بلزاك بلانك

بالزاك بلان هو نوع من العنب الأبيض الفرنسي يُزرع في منطقتي شارنت وشارنت ماريتيم بجنوب غرب فرنسا ، حيث كان يُستخدم سابقًا في إنتاج الكونياك، ولكنه الآن على وشك الانقراض. كان يُعتقد أن هذا العنب طفرة لونية من عنب مورفدر (المعروف باسم موناستريل وبالزاك نوار)، ولكن تحليل الحمض النووي في عام 2000 أظهر أن النوعين مختلفان، وأن بالزاك بلان هو نتاج تهجين بين غويس بلان وشينين بلان . ^{[ 1 ]}

يعتقد علماء العنب أن أصل عنب بالزاك بلان يعود إلى منطقة شارنت، المشهورة بإنتاج الكونياك، وربما سُمّي نسبةً إلى بلدة بالزاك في شارنت . أول ذكر مكتوب لعنب بالزاك بلان كان عام ١٨٤٢، عندما أُدرج ضمن أصناف العنب المزروعة حول لاروشيل في مقاطعة شارنت ماريتيم المجاورة. كان يُعتقد أن العنب طفرة لونية لعنب مورفدر، لكن تحليل الحمض النووي في مطلع القرن الحادي والعشرين أظهر أن بالزاك بلان هو في الواقع نتاج تهجين طبيعي بين عنب شينين بلان من وادي لوار وعنب غوا بلان من منطقة هونيك . هذا النسب يجعل العنب شقيقًا لعنب ميسلييه سان فرانسوا وكولومبار من وادي لوار ومنطقة أرماجناك ، والذي يُستخدم أيضًا في إنتاج الأرماجناك والكونياك. ^{[ ١ ]}

يُعدّ صنف بالزاك بلانك من الأصناف متوسطة النضج، وهو شديد الحساسية للعديد من المخاطر التي تصيب زراعة العنب، بما في ذلك البياض الزغبي والبياض الدقيقي . ^{[ 1 ]}

على مر السنين، عُرف نبيذ بالزاك الأبيض بمجموعة متنوعة من المرادفات بما في ذلك: بالزار بلان، بالزا، بلان ليموزين، شين، دريسيير، ليموزين بلان، مارجناك بلان، بلان دو سان جان، وريسيير. ^{[ 2 ]}