قرطامين

الموسوعة الحرة
قرطامين[1]
الأسماء
اسم الاتحاد الدولي للكيمياء البحتة والتطبيقية
(2 Z ، 6 S )-6-β- D -غلوكوبيرانوسيل-2-[ [( 3S )-3-β- D -غلوكوبيرانوسيل-2،3،4-ثلاثي هيدروكسي-5-[(2 E )-3-(4-هيدروكسي فينيل)-1-أوكسو-2-بروبينيل]-6-أوكسو-1،4-سيكلوهيكساديان-1-يل]ميثيلين]-5،6-ديهيدروكسي-4-[(2 E )-3-(4-هيدروكسي فينيل)-1-أوكسو-2-بروبينيل]-4-سيكلوهيكسين-1،3-ديون
أسماء أخرى
  • كارثامين
  • حمض الكارثاميك
  • سي آي ناتشورال ريد 26
  • أحمر القرطم
المعرفات
  • 36338-96-2 يفحصي
نموذج ثلاثي الأبعاد ( JSmol )
  • صورة تفاعلية
  • صورة تفاعلية
كيم سبايدر
  • 21106423 يفحصي
بطاقة معلومات وكالة المواد الكيميائية الأوروبية 100.048.150
معرف PubChem
  • 11968069
جامعة يوني
  • P9ZT730WWS يفحصي
  • رقم تعريف DTX50897503
  • إنشي = 1S/C43H42O22/c44-14-24-30(52)32(54)34(56)40(64-24)42(62)36(58)20(28(50)26(38(42)60)22(48)11-5-16-1-7-18(46)8-2-16)13-21-29(51)27(23(49)12-6-17-3-9-19(47)10-4-17)39(61)43(63) ,37(21)59)41-35(57)33(55)31(53)25(15-45)65-41/ساعة1-13،24-25،30-35،40-41،44-48،50-57،62-63ساعة،14-15ساعة2/ب11-5+،12-6+،21-13+،26-22+/ت24-،25-،30-،31-،32+،33+،34-،35-،40؟،41؟،42+،43-/م1/ثانية1 يفحصي
    المفتاح: UZPQVEVQJJKELH-YOKGVFNOSA-N يفحصي
  • إنشي = 1/C43H42O22/c44-14-24-30(52)32(54)34(56)40(64-24)42(62)36(58)20(28(50)26(38(42)60)22(48)11-5-16-1-7-18(46)8-2-16)13-21-29(51)27(23(49)12-6-17-3-9-19(47)10-4-17)39(61)43(63) ,37(21)59)41-35(57)33(55)31(53)25(15-45)65-41/ساعة1-13،24-25،30-35،40-41،44-48،50-57،62-63ساعة،14-15ساعة2/ب11-5+،12-6+،21-13+،26-22+/ت24-،25-،30-،31-،32+،33+،34-،35-،40؟،41؟،42+،43-/م1/ثانية1
    المفتاح: UZPQVEVQJJKELH-YOKGVFNOBD
  • Oc1ccc(cc1)/C=CC(\O)=C6\C(\O)=C(\C=C/4\C(=O)[C@](O)(C2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](C@H]2O)C(=O)C(\C(=O)/C=C/c3ccc(O)cc3)=C\4\O)C(=O)[C@@](O)(C5O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]5O)C6=O
  • O=C(/C=C/C3=CC=C(O)C=C3)C(C(/C1=C/C2=C(O)[C@]([C@@]6([H ])[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O6)(O)C(O)=C(C( /C=C/C5=CC=C(O)C=C5)=O)C2=O)=O)=C(O)[C@]([C@]4([H])O[C @H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]4O)(O)C1=O
ملكيات
ج 43 ح 42 أ 22
الكتلة المولية 910.787  جرام مول -1
مظهر مسحوق أحمر
قابل للذوبان قليلا
باستثناء ما هو مذكور خلافًا لذلك، يتم تقديم البيانات للمواد في حالتها القياسية (عند 25 درجة مئوية [77 درجة فهرنهايت]، 100 كيلو باسكال).
☒ن التحقق  ( ما هو   ؟) يفحصي☒ن
مراجع صندوق المعلومات

الكارثامين هو صبغة حمراء طبيعية مشتقة من نبات القرطم ( Carthamus tinctorius )، والمعروف سابقًا باسم الكارثامين . [2] يتم استخدامه كصبغة وملون غذائي. كمادة مضافة للغذاء ، يُعرف باسم اللون الأحمر الطبيعي 26 .

لقد تم زراعة القرطم منذ العصور القديمة، وكان يستخدم القرطم كصبغة في مصر القديمة . [2] وقد تم استخدامه على نطاق واسع في الماضي لصبغ الصوف لصناعة السجاد في الدول الأوروبية، وفي صباغة الحرير وإنشاء مستحضرات التجميل في اليابان ، حيث يسمى اللون بني (紅) ؛ [3] [4] ومع ذلك، نظرًا لطبيعة الصبغة الباهظة الثمن، تم تخفيف أصباغ القرطم اليابانية أحيانًا بأصباغ أخرى، مثل الكركم والسابان . [5] : 1  تنافست مع الصبغة الاصطناعية المبكرة الفوكسين كصبغة حرير بعد اكتشاف الفوكسين عام 1859. [6]

يتكون الكارثامين من مركبين كالكونويدين ؛ حيث تكون الروابط المترافقة هي السبب وراء اللون الأحمر. وهو مشتق من الكارثامين بواسطة ديكاربوكسيلاز. [7] ولا ينبغي الخلط بينه وبين الكارثامينيدين، وهو فلافونويد آخر. [ بحاجة لتوضيح ]

يتم تصنيع الكارثامين حيويًا من الكالكون (2,4,6,4'- رباعي هيدروكسي الكالكون) وجزيئين من الجلوكوز لإعطاء الأصفر الزفلوري A ومع جزيء جلوكوز آخر، الأصفر الزفلوري B. والخطوة التالية هي تكوين البريكارثامين وأخيرًا الكارثامين. [8]

مراجع

  1. ^ فهرس ميرك ، الطبعة الحادية عشرة، 1876
  2. ^ ab De Candolle, Alphonse. (1885.) Origin of agricultural plants. D. Appleton & Co.: New York, p. 164. Retrieved on 2007-09-25.
  3. ^ فانكار، بادما س.؛ تيواري، فاندانا؛ شانكر، راخي؛ شيفاني (2004). "Carthamus tinctorius (Safflower)، صبغة تجارية قابلة للتطبيق للمنسوجات". Asian Dyer . 1 (4): 25-27.
  4. ^ مورس، آن نيشيمورا، وآخرون. أبرز ما جاء في رسالة الماجستير في الفنون الجميلة: فنون اليابان . بوسطن: مطبوعات متحف الفنون الجميلة، 2008. ص161.
  5. ^ أراي، ماساناو؛ إيواموتو وادا، يوشيكو (2010). "BENI ITAJIME: CARVED BOARD CLAMP RESIST DYEING IN RED" (PDF) . وقائع ندوة جمعية النسيج الأمريكية . جامعة نبراسكا - لينكولن. مؤرشف من الأصل في 2 نوفمبر 2021.
  6. ^ شيفريول ، أنا (يوليو ١٨٦٠). "لاحظ sur les étoffes de soie teintes مع الفوشيه، وانعكاسات حول تجارة étoffes de couleur." مرجع الصيدلة ، المجلد السابع عشر، ص. 62. تم استرجاعه بتاريخ 25/09/2007.
  7. ^ تشو، مان هو؛ بايك، يونج سوك؛ هان، تاي ريونج (2000). "التحويل الأنزيمي للبريكارثامين إلى كارثامين بواسطة إنزيم منقى من بتلات نبات القرطم الصفراء". مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية . 48 (9): 3917-21. doi :10.1021/jf9911038. PMID  10995291.
  8. ^ مان هو تشو؛ يونج سوك بايك؛ تاي ريونج هان (2000). "التحويل الأنزيمي للبريكارثامين إلى كارثامين بواسطة إنزيم منقى من بتلات نبات القرطم الصفراء". مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية . 48 (9): 3917-3921. doi :10.1021/jf9911038. PMID  10995291.
تم الاسترجاع من "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=قرطامين&oldid=1146430614"
Original text
Rate this translation
Your feedback will be used to help improve Google Translate