فطر أغاريكوس بيروبسكورس

📅 آخر تحديث: ٤ أغسطس ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٤ أغسطس ٢٠٢٦
الموسوعة الحرة

فطر أغاريكوس بيروبسكوروس ، المعروف باسم الأميرة ، [ 2 ] هو نوع من الفطريات البازيدية الصالحة للأكل . وهو مشابه لفطر أغاريكوس أوغسطس (الأمير) وفطر أغاريكوس برايكلاريسكواموسوس السام .  

وصف

يبلغ قطر القبعة 8-12 سم ( 3.25 - 4.75 بوصة ) ، وتصبح محدبة بشدة أو مسطحة . سطحها جاف ، وله قرص بني داكن موحد. قد يكون القرص مسطحًا أو منخفضًا، وهو مغطى بألياف متقشرة ملتصقة . يبدأ لونه بالانتشار باتجاه الحافة. ​​لونه بني فوق لون أساسي باهت. في الوقت نفسه، تكون الحافة منحنية للداخل في الصغر، ثم تعود إلى وضعها الطبيعي، وفي النهاية تصبح مستقيمة أو مرتفعة قليلاً. يتغير لون بشرة القبعة ببطء إلى بني مصفر عند تعرضها للكدمات ، ويصفر عند إضافة هيدروكسيد البوتاسيوم . اللب أبيض ، طري، ويمكن أن يصل سمكه إلى 1.5 سم ( .5 بوصة ) . عند تعرضه للإصابة، يمكن أن يتغير لونه إلى كريمي أو بني مصفر. رائحته تشبه رائحة اليانسون ، وله طعم خفيف. [ 3 ]    

الخياشيم حرة ومتقاربة وعريضة نسبياً. يكون لونها أبيض في الصغر، ثم يتحول إلى بني داكن مائل للسواد عند البلوغ. قد تكون الخياشيم في خمسة أو ستة صفوف . [ 4 ]

قد يتراوح طول الساق بين 6 و12 سم (2.25 - 4.75 بوصة)، وسمكها بين 1.5 و 2 سم ( .5 - .75 بوصة ) . غالبًا ما تكون مدببة عند قاعدتها المنتفخة ، ويمكن حشوها لتصبح مجوفة عند النضج . سطح القمة أبيض اللون، وذو خطوط حريرية. الجزء السفلي أبيض اللون أيضًا ، مع ألياف تشكل حراشف متناثرة ملتصقة. في المقابل ، يتغير لون قاعدة الساق ببطء إلى لون برتقالي بني باهت عند لمسها. [ 5 ] يتغير لون اللب بشكل متقطع من الأصفر الكريمي إلى البني المصفر عند إصابته أو قطعه. الغشاء الجزئي أبيض اللون، غشائي، وله حراشف صغيرة بنية اللون متمركزة بالقرب من الحافة. ​​الحلقة رقيقة ومتدلية على الساق. [ 6 ]    

يبلغ حجم الأبواغ 6.5-8.0 ميكرومتر × 4.5-5.0 ميكرومتر، وهي ملساء، ذات جدران سميكة، وشكلها بيضاوي . شكلها الجانبي غير متساوٍ، ولا يوجد بها زائدة سرة واضحة . لا تظهر فتحة الإنبات ، ولون الأبواغ بني داكن مائل للسواد. [ 7 ]  

الأنواع المشابهة

ينتشر النوع القريب A. augustus (الأمير) على نطاق واسع في أمريكا الشمالية؛ في المقابل، يتميز A.  perobscurus بقبعة بنية داكنة، وسطح ساق ليفي غير منتظم في مرحلة النمو المبكرة، وموسم إثمار مختلف. [ 6 ] ويمكن تمييز النوع السام A.  praeclaresquamosus من خلال قبعته الرمادية الداكنة، ورائحته الفينولية (بدلاً من رائحة اليانسون)، وقاعدة ساقه التي تصفر فور إصابتها. [ 3 ] [ 6 ]

الموطن والتوزيع

غالباً ما ينمو فطر Agaricus perobscurus منفرداً أو في مجموعات صغيرة تحت الأشجار الصنوبرية والأشجار الصلبة . ويتواجد بشكل أساسي في الحدائق الحضرية التي تضم أشجاراً مثل السرو المونتيري والصنوبر المونتيري والأوكالبتوس ، ويثمر على الساحل الغربي لأمريكا الشمالية من منتصف إلى أواخر فصل الشتاء. وهو منتشر بكثرة في منطقة خليج سان فرانسيسكو . [ 6 ]

الاستخدامات

هذا النوع صالح للأكل ومميز. [ 6 ]

انظر أيضاً

مراجع

  1. ↑ كيريجان ر (1985). "دراسات في فطر أغاريكوس III: أنواع جديدة من كاليفورنيا" . مايكوتاكسون . 22 : 419-434 .
  2. ↑ وود م، ستيفنز ف. " أغاريكوس بيروسكورس " . مايكو ويب. فطريات كاليفورنيا . تم الاسترجاع في 14-07-2014 .
  3. 1 2 بوا إي. (2005). Los hongos silvestres Cometibles (بالإسبانية). ص 123، 147. ردمك  9789253051571.
  4. ↑ هول، آي آر. (1998). الفطر الصالح للأكل والسام . معهد نيوزيلندا لأبحاث المحاصيل والأغذية المحدودة. ص 173. ISBN  9780478046977.
  5. ^ كيريجان آر دبليو. (1985). "دراسات في Agaricus III" . التصنيف الفطري : 419 – 434.
  6. 1 2 3 4 5 أرورا د. (1986) [1979]. الفطر: دليل شامل للفطريات اللحمية ( الطبعة الثانية). بيركلي، كاليفورنيا: دار نشر تين سبيد . الصفحات 337-340 . ISBN   978-0-89815-170-1.
  7. ↑ كيريجان، ر. و. (1985). فطر أغاريكاليس (الفطريات الخيشومية) في كاليفورنيا . مطبعة ماد ريفر. ص 62.