برتقال كارا كارا السرة

برتقال كارا كارا ذو اللب الأحمر ، أو برتقال السرة ذو اللب الأحمر ، هو نوع من برتقال السرة ينضج في أوائل ومنتصف الموسم، ويتميز بلبه الذي يتراوح لونه بين الوردي والبرتقالي المحمر.

يُعتقد أن برتقال كارا كارا قد نشأ كطفرة برعمية عفوية على شجرة برتقال واشنطن نافيل "القياسية". ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]} وقد اكتُشف هذا النوع النباتي في مزرعة هاسيندا كاراكارا في فالنسيا، فنزويلا ، عام 1976، ^{[ 4 ] [ 5 ]} ويبدو أن أصله غير مؤكد لدرجة أنه يُصنف أحيانًا كطفرة، حيث تُعد شجرة برتقال واشنطن نافيل هي السلف الوحيد المُعترف به. لم يدخل برتقال كارا كارا سوق المنتجات الاستهلاكية في الولايات المتحدة حتى أواخر ثمانينيات القرن العشرين ^{[ 6 ]} ، واقتصر بيعه لسنوات عديدة بعد ذلك على الأسواق المتخصصة. ^{[ 7 ]}

هذا النوع من فاكهة السرة متوسط ​​الحجم، خالٍ من البذور ، حلو المذاق ، وقليل الحموضة. يتميز بقلة أو انعدام اللب الداخلي ، وسهولة فصله عن القشرة.

على عكس البرتقال الأحمر الحقيقي ، حيث يعود اللون الرئيسي إلى الأنثوسيانين ، فإن اللون في برتقال كارا كارا يعود إلى الكاروتينات ، مثل الليكوبين . ^{[ 1 ] [ 2 ]}

من مناطق الزراعة الرئيسية، تكون فاكهة كارا كارا من أمريكا الجنوبية جاهزة للتسويق ابتداءً من شهر أغسطس، بينما تصل الفاكهة الفنزويلية في أكتوبر، وتظهر فاكهة كاليفورنيا لأول مرة في أواخر نوفمبر وتكون متاحة حتى شهر أبريل.