أرز مقلي يين يانغ

أرز يين يانغ المقلي (يُترجم أيضًا باسم أرز yuenyeung المقلي أو أرز yuanyang المقلي ؛ الصينية :鴛鴦炒飯؛ pinyin : yuānyāng chàofàn ؛ Jyutping : jyun1 joeng1 caau2 faan6 ) هو طبق أرز من هونج كونج ، ^{[ 1 ]} يتكون من طبق أرز مع صلصة البشاميل وصلصة الطماطم . ^{[ 2 ]}

يشير اسم "يين يانغ" إلى بط الماندرين ، رمز الحب الزوجي في الثقافة الصينية، إذ عادةً ما يظهر هذا الطائر في أزواج ويتميز باختلاف واضح بين الجنسين في مظهره. ^{[ 3 ]} سُمّي الطبق تيمناً بهذا المعنى، أي التوافق بين مكونين مختلفين: صلصة البشاميل وصلصة الطماطم. ونظراً لارتباطه الرومانسي، يُقدّم هذا الطبق غالباً في حفلات الزفاف في هونغ كونغ.

• قائمة أطباق الأرز
• يوين يونغ (مشروب)

وسائل الإعلام المتعلقة بالأرز المقلي Yuanyang في ويكيميديا ​​​​كومنز