مطبخ تشارلي

مطعم تشارلي كيتشن ("ملك البرجر المزدوج") هو مطعم يقدم المأكولات الأمريكية مع تخصصات من منطقة نيو إنجلاند، ويقع في حي هارفارد سكوير بمدينة كامبريدج ، ماساتشوستس . يضم المطعم بارين في طابقين منفصلين، بالإضافة إلى فناء أمامي وحديقة بيرة خلفية تفتح أبوابها موسمياً. وقد صنّفته صحيفة بوسطن فينيكس كواحد من أفضل الحانات الشعبية في بوسطن عام ٢٠٠٩. ^{[ ١ ]}

افتتح تشارلي لامبروز مطعم "مطبخ تشارلي" عام ١٩٥١، ^{[ ٢ ]} ويُعتبر من آخر بقايا ساحة هارفارد "القديمة". ^{[ ٣ ]} يقع المطعم في ١٠ شارع إليوت في كامبريدج، ماساتشوستس. تعمل النادلة هيلين ميتروس في مطعم "مطبخ تشارلي" منذ أكثر من ٥٠ عامًا.

على الرغم من مظهره الخارجي البسيط، اتخذت إدارة مطعم تشارلي كيتشن العديد من المبادرات الصديقة للبيئة . تعمل الألواح الشمسية المثبتة على السطح على تسخين المياه لاستخدامها في المطبخ، ويقوم المطعم بتسميد جميع مخلفات الطعام وإعادة تدويرها. ^{[ 4 ]} بعض المواد البلاستيكية، بما في ذلك أكواب حديقة البيرة، قابلة للتحلل الحيوي أيضًا. وتعمل ثلاث سيارات بزيت القلي المستعمل من المطعم. ^{[ 5 ]}

فازت آلة الموسيقى في مطعم تشارلي كيتشن بجائزة "أفضل آلة موسيقى في بوسطن" التي تُمنح بناءً على تصويت قراء صحيفة بوسطن فينيكس على مدى السنوات الخمس الماضية، وكان آخرها في عام 2010. ^{[ 6 ]} كما فازت بجائزة أفضل حانة في بوسطن من مجلة ذا إمبروبر بوستونيان عن حي هارفارد سكوير في عام 2010 ^{[ 7 ]} وجائزة ديج ذيس من مجلة ويكلي ديج لأفضل مطعم في الهواء الطلق في عام 2009. ^{[ 8 ]}

• الوسائط المتعلقة بمطبخ تشارلي على ويكيميديا ​​كومنز

42°22′21″ شمالاً 71°07′17″ غرباً / 42.37245° شمالاً 71.12150° غرباً / 42.37245; -71.12150