الريحان الأزرق الأفريقي

الريحان الأزرق الأفريقي ( Ocimum kilimandscharicum × basilicum ' Dark Opal ') هو نوع هجين من الريحان ، ناتج عن تهجين ريحان الكافور وريحان الأوبال الداكن . وهو من الأنواع القليلة من الريحان المعمرة. نباتات الريحان الأزرق الأفريقي عقيمة، أي غير قادرة على إنتاج البذور، ولا يمكن إكثارها إلا بالعُقل . ^{[ 1 ]}

يتميز هذا النوع من الريحان برائحة الكافور القوية ، الموروثة من ريحان الكافور ( Ocimum kilimandscharicum )، ^{[ 2 ]} وهو أصله من شرق أفريقيا. ^{[ 1 ]} وينتمي هذا النوع إلى الفصيلة الشفوية (النعناع). تبلغ نسبة تركيز الكافور فيه 22% (مقارنةً بـ 61% في ريحان الكافور ). أما تركيز مركبات الرائحة الرئيسية الأخرى، اللينالول (55%) والسينول-1،8 (15%)، فهو مماثل للعديد من أصناف الريحان الأخرى. ^{[ 3 ]}

يُضفي الكافور الموجود في هذا النوع من الريحان نكهةً مميزةً تختلف عن معظم أنواع الريحان الأخرى، وهو صالح للأكل تمامًا. ^{[ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]} ويمكن استخدامه في شاي الفواكه ^{[ 8 ]} أو الكوكتيلات. ^{[ 9 ]} ينمو الريحان الأزرق الأفريقي جيدًا في الأماكن المغلقة أكثر من العديد من الأعشاب الأخرى.

تبدأ أوراق الريحان الأزرق الأفريقي بلون أرجواني في صغرها، ثم تتحول إلى اللون الأخضر مع نمو الورقة واكتمال حجمها، وحتى بعد ذلك تحتفظ بعروقها الأرجوانية. وبالمقارنة مع أنواع الريحان الأرجواني الأخرى، فإن هذا اللون ناتج عن الأنثوسيانين ، وخاصة سيانيدين-3-(ثنائي-ب-كوماريل جلوكوزيد)-5-جلوكوزيد، بالإضافة إلى مركبات أخرى مشتقة من السيانيدين والبيونيدين . ^{[ 3 ]}

تزهر بغزارة كالنباتات الحولية، لكنها عقيمة ولا تُنتج البذور. كما أنها أطول من العديد من أنواع الريحان. وتجذب أزهارها النحل والحشرات الملقحة الأخرى بشكل ممتاز.

بما أن الريحان الأزرق الأفريقي عقيم ولا ينتج بذورًا، فإنه يزهر لفترة أطول، مما يجذب الملقحات ويخلق منظرًا زهريًا خلابًا في الحديقة. جميع أجزاء النبتة (الساق، والزهور، والأوراق) صالحة للأكل. ويستخدمها العديد من الطهاة في مجموعة واسعة من الأطباق.

• قائمة أصناف الريحان