مقياس بوميه

مقياس بوميه هو زوج من مقاييس الكثافة طوره الصيدلي الفرنسي أنطوان بوميه عام ١٧٦٨ لقياس كثافة السوائل المختلفة. وقد رُمز لوحدة مقياس بوميه بأشكال مختلفة، منها درجة بوميه ، °B ، °Bé ، وبوميه فقط (مع العلم أن علامة التشكيل ليست موجودة دائمًا). يقيس أحد المقياسين كثافة السوائل الأثقل من الماء، بينما يقيس الآخر كثافة السوائل الأخف منه. قيمة بوميه للماء المقطر هي صفر. ويستند مقياس الكثافة النوعية API إلى أخطاء في التطبيقات الأولى لمقياس بوميه.

كانت درجات بوميه (الثقيلة) تمثل في الأصل النسبة المئوية لكتلة كلوريد الصوديوم في الماء عند 60 درجة فهرنهايت (16 درجة مئوية) . تمت معايرة درجات بوميه (الخفيفة) بحيث تكون 0 درجة بوميه (خفيفة) هي كثافة 10% من كلوريد الصوديوم في الماء بالكتلة، و10 درجات بوميه (خفيفة) هي كثافة الماء.    

ضع في اعتبارك، عند درجة حرارة قريبة من درجة حرارة الغرفة:

• +100  °Bé (الكثافة النوعية، 3.325) ستكون من بين أكثر السوائل كثافة المعروفة (باستثناء بعض المعادن السائلة)، مثل ثنائي يوديد الميثان .
• عند درجة حرارة قريبة من الصفر  درجة مئوية، تكون الكثافة تقريبًا هي كثافة الماء.
• −100  °Bé (الكثافة النوعية، 0.615) ستكون من بين أخف السوائل المعروفة، مثل البيوتان السائل .

وبالتالي، يمكن فهم النظام على أنه يمثل طيفًا عمليًا لكثافة السوائل بين -100 و 100، حيث تمثل القيم القريبة من 0 الكثافة التقريبية للماء.

تعتمد العلاقة بين الكثافة النوعية (أي الكثافة النوعية للماء، وهي الكثافة النسبية للماء) ودرجات بوميه على درجة الحرارة. وقد تستخدم الإصدارات المختلفة من المقياس درجات حرارة مرجعية مختلفة، لذا يمكن إيجاد معادلات تحويل مختلفة في مختلف المراجع.

على سبيل المثال، يذكر دليل عام 2008 ^{[ 1 ]} التحويلات بين الكثافة النوعية ودرجات بوميه عند درجة حرارة 60 درجة فهرنهايت (16 درجة مئوية) : ^{[ أ ]}  

${\displaystyle {\begin{aligned}\mathrm {degrees\ Baum{\acute {e}}} &={\begin{cases}\displaystyle 145\left(1-{\frac {1}{\text{sg}}}\right)&{\text{للكثافة الأكبر من كثافة الماء}}\\[3pt]\displaystyle {\frac {140}{\text{sg}}}-130&{\text{للكثافة الأقل من كثافة الماء}}\end{cases}}\\[3pt]{\text{sg}}&={\begin{cases}\displaystyle {\frac {145}{145-{\text{degrees Baum}}\mathrm {\acute {e}} }}&{\text{للكثافة الأكبر من كثافة الماء}}\\[3pt]\displaystyle {\frac {140}{130+{\text{degrees Baum}}\mathrm {\acute {e}} }}&{\text{للكثافة الأقل من الماء}}\end{cases}}\end{aligned}}}$

يُعرف البسط في حساب الكثافة النوعية باسم "المعامل".

يُقدّم دليل قديم ^{[ 4 ]} الصيغ التالية (دون ذكر درجة حرارة مرجعية): ^{[ ب ]}

${\displaystyle {\text{sg}}={\begin{cases}\displaystyle {\frac {144}{144-{\text{degrees Baum}}\mathrm {\acute {e}} }}&{\text{للكثافة الأكبر من كثافة الماء}}\\[3pt]\displaystyle {\frac {144}{134+{\text{degrees Baum}}\mathrm {\acute {e}} }}&{\text{للكثافة الأقل من كثافة الماء}}\end{cases}}}$

بسبب التعليمات المبهمة أو أخطاء الترجمة، نشأ هامش خطأ كبير عند اعتماد المقياس. يُعدّ مقياس الكثافة النوعية API نتاجًا لتكييفه مع الأخطاء اللاحقة في مقياس بوميه. ويرتبط مقياس بوميه بمقاييس بالينغ، وبريكس ، وأفلاطون، و" الكثافة النوعية مضروبة في 1000".

قبل توحيد معايير الكثافة النوعية في فترة الحرب العالمية الثانية، كان مقياس بوميه يُستخدم بشكل عام في الكيمياء الصناعية والصيدلة لقياس كثافة السوائل. ولا يزال يُستخدم اليوم في العديد من الصناعات، مثل معالجة بنجر السكر ، ومستحضرات طب العيون، وصناعة النشا ، وصناعة النبيذ، ومعالجة المياه الصناعية، وتشطيب المعادن، وتصنيع لوحات الدوائر المطبوعة. كما يُستخدم أيضًا في قياس المواد الكاوية في عمليات التكرير.

• مقياس بريكس
• النضج في زراعة العنب

• بولتون، روجر؛ فيرنون سينغلتون؛ ليندا بيسون؛ رالف كونكي (1996). مبادئ وممارسات صناعة النبيذ . تشابمان وهول.رقم الكتاب المعياري الدولي (ISBN) 0-412-06411-1