بغار باينجان

باجار باينجان ، أو باجار باينجان ، ^{[ 1 ]} وبهاجاراي باينجان ^{[ 2 ]} وباغارا باينجان ، ^{[ 3 ]} هو طبق كاري من الباذنجان (البرينجال) من مطبخ حيدر آباد ، نشأ في حيدر آباد ، الهند . ويُقدم عادةً كطبق جانبي مع برياني حيدر آباد .

تشير كلمة baghār إلى التلطيف ، ^{[ 4 ]} وتشير كلمة baingan إلى الباذنجان .

• بغار
• المطبخ الهندي