شطيرة الفاصوليا المخبوزة

شطيرة الفاصوليا المخبوزة هي شطيرة تتكون من فاصوليا مخبوزة باردة بين شريحتين من الخبز ، وقد تحتوي على إضافات مثل الخس وصلصة مثل المايونيز أو الكاتشب . ^{[ 1 ]} وهي شائعة بشكل خاص في نيو إنجلاند . ^{[ 2 ]} وتختلف عن طبق الفاصوليا على الخبز المحمص البريطاني التقليدي .

تعود وصفات شطيرة الفاصوليا المخبوزة إلى عام ١٩٠٩. يقترح كتاب " الطبخ لشخصين " لجانيت ماكنزي هيل وصفةً كبديلٍ للطبخ النباتي، وهي شطيرةٌ أكثر تعقيدًا من شطيرتها الشائعة اليوم. ^{[ ٣ ]} تقترح هيل ما يلي:

ادهن شريحتين من خبز بوسطن الأسمر بالزبدة ؛ ضع على إحداهما ورقة خس كبيرة مع ملعقة صغيرة من صلصة السلطة؛ فوق الصلصة ضع ملعقة كبيرة من الفاصوليا المخبوزة الباردة، ثم ورقة خس أخرى مع الصلصة؛ ثم غطها بشريحة خبز ثانية، وملعقة كبيرة من الفاصوليا، وزهرة قرنبيط ، وملعقة صغيرة من الصلصة فوق القرنبيط. ^{[ 3 ]}

تتجنب النسخة الخاصة بمنطقة بوسطن من الساندويتش الإضافات والزينة، وتتكون ببساطة من الفاصوليا المخبوزة بين شريحتين من خبز بوسطن الأسمر. ^{[ 4 ]}

• قائمة السندويشات