أسيتيل إستراز

في الكيمياء الحيوية ، يعتبر إنزيم أسيتيل إستراز ( EC 3.1.1.6 ) فئة من الإنزيمات التي تحفز عملية التحلل المائي لإسترات الأسيتيك إلى كحول وحمض الأسيتيك :

${\displaystyle {\ce {R-OC(O)CH3 + H2O}}\quad {\xrightarrow[{\text{acetylesterase}}]{}}\quad {\ce {R-OH + HO-C(O)CH3}}}$

ينتمي هذا الإنزيم إلى عائلة الهيدرولازات ، وتحديدًا تلك التي تعمل على روابط إستر الكربوكسيل ( الإسترازات ). الاسم النظامي لهذه الفئة من الإنزيمات هو أسيتيل هيدرولاز إستر الأسيتيك . ومن الأسماء الشائعة الأخرى: إستراز-C (في الأنسجة الحيوانية)، هيدرولاز إستر الأسيتيك ، كلوروإستراز ، إستراز أسيتات بارا -نيتروفينيل ، وأسيتيل إستراز الحمضيات .

اعتبارًا من أواخر عام 2007، تم حل 3 هياكل لهذه الفئة من الإنزيمات، مع رموز الوصول PDB : PDB : 1BS9 ،وPDB : 1G66 ، و PDB : 2AXE .

• ألدريج، دبليو إن (يناير 1953). "إسترازات المصل. 1. نوعان من الإستراز (أ و ب) يُحللان أسيتات بارا -نيتروفينيل، وبروبيونات، وبيوتيرات، وطريقة لتحديدهما" . المجلة البيوكيميائية . 53 (1): 110-117 . doi : 10.1042/bj0530110 . PMC 1198110. PMID 13032041 .  
• بيرغمان ف، ريمون س (نوفمبر 1960). "تجزئة إنزيم سي-إستيراز من مستخلص كلية الخنزير" ( ملف PDF) . المجلة البيوكيميائية . 77 (2): 209-214 . doi : 10.1042/bj0770209 . PMC 1204974. PMID 16748846 .  
• يانسن إي إف، نوتينغ إم دي، بولز إيه كيه (سبتمبر 1948). "التثبيط العكوس لإنزيم أستيل إستراز بواسطة ثنائي إيزوبروبيل فلوروفوسفات ورباعي إيثيل بيروفوسفات" (ملف PDF) . مجلة الكيمياء البيولوجية . 175 (2): 975-987 . doi : 10.1016/S0021-9258(18)57217-3 . PMID 18880795 .