شاي البنّاء

شاي البنّاء ، المعروف أيضاً باسم مشروب البنّاء أو شاي العمال ، هو مصطلح عامي بريطاني يُطلق على كوب قوي من الشاي الأسود . ^{[ 1 ] [ 2 ]} وقد سُمّي بهذا الاسم نسبةً إلى الشاي الرخيص الذي كان يشربه العمال عادةً أثناء استراحتهم . يُحضّر شاي البنّاء عادةً في كوب باستخدام أكياس الشاي ( بدلاً من أوراق الشاي السائبة في إبريق الشاي )، مع إضافة الحليب، إما بعد تقليب الشاي أو بعد نقعه. كما يُحلّى شاي البنّاء غالباً بملعقة أو ملعقتين صغيرتين من السكر الأبيض .

يتميز شاي البنائين عادةً بقوته ولونه البيج الداكن الغني. ^{[ 3 ]} وقد سُمّي بهذا الاسم لأن عمال البناء في بريطانيا يشربون عادةً أكوابًا عديدة من الشاي خلال يوم عملهم. ^{[ 4 ] [ 5 ]} ويُستخدم هذا المصطلح على نطاق واسع في كل من بريطانيا العظمى وأيرلندا. ^{[ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]} وقد وجدت دراسة أجراها مركز أبحاث القضايا الاجتماعية أن العاملين في مجال البناء يجدون الشاي "مهدئًا ومنشطًا في آن واحد". ^{[ 9 ]}

• الشاي في المملكة المتحدة