معهد أبحاث النبيذ الأسترالي

معهد أبحاث النبيذ الأسترالي ( AWRI ) هو معهد أبحاث يركز على النبيذ الأسترالي ، ويقع مقره في أديلايد ، جنوب أستراليا .

يقع مقرها في مجمع ابتكار النبيذ، الواقع في منطقة وايت للأبحاث ، في ضاحية أوربراي بمدينة أديلايد، جنوب أستراليا . ^{[ 1 ]}

تأسس المعهد عام ١٩٥٥ في حرم وايت التابع لجامعة أديلايد . ^{[ ١ ]} وهو ممول من قبل مزارعي العنب ومصانع النبيذ . وكان أول رئيس علمي له جون فورناشون . ومن أوائل الباحثين فيه برايس رانكين ، الذي درّس لاحقًا في كلية روزوورثي ، وهي مؤسسة متخصصة في علم صناعة النبيذ . وكان الهدف الرئيسي للمعهد في خمسينيات القرن الماضي هو إنتاج أنواع جيدة من نبيذ المائدة الأسترالي، بدلاً من أنواع النبيذ المُدعم التقليدية . ^{[ ٢ ]}

تناولت الأبحاث التي أجراها المعهد "الأكسدة والضباب والترسبات الناتجة عن كميات ضئيلة من الحديد والنحاس، والحاجة إلى سلالات خميرة أفضل، واستخدام أكثر فعالية لثاني أكسيد الكبريت ، والتحكم في درجة الحموضة"، بالإضافة إلى "البحث في أصناف جديدة من العنب". ^{[ 2 ]}

أطلق المعهد آلة حاسبة لخبراء صناعة النبيذ في عام 2023. تساعد هذه الأداة خبراء صناعة النبيذ في تحديد الكمية المناسبة من الإضافات وتساعد في عملية صناعة النبيذ.

• مجلة صناعة النبيذ الأسترالية والنيوزيلندية
• الجمعية الأسترالية لزراعة العنب وصناعة النبيذ
• المركز الوطني للنبيذ في أستراليا
• هيئة العنب والنبيذ الأسترالية

• الموقع الرسمي