الرابطة العالمية لجمعيات الطهاة
 | تعتمد هذه المقالة بشكل كبير أو كليًا على مصدر واحد . ( مايو 2017 ) |
الرابطة العالمية لجمعيات الطهاة ( WACS )، هي شبكة عالمية لجمعيات الطهاة تأسست لأول مرة في أكتوبر 1928 في جامعة السوربون في باريس . في ذلك المؤتمر الأول كان هناك 65 مندوبًا من 17 دولة، يمثلون 36 جمعية وطنية ودولية، وتم تسمية الموقر أوغست إسكوفييه كأول رئيس فخري للواكس. اليوم، تضم هذه الهيئة العالمية 72 جمعية طهاة رسمية كأعضاء. يعد المؤتمر الذي يُعقد كل عامين تقليدًا مميزًا للواكس وتم تنظيمه في أكثر من 20 مدينة حول العالم طوال تاريخه الممتد 74 عامًا، ويتم إدارة الواكس من قبل هيئة رئاسية منتخبة تتكون من رئيس الواكس ونائب الرئيس وأمين الصندوق والأمين العام والسفير الرئيس الفخري ، بالإضافة إلى مجلس من المديرين القاريين الذين يعتنون بمناطق آسيا وأوروبا وأفريقيا والمحيط الهادئ والأمريكتين . تدير لجنة منفصلة جميع الشؤون المتعلقة بالمسابقات الطهوية .
تاريخ
نهاية القرن التاسع عشر تأسيس اتصال بين جمعيات الطهاة المختلفة.
1919 افتتاح مكتب العمل الدولي في جنيف، سويسرا.
1920 طرح اتحاد الطهاة السويسري فكرة إنشاء جمعية دولية للطهاة في مايو.
1928 تأسيس WACS في جامعة السوربون، باريس. تعيين أغسطس إسكوفييه كأول رئيس فخري.
1930 عقد المؤتمر في باريس، فرنسا.
1936 عقد المؤتمر في نيس، فرنسا.
1939/45 اندلعت الحرب العالمية الثانية وتم تعليق الاتصال بين أعضاء WACS.
1949 أعاد سكرتير SKV دبليو سالزمان واتحاد الطهاة السويسري تأسيس WACS.
1951 عقد المؤتمر في فرانكفورت، ألمانيا. تولت سويسرا رئاسة WACS.
1954 عقد المؤتمر في برن، سويسرا.
1956 عقد المؤتمر في فرانكفورت، ألمانيا. تولت النمسا رئاسة WACS.
1958 عقد المؤتمر في بروكسل، بلجيكا.
1960 عقد المؤتمر في فيينا، النمسا. ألمانيا تتولى رئاسة WACS
1962 المؤتمر الذي عقد في ستوكهولم، السويد
1964 المؤتمر الذي عقد في فرانكفورت، ألمانيا. سويسرا تتولى رئاسة WACS
1966 المؤتمر الذي عقد في تل أبيب، إسرائيل
1968 WACS يحتفل بالذكرى الأربعين لتأسيسه. المؤتمر الذي عقد في جنيف، سويسرا. النمسا تتولى رئاسة WACS
1970 المؤتمر الذي عقد في بودابست، المجر
1972 المؤتمر الذي عقد في فرانكفورت، ألمانيا. اتحاد الطهاة الألماني يتولى الرئاسة
1974 المؤتمر الذي عقد في بانف، كندا. اجتماع تاريخي بين الأعضاء من قارات مختلفة. تم اختيار إميل بيران كرئيس فخري
1976 المؤتمر الذي عقد في فرانكفورت، ألمانيا. فرنسا تتولى رئاسة WACS
1978 المؤتمر الذي عقد في باريس، فرنسا
1980 المؤتمر في روما، إيطاليا. كندا تتولى رئاسة WACS
1982 المؤتمر في فيينا، النمسا وبودابست، المجر
1984 المؤتمر في أورلاندو، الولايات المتحدة الأمريكية. كندا تحتفظ برئاسة WACS
1986 عقد المؤتمر في ليوبليانا، سلوفينيا
1988 احتفلت WACS بالذكرى الستين لتأسيسها. عقد المؤتمر في جوهانسبرغ، جنوب أفريقيا. ألمانيا تتولى رئاسة WACS
1990 عقد المؤتمر في سنغافورة
1992 عقد المؤتمر في فرانكفورت، ألمانيا. الولايات المتحدة تتولى رئاسة WACS
1994 عقد المؤتمر في ستافنجر، النرويج
1996 عقد المؤتمر في القدس، إسرائيل. جنوب أفريقيا تتولى رئاسة WACS
1998 احتفلت WACS بالذكرى السبعين لتأسيسها. عقد المؤتمر في ملبورن، أستراليا
2000المؤتمر في ماستريخت، هولندا. ألمانيا تتولى رئاسة WACS. المؤتمر الذي عقد في كيوتو، اليابان عام 2002.
المؤتمر الذي عقد في دبلن، أيرلندا عام 2004. الولايات المتحدة تتولى رئاسة WACS . المؤتمر الذي عقد في أوكلاند، نيوزيلندا عام 2006. المؤتمر الذي عقد في دبي، الإمارات العربية المتحدة عام 2008. أيسلندا تتولى رئاسة WACS.
اللجنة التاريخية لعام 2017 التي أنشأها الرئيس العالمي توماس جوجلر
انظر أيضا
روابط خارجية
- الرابطة العالمية لجمعيات الطهاة
