سيليس وايت
سيليس وايت هي علامة تجارية للبيرة. قام بيير سيليس (21 مارس 1925 - 9 أبريل 2011) بإحياء بيرة ويت بير البلجيكية في عام 1965 في هوغاردن، ثم انتقل إلى أوستن، تكساس ، في عام 1991 ليؤسس مصنع سيليس للبيرة، حيث كانت بيرة ويت بير تُصنع إلى جانب جميع أنواع البيرة الأخرى التي ينتجها مثل جراند كرو تريبل، وبيل بوك، وبيرة التوت.
تاريخ
في عام ١٩٦٦، أحيا بيير سيليس في هوغاردن بيرة ويتبير، وهي نوع من البيرة المحلية التي انقرضت قبل ذلك بعقد تقريبًا عندما أُغلق آخر مصنع جعة في المدينة. كان أول مصنع جعة لسيليس في إسطبل والده. في عام ١٩٧٢، انتقل إلى مصنع مشروبات غازية مهجور ، وبحلول عام ١٩٨٥، كان يُنتج ٣٠٠ ألف برميل سنويًا. احترق مصنع هوغاردن بالكامل في ذلك العام، واضطر سيليس، الذي لم يكن لديه تأمين كافٍ، إلى بيع علامته التجارية هوغاردن لشركة إنتربرو البلجيكية العملاقة . هذه الشركة، المعروفة الآن باسم أنهويزر-بوش إنبيف ، لا تزال تُنتج هوغاردن حتى يومنا هذا.
أسس سيليس، في سن السابعة والستين، مصنعًا صغيرًا للجعة في أوستن عام ١٩٩٢. [ ١ ] خلال جلسة تذوق في بريكسكلر، أشار سيليس، الذي كان يتحدث الإنجليزية بصعوبة، إلى أنه اختار تكساس لأن سكانها يتحدثون بلهجة بطيئة، مما يسهل فهمهم. حصلت جعة سيليس وايت على تقييم أربع نجوم كاملة من كاتب الجعة البريطاني مايكل جاكسون في كتابه "دليل الجيب للجعة" . [ ٢ ] أنتج مصنع سيليس للجعة أنواعًا أخرى من الجعة بالإضافة إلى جعة وايت الشهيرة، بما في ذلك دوبل، وغراند كرو، وبيل بوك، وبيل رايدر، وراسبيري. [ ٣ ] وقد استمرت شركة ميشيغان بروينغ في إنتاج هذه الأنواع.
تعثّرت شركة سيليس للمشروبات بعد استحواذ شركة ميلر للمشروبات عليها عام ١٩٩٥، وأُغلق المصنع في اليوم الأخير من عام ٢٠٠٠. وفي عام ٢٠٠٢، استحوذت شركة ميشيغان للمشروبات في ويبرفيل، ميشيغان ، على سيليس وايت وعلامات تجارية أخرى ، واستمرت في إنتاجها حتى إغلاقها عام ٢٠١٢. ثمّ تمّ الحجز على شركة ميشيغان للمشروبات وبيع أصولها في مزاد علني. [ ٤ ] [ ٥ ] وكان من بين الأصول اسم سيليس، الذي استحوذ عليه بوبي ماسون لصالح شركة ميشيغان للمشروبات عام ٢٠٠٢. [ ٦ ]
استحوذ سوشيل تياجي، من شركة كرافتبيف إنترناشونال، على علامة سيليس التجارية. [ 7 ] وقال: "أعمل مع عائلة سيليس على بناء مصنع جعة. وقد بدأنا بالفعل في إنشاء شبكة التوزيع. ونضع جميع خطط التسويق والعلامة التجارية. هذه الصفقة [إعادة شراء اسم العلامة التجارية] هي مجرد الخطوة الأخيرة". [ 6 ]
في 25 يونيو 2012، نشرت صحيفة "أوستن بيزنس جورنال" تقريرًا بعنوان: " عائلة تعيد مصنع سيليس للجعة إلى أوستن " [ 8 ] جاء فيه: "تعتزم كريستين سيليس، ابنة صانع الجعة البلجيكي بيير سيليس، استخدام منشأة قائمة لبدء إنتاج الجعة في أقرب وقت ممكن. وقد كانت العائلة تُعدّ خططًا لمصنع جعة جديد منذ فترة، ويمكنها الآن المضي قدمًا بعد استعادة اسم العائلة، كما صرّحت كريستين سيليس. وأضافت: "الآن وقد أصبح لدينا الحق في إنتاج وصفات والدي الشهيرة تحت اسمنا مرة أخرى، لا شيء يمنعني من تحقيق ذلك". وفي تحديثٍ لهذا المقال، ذكرت صحيفة "أوستن بيزنس جورنال " أن: " مصنع سيليس للجعة يُعيّن وكالة "أمبرساند" لتطوير جميع جوانب العلامة التجارية لسيليس، بما في ذلك التخطيط لفعاليات وسائل التواصل الاجتماعي" [ 9 ] .
في مطلع عام ٢٠١٧، أعلنت كريستين سيليس عن استحواذها على اسم "سيليس بريويري" وأنها ستعيد افتتاحه في أوستن صيف ذلك العام. [ ١٠ ] وفي يونيو من العام نفسه، افتتحت "سيليس بريويري" مصنعًا للجعة بسعة ٥٠ ألف برميل، بالإضافة إلى قاعة تذوق ومكان لإقامة الحفلات الموسيقية. [ ١١ ] وفي عام ٢٠١٩، دخلت الشركة في إجراءات الإفلاس بموجب الفصل الحادي عشر من قانون الإفلاس الأمريكي، وذلك لعجزها عن تحقيق النمو السنوي المطلوب لتغطية ديونها الضخمة. [ ١٢ ] ومع ذلك، استمر المصنع وقاعة التذوق في العمل، وظلا مفتوحين حتى يوليو ٢٠٢٤.
الجوائز
- 1992 سيليس وايت - مهرجان البيرة الأمريكي العظيم (GABF) / ذهبي
- سيليس وايت 1993 - GABF / ذهبي
- سيليس وايت 1994 - GABF / فضي
- سيليس وايت 1995 - GABF / ذهبي، سيليس جراند كرو - GABF / فضي
- 1996 سيليس جراند كرو – مهرجان البيرة الأمريكي الكبير / برونزية، سيليس وايت – كأس العالم للبيرة / برونزية
- سيليس جراند كرو 1997 - GABF / فضي
- سيليس وايت 1998 - جائزة GABF / ذهبية، سيليس جراند كرو - جائزة GABF / ذهبية، سيليس جراند كرو - جائزة كأس العالم للبيرة / فضية
- سيليس وايت 2003 - مهرجان البيرة الأمريكي الكبير / ذهبية، سيليس وايت - المعرض العالمي للبيرة / المركز الأول
- سيليس وايت 2004 - مهرجان البيرة الأمريكي الكبير / الميدالية البرونزية، سيليس وايت - المعرض العالمي للبيرة / المركز الأول
- سيليس وايت - معرض البيرة العالمي 2006 / المركز الأول
- سيليس جراند كرو 2007 - GABF / ذهبي
- جائزة سيليس جراند جرو 2008 - المعرض العالمي للبيرة / المركز الأول
- سيليس وايت 2010 - المعرض العالمي للبيرة / المركز الأول
- سيليس وايت - بطولة الولايات المتحدة المفتوحة للبيرة 2010 / الميدالية الفضية
مراجع
- ↑ "مصنع جعة صغير جديد يفتتح أبوابه في أوستن" . مجلة أوستن للأعمال . المكتبة الحرة . 2 مارس 1992.
- ↑ جاكسون، مايكل (10 أغسطس 2000). دليل رانينغ برس الجيب للبيرة: رفيق الخبير لأكثر من 2000 نوع من البيرة حول العالم (غلاف مقوى مطبوع) ( الطبعة السابعة). فيلادلفيا: رانينغ برس. ص 208. ISBN 0762408855.رقم الكتاب المعياري الدولي (ISBN) 978-0762408856.
- ↑ ليشيرون، مارك (21 فبراير 2001). "آخر فرصة لتذوق سيليس: سواء أكان السبب شركات البيرة الكبرى، أو أذواق تكساس، أو أخطاء التسويق، فقد رحل مصنع جعة صغير رائع في أوستن" . أوستن أمريكان ستيتسمان . مؤرشف من الأصل في 11 مارس 2002. تم الاطلاع عليه في 26 أبريل 2012 .في أرشيف الإنترنت
- ↑ ماير، زلاتي (19 يونيو 2012). "بيع أصول شركة ميشيغان بروينغ في مزاد علني" . ديترويت فري برس . مؤرشف من الأصل في 24 سبتمبر 2015. تم الاطلاع عليه في 9 مارس 2013 .
- ↑ ريد، ستيفن ر. "مزاد شركة ميشيغان بروينغ يباع بالكامل، لكنه لا يحقق المبيعات المتوقعة" . صحيفة لانسينغ ستيت جورنال . ويبرفيل، ميشيغان . تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 يونيو 2012 .
- 1 2 ريد، ستيف (20 يونيو 2012). "عودة علامة سيليس التجارية إلى تكساس" . صحيفة لانسينغ ستيت جورنال . ويبرفيل، ميشيغان . تم الاطلاع عليه في 26 يونيو 2012 .
- ↑ «علامة سيليس التجارية تعود إلى تكساس، ورُصدت شركة ميلر كورز في مزاد مصنع جعة ميشيغان» . beerpulse.com . 21 يونيو 2012.
- ↑ دريك، سارة (25 يونيو 2012). "عائلة تعيد مصنع سيليس للجعة إلى أوستن" . مجلة أوستن للأعمال . تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 يونيو 2012 .
- ↑ دريك، سارة (25 يونيو 2012). "مصنع جعة سيليس يستعين بوكالة أمبرساند" . مجلة أوستن للأعمال . تم الاطلاع عليه في 26 يونيو 2012 .
- ↑ بوغا، إريك (14 أبريل 2017). "عودة مصنع سيليس للجعة" . www.austinchronicle.com .
- ↑ ديني، إيمي (22 يونيو 2017). "افتتاح مصنع سيليس للجعة في 23 يونيو في شمال أوستن، وبدء تقديم المشروبات في 11 يوليو احتفالاً بالافتتاح الكبير" . صحيفة كوميونيتي إمباكت .
- ↑ نورين، تارا (25 يونيو 2019). "أبو مصنع الجعة العائلية الحديث للبيرة البيضاء يعلن إفلاسه" . فوربس .
روابط خارجية
- ليشيرون، مارك (21 فبراير 2001). "آخر فرصة لتذوق سيليس: سواء أكان السبب شركات البيرة الكبرى، أو أذواق تكساس، أو أخطاء التسويق، فقد رحل مصنع جعة صغير رائع في أوستن" . أوستن أمريكان ستيتسمان . مؤرشف من الأصل في 11 مارس 2002. تم الاطلاع عليه في 26 أبريل 2012 .في أرشيف الإنترنت
- موقع سيليس بريويري الإلكتروني
- شركات تخمير البيرة التي تتخذ من تكساس مقراً لها
- شركات مقرها في أوستن، تكساس