البيرة في كرواتيا

يُعدّ البيرة مشروباً شائعاً في كرواتيا . ففي عام 2010، احتلت كرواتيا المرتبة الرابعة عشرة عالمياً من حيث استهلاك البيرة للفرد. ويُشكّل مستهلكو البيرة ما يقارب نصف السكان البالغين.
تاريخ
خلال العصور القديمة والوسطى ، لم يُذكر البيرة في كرواتيا إلا بشكل متقطع في المصادر التاريخية، على عكس النبيذ الكرواتي . ازداد الإقبال عليها في القرن الثامن عشر، ولم يبدأ إنتاجها على نطاق صناعي إلا في أواخر القرن التاسع عشر. وفي العصر الحديث، اكتسبت صناعة البيرة أهمية اقتصادية كبيرة، حيث حققت إيرادات بلغت 2.4 مليار كونا كرواتية (حوالي 320 مليون يورو) في عام 2007.
إنتاج واستهلاك البيرة
يُنتج محلياً أكثر من 90% من إجمالي مبيعات البيرة في كرواتيا. وتتنوع أنواع وعلامات البيرة في كرواتيا، إلا أن أكثر من 90% من الإيرادات تُوزع بين ست شركات بيرة كبرى. وتُعدّ بيرة أوزويسكو الأكثر شعبية ، تليها بيرة كارلوفاتشكو . ومنذ عام 2010، يشهد استهلاك البيرة الحرفية رواجاً متزايداً . [ 3 ]
العلامات التجارية
أوسيكو
أوسييكو هي أول بيرة كرواتية تم إنتاجها على الإطلاق، ويتم إنتاجها منذ عام 1697. يقع المصنع الرئيسي في أوسييك ، والتي استمدت البيرة اسمها منها.
كارلوفاتشو
تُعدّ بيرة كارلوفاتشو ثاني أكثر أنواع البيرة شعبية في كرواتيا، وهي أيضاً البيرة الوطنية. ويعود ذلك إلى سرعة تسويقها بعد طرحها في الأسواق. يقع مصنعها في مدينة كارلوفاتش ، التي استمدت منها اسمها. ومنذ عام ٢٠١٦، أصبحت مملوكة لشركة هاينكن.
أوزويسكو
أوزويسكو هي البيرة الأكثر شعبية في كرواتيا، حيث يُستهلك منها 10 زجاجات كل ثانية. تُنتج منذ عام 1892، ويقع مصنعها الرئيسي في زغرب . ومنذ عام 2012، أصبحت علامة أوزويسكو التجارية جزءًا من شركة مولسون كورز للمشروبات.
مِقلاة
بان هي شركة بيرة مملوكة لشركة كارلسبيرج ولديها مجموعة متنوعة من أنواع البيرة في السوق، بما في ذلك البيرة الخفيفةوالبيرة بنكهة الليمون .
لاشكو
لاشكو شركة بيرة مقرها الرئيسي في سلوفينيا ، لكن بيرة لاشكو لا تزال تحظى بشعبية في كرواتيا. يوجد مصنع جديد في سبليت ينتج هذه البيرة، لكن يصعب العثور عليها في كرواتيا. منذ عام ٢٠١٦، أصبحت لاشكو مملوكة لشركة هاينكن للمشروبات، إلى جانب علامة يونيون السلوفينية.
توميسلاف
توميسلاف هي ثاني أقوى بيرة في كرواتيا، حيث تحتوي على 7.3% من الكحول (الأقوى هي Grička Vještica بنسبة 7.5%). يتم تخميره بواسطة Zagrebačka pivovara مثل العلامات التجارية Ožujsko
فيليبيتسكو
فيليبيتسكو علامة تجارية شهيرة للبيرة من كرواتيا، تُصنع بالقرب من غوسبيتش في جبال فيليبيت في ليكا بواسطة مصنع بيفوفارا ليتشانكا. يُطلق هذا الاسم على البيرة الفاتحة التي تحتوي على نسبة كحول 5.1%، وعلى البيرة الداكنة التي تحتوي على نسبة كحول 6.0%.
القطران
تارس هي أول بيرة حقيقية من رييكا، تُصنع في مصنع كالتنبرغ أدريا في كوكوليانوفو. تارس هي بيرة لاغر تُنتج وفقًا لقانون نقاء البيرة البافاري، راينهيتسغيبوت. اسم تارس مشتق من تارساتيكا، الجزء القديم من رييكا الذي يقع على تل فوق نهر ريتشينا.
مراجع
- ^ "Hrvatima najomiljenije Ožujsko pivo" .
- ^ "Ožujsko pivo > Znakovi kvalitete" .
- ↑ "Hrvatski pivari lani uprihodili 2,47 mlrd.kn:Mjesečno zarade 75% više od prosječnog Hrvata" . novac.hr (باللغة الكرواتية). هينا. 8 أغسطس 2019 . تم الاسترجاع في 8 سبتمبر 2020 .
انظر أيضاً
روابط خارجية
- اسكندروفيتش، روبرت (2002). "كاكو جي بيفو دوسلو يو هرفاتسكو" . هرفاتسكا ريفيجا (باللغة الكرواتية). الثاني (3). ردمك 1330-2493 . تم الاسترجاع في 8 سبتمبر 2020 .
- Zagrebačka pivovara do 1945.
- Pravilnik o pivu
- بوابة بيفارسكي الإقليمية
- زاكون أو هراني
- U Hrvatskoj se voli piti pivo
- إن شعبية هذه الأشياء لا تزال قائمة
- من بين 18 مشروعًا صغيرًا، يمكنك الاستفادة من كل شيء
- تقرير معهد كيرين للأغذية وأسلوب الحياة، المجلد 33
- U Hrvatskoj se proizvede 4 مل. hektolitara piva godišnje
- من عام 2001 إلى عام 2005. تم تطوير مشروع خالٍ من الكحول
- بداية الرحلة من زغرب إلى عام 1945.
- البيرة في كرواتيا
