بلو هيل (مطعم)

مطعم Family Meal at Blue Hill ، المعروف سابقًا باسم Blue Hill والمعروف أيضًا باسم Blue Hill New York ، هو مطعم يقع في قرية غرينتش بمدينة نيويورك .

تأسس مطعم بلو هيل في أبريل 2000، وهو مملوك لدان وديفيد ولورين باربر. يستخدم المطعم بعض المكونات من مركز ستون بارنز للأغذية والزراعة في بوكانتيكو هيلز، نيويورك ، حيث يمتلك دان باربر مطعمًا آخر يحمل اسم بلو هيل آت ستون بارنز .

أشادت مؤسسة جيمس بيرد بمطعم بلو هيل نيويورك ووصفته بأنه "مطعم متميز" في عام 2013. ^{[ 1 ] [ 2 ]} كما حظي المطعم بتقييمات من صحيفة نيويورك تايمز ^{[ 3 ]} ومجلة نيويورك . ^{[ 4 ]}

تناول الرئيس باراك أوباما والسيدة الأولى ميشيل أوباما العشاء هناك في 30 مايو 2009.

في مايو 2020، ونظرًا لجائحة كوفيد-19 في مدينة نيويورك ، أطلق الشيف دان باربر برنامج resourcED في مطعم بلو هيل، والذي وفّر مكونات من مزرعة ستون بارنز مع تعليمات للزبائن لطهي الطعام بأنفسهم. كان الهدف من هذه الصناديق هو دعم المطعم ومورديه في ظل عدم قدرتهم على استقبال الزبائن. ^{[ 5 ]}

• تريسي ماليشك-حزقيال ^{[ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]}

• قائمة المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان في مدينة نيويورك

• الموقع الرسمي