البيرة في لبنان

لطالما كانت بيرة ألمازا من البيرة الشعبية في لبنان، لكن هيمنة مصنع بيرة ألمازا على السوق انتهت مع ظهور منافسة، مثل بيرة بيروت من إنتاج كاساتلي شتورة، وظهور أنواع جديدة من البيرة الحرفية. ^{[ 9 ]}

تم شراء مصنع الجعة من قبل شركة هاينكن في عام 2002. ^{[ 10 ]}

استعاد مدير صندوق التحوط فيليب جبر حصة الأغلبية في مصنع الجعة "برسيري ألمازا" من شركة هاينكن بعد أن واجهت الشركة مشاكل اقتصادية في لبنان. تدخل جبر لمنع إغلاق المصنع، وحافظ على ما يقرب من 200 وظيفة، وزاد الصادرات من 25% إلى 40% من إنتاج ألمازا السنوي البالغ 200 ألف هيكتولتر. ^{[ 11 ]}

بيرة بيروت هي بيرة بيلسنر، يتم إنتاجها وتعبئتها بواسطة شركة كساتلي شتورة، ^{[ 12 ]} وهي واحدة من أكبر شركات إنتاج المشروبات في لبنان. ^{[ 13 ]}

على الرغم من أن بيرة بيروت تُصنّف ضمن البيرة التجارية وليست بيرة حرفية، إلا أن حملتها الإعلانية لعبت دورًا محوريًا في توسيع سوق البيرة اللبنانية. ^{[ 14 ]} شجّعت الحملة المستهلكين على تجربة أنواع جديدة. ^{[ 14 ]} وقد ولّد ذلك اهتمامًا أكبر بالبيرة، ما أدى في نهاية المطاف إلى زيادة استهلاك الفرد. ومع هذا الاهتمام المتزايد، بدأ الموزعون باستيراد المزيد من أنواع البيرة إلى لبنان. ^{[ 14 ]}

سيدار كرافت هو بيرة بيلسنر سعة 0.33 لتر بنسبة كحول 4.8%، ويبلغ سعرها 7.58 يورو للتر الواحد. ^{[ 15 ]}

أصبحت شركة كولونيل ثاني مصنع جعة حرفي في لبنان بعد شركة 961 بير. ^{[ 16 ]} تأسس المصنع في البترون على يد جميل حداد، وينتج خمسة أنواع من الجعة: جعة لاغر مصفاة وغير مصفاة، وجعة ألمانية خفيفة، وجعة أيرلندية حمراء، وجعة أيرلندية سوداء، جميعها تُصنع باستخدام تقنية تشيكية تقليدية. ^{[ 16 ]}

تأسست شركة Elmir Craft Beer، وهي واحدة من مصانع الجعة الحديثة القليلة في لبنان، على يد نويل أبينادر وكريس فاضل، وهو خبير في صناعة الجعة والكيمياء. وقد انضم إليهما مارك بو زيدان، مهندس الأغذية وعالم الأحياء الدقيقة وخبير التخمير، كشريك مؤسس ثالث، وأطلقوا معًا مجموعتهم الأساسية من الجعة - وهي جعة العنبر، وجعة IPA، وجعة القمح - في نوفمبر 2018. ^{[ 17 ]}

أسس جورج جلاد شركة لزيزة عام 1931، مُنشئًا أول مصنع جعة في بلاد الشام . ^{[ 18 ]} أصبحت جعة لاغر التي تنتجها الشركة الأكثر شعبية في لبنان، حتى اندلاع الحرب الأهلية، التي أدت إلى إغلاقها عام 1990. ^{[ 18 ]} في عام 1999، أعاد جورج خزام، حفيد المؤسس الأصلي، إحياء العلامة التجارية بإعادة طرح جعة لزيزة، إلى جانب نسخة جديدة خالية من الكحول. ^{[ 18 ] [ 19 ]}

961 هو بيرة بايل إيل جافة ذات طابع خشبي تقريبًا، مُطعّمة بنكهات لبنانية مثل السماق والمريمية والنعناع، ​​تتميز بقوام متوازن، وجفاف عشبي، ونكهة شعير جوزية. ^{[ 20 ] [ 21 ]} بدأ مازن حجار، مؤسس بيرة 961، بتخمير البيرة في المنزل، وبفضل نجاح منتجاته، تشمل العلامة التجارية الآن مجموعة متنوعة من الأنواع، مثل بيرة بايل إيل لبنانية مُخمّرة بتوابل محلية. ^{[ 22 ]} أصبحت واحدة من مصانع الجعة الصغيرة القليلة في بلاد الشام التي تُصدّر منتجاتها إلى جميع أنحاء العالم. ^{[ 23 ]} بحلول عام 2021، كان المصنع يُنتج 300,000 صندوق سنويًا ويُصدّر إلى 16 دولة. ^{[ 24 ]}