلي بتاريخ 2023-10-12 . تم الاسترجاع 2023-10-11 . Eestikeelne nimetus: Tessmanni koldpuu؛ سعدوس (مايتسين): أوزازي، بويت: أولون
  8. ↑ اللجنة الدائمة المعنية بالنباتات والحيوانات والأغذية والأعلاف (17 يناير/كانون الثاني 2018). "الجزء ب: منتجات أخرى مشار إليها في المادة 2(1)". كُتب في بروكسل. يحل محل الملحق الأول للائحة (المفوضية الأوروبية) رقم 396/2005 الصادرة عن البرلمان الأوروبي والمجلس (نص ذو صلة بالمنطقة الاقتصادية الأوروبية) . الجزء الثاني (أعمال غير تشريعية). الجريدة الرسمية للاتحاد الأوروبي. - (نُشر في 23 يناير/كانون الثاني 2018). ص. L 18/68. لائحة المفوضية (الاتحاد الأوروبي) 2018/62. مؤرشفة من الأصل في 12 أكتوبر/تشرين الأول 2023. 0820020، فلفل سيتشوان: 0820020-002، أوزازي، زانثوكسيلوم تيسيماني؛ مرادف: فاجارا تيسيماني {{cite book}}: صيانة CS1: موقع الناشر مفقود ( رابط ) صيانة CS1: أسماء متعددة: قائمة المؤلفين ( رابط )
  9. ↑ بريفو، كوجو (1 ديسمبر 2022). كُتب في لاغوس، نيجيريا. "ابتكار نكهات للأفارقة" . صحيفة فانغارد . نيجيريا. مؤرشف من الأصل في 1 ديسمبر 2022. تاريخ الاطلاع: 12 أكتوبر 2023 .
  10. ↑ "Zanthoxylum gilletii (De Wild.) PGWaterman" . جميع النباتات / الرمز / كاسيات البذور / رتبة الصابونيات / الفصيلة السذابية. قائمة نباتات منظمة النباتات العالمية. نباتات العالم على الإنترنت. يونيو 2023. wfo-0000429498. مؤرشف من الأصل في 11 أكتوبر 2023. تم الاسترجاع في 11 أكتوبر 2023. نُشر اسم هذا النوع لأول مرة في Taxon 23: 363 (1975) ... Zanthoxylum tessmannii، المؤلف: (Engl.) Ayafor، الوصف الأصلي: Pl. Med. (شتوتغارت) 50: 210 (1984)، https://www.ipni.org/n/urn:lsid:ipni.org:names:972889-1 ، http://www.worldfloraonline.org/taxon/wfo-0000429464 ... فاجارا تيسماني، المؤلف: الإنجليزية، المقدمة: Bot. جرب. النظام. 46: 406 (1911)، https://www.ipni.org/n/urn:lsid:ipni.org:names:773556-1 ، http://www.worldfloraonline.org/taxon/wfo-0000685011{{cite web}}: رابط خارجي في |quote=( المساعدة )
  11. ↑ "Zanthoxylum gilletii (De Wild.) PGWaterman" . نباتات العالم على الإنترنت | كيو ساينس . الحدائق النباتية الملكية، كيو. مؤرشف من الأصل في 22-11-2022 . تم الاسترجاع في 11-10-2023 . Fagara tessmannii Engl. في Bot. Jahrb. Syst. 46: 406 (1911) ... Zanthoxylum tessmannii (Engl.) Ayafor في Pl. Med. (شتوتغارت) 50: 210 (1984) ... أسماء كيو والأساس التصنيفي: فهرس أسماء النباتات الدولي وقائمة التحقق العالمية للنباتات الوعائية 2023. منشور على الإنترنت على http://www.ipni.org و https://powo.science.kew.org/{{cite web}}: رابط خارجي في |quote=( المساعدة )
  12. ↑ "طريقة تحضير حساء السمك بالفلفل النيجيري" . سولديليشيوز . لندن. ٢٤ مارس ٢٠١٥ [١٠ ديسمبر ٢٠١٣]. مؤرشف من الأصل بتاريخ ٢٨ مايو ٢٠٢٣. تم الاطلاع عليه بتاريخ ١٢ أكتوبر ٢٠٢٣. تحذير: يُصنّف برنامج Avast هذه الصفحة على أنها تصيّد احتيالي، على الرغم من أن VirusTotal لا يُظهر أي اكتشافات.{{cite web}}: CS1 maint: postscript ( link )
  13. ↑ إيفانز، ديفيد لويد. "حساء الكسافا" . لحم/طبق رئيسي، الأصل: غرب أفريقيا، الفترة: تقليدية. وصفات سلتنت / نيميتون: البستان المقدس: موطن الوصفات القديمة . مؤرشف من الأصل في 27-09-2007 . تم الاسترجاع في 11-10-2023 .
  14. ↑ إيفانز، ديفيد لويد (27-09-2007). "تتبيلة السمك من غرب أفريقيا" . خلطات التوابل، الأصل: غرب أفريقيا، الفترة: الحديثة. وصفات سلتنت / نيميتون: البستان المقدس: موطن الوصفات القديمة . مؤرشف من الأصل في 27-09-2007 . تم الاطلاع عليه في 11-10-2023 .
  15. ↑ تورتو، إف جي ؛ مينساه، آي إيه (أبريل 1970). "قلويدات نبات فاجارا ماكروفيلا ". الكيمياء النباتية . 9 (4): 911-914 . Bibcode : 1970PChem...9..911T . doi : 10.1016/S0031-9422(00)85206-1 .
  16. ↑ وانسي جي دي، نوزو سو، مباز إل إم، ديفكوتا كي بي، دونكوي مولادجي إس إم، فوموم زد تي، سيوالد إن (أبريل 2009). "الأميدات من لحاء جذع نبات الفجارا ماكروفيلا ". بلانتا ميد . 75 (5): 517–521 . بيب كود : 2009PlMed..75..517W . دوى : 10.1055/s-0029-1185327 . بميد 19235126 . 
  17. ↑ سباتافورا، كارميلا؛ ترينغالي، كورادو (مايو 1997). "المستقلبات النشطة بيولوجيًا من لحاء فاجارا ماكروفيلا ". التحليل الكيميائي النباتي . 8 (3): 139-142 . Bibcode : 1997PChAn...8..139S . doi : 10.1002/(SICI)1099-1565(199705)8:3 < 139::AID-PCA341 > 3.0.CO ; 2-P .
  18. ^ ترينجالي، كورادو؛ سباتافورا، كارميلا؛ كالي، فاليريا؛ سيموندز ، مونيك إس جيه (يونيو 2001). "مكونات مضادة للتغذية من فاجارا ماكروفيلا ". فيتوتيرابيا . 72 (5): 538–543 . دوى : 10.1016/S0367-326X(01)00265-9 . بميد 11429249 .